0:00 / 8:05
Developed with YouTube

Tradisyonal na Wife Cake ng Hong Kong

groups8 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 18 minutoscheduleKabuuan: 48 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:12

Hiwain ang 120g candied winter melon, magdagdag ng 5g langis, 50g tubig, 10g asukal at 40g cooked rice powder, haluing mabuti at hatiin sa 8 bahagi.

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng kaunting tubig kung tuyo ang palaman, kung hindi ay hindi ito mabubuo.

Mga Sangkap:minatamis na winter melon (120 g)mantika (5 g)tubig (50 g)asukal (10 g)cooked rice powder (40 g)
Mga Kagamitan:kutsilyomangkok
02
Paghahanda
00:02:16

Paghaluin ang 100g low protein flour at 40g vegetable shortening hanggang maging mumo, magdagdag ng 50g tubig at masahin.

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng tubig nang unti-unti at masahin nang mabuti.

Mga Sangkap:low protein flour (100 g)vegetable shortening (40 g)tubig (50 g)
Mga Kagamitan:mangkok
03
Paghahanda
00:03:05

Paghaluin ang 80g low protein flour at 60g vegetable shortening at masahin.

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay muna sa refrigerator kung masyadong malambot ang adonan.

Mga Sangkap:low protein flour (80 g)vegetable shortening (60 g)
Mga Kagamitan:mangkok
04
Paghahanda
00:03:34

Hatiin ang water skin at oil skin sa tig-8 pantay na bahagi.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing pare-pareho ang laki para pantay ang mga patong.

Mga Kagamitan:panas
05
Paghahanda
00:03:45

Patagin ang water skin, balutin ang oil skin sa loob, at bilugin.

lightbulb

Mag-ingat

Siguruhing sarado ang gilid para hindi lumabas ang langis habang binibilot.

Mga Sangkap:low protein flourvegetable shortening
06
Aktibong Pagluluto
00:04:08

Igulong ang pastry sa pahabang hugis, ibalot, ulitin, lagyan ng palaman at patagin.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahan ang pag-igulong para hindi mapunit ang balat.

Mga Sangkap:minatamis na winter melonlow protein flour
Mga Kagamitan:baking matrolling pin
07
Aktibong Pagluluto
00:06:33

Batiin ang itlog at pahiran ang bawat wife cake ng manipis na layer.

lightbulb

Mag-ingat

Pahiran nang manipis at pantay para maganda ang kulay pagkaluto.

Mga Sangkap:Egg Yolk (1 piraso)
Mga Kagamitan:brushmangkok
08
Aktibong Pagluluto
00:06:50

Dahang-dahan hiwain ang ibabaw ng dalawang beses gamit ang kutsilyo at lagyan ng linga.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong laliman ang hiwa para hindi lumabas ang palaman.

Mga Sangkap:buto ng linga (5 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo
09
Aktibong Pagluluto
00:07:18
warningPangkaligtasan

Magsuot ng oven mitts kapag kinukuha ang mainit na baking tray.

Ilagay sa preheated oven at lutuin sa 180 degrees sa loob ng 15 hanggang 18 minuto hanggang maging kulay ginto.

local_fire_department180 degrees, 15 hanggang 18 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ayusin ang oras ng pagluluto ayon sa iyong oven para hindi masunog.

Mga Kagamitan:baking trayovenoven mitts

groceryLahat ng Sangkap

minatamis na winter melon120 g
asukal10 g
cooked rice powder40 g
tubig100 g
mantika5 g
low protein flour180 g
vegetable shortening100 g
Egg Yolk1 piraso
buto ng linga5 g

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyomangkokpanasbaking matrolling pinbrushbaking trayovenoven mitts