Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Pegang pisau dengan aman dan jauhkan jari dari mata pisau saat memotong ayam mentah.
Potong 300g dada ayam menjadi potongan besar ukuran sekali gigit di atas talenan.
Perhatikan
Potong ayam menjadi potongan besar, jika tidak, tikka akan terlalu kecil untuk dibakar di api langsung dan gosong.
Cuci tangan dengan bersih menggunakan sabun setelah memegang ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Pindahkan potongan ayam ke dalam mangkuk kaca besar. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdt bubuk cabai merah Kashmiri, 1/2 sdt chat masala, 2 sdt pasta jahe bawang, dan 2 sdt air jeruk nipis. Aduk semuanya jadi satu dan sisihkan selama 15 menit.
Perhatikan
Aduk marinasi dengan merata agar setiap potongan ayam terbalut sempurna, jika tidak sebagian bagian akan hambar.
Tambahkan 2 sdm yogurt, 1 sdt bubuk tandoori masala, 1 sdt bubuk garam masala, 1/2 sdt garam, 1 sdt bubuk cabai merah Kashmiri, dan 2 sdm minyak mustard ke dalam ayam. Aduk cepat, tutup, dan dinginkan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
Perhatikan
Tutup mangkuk dengan rapat sebelum dimasukkan ke kulkas, jika tidak rempah yang kuat akan mengeringkan permukaan atau mencemari makanan lain.
Pegang ujung tajam tusuk sate logam dengan hati-hati untuk menghindari tusukan yang tidak disengaja.
Gunakan tusuk sate yang bersih dan kering. Susun potongan ayam dengan hati-hati pada tusuk sate, lipat potongan yang lebih besar sekali atau dua kali agar terpasang dengan benar.
Perhatikan
Lipat potongan ayam besar dengan benar pada tusuk sate, jika tidak potongan akan tergelincir dan matang tidak merata.
Minyak panas bisa sedikit cipratan saat ditaruh di wajan panas, jauhkan tangan dan wajah.
Panaskan tawa atau wajan dengan api sedang-tinggi. Sedikit olesi minyak pada wajan untuk mencegah gosong. Letakkan tusuk sate di wajan panas dan masak ayam selama 1 menit dengan api besar, lalu balikkan tusuk sate dengan hati-hati dan masak selama 1 menit di setiap sisi.
local_fire_departmentapi sedang-tinggi, lalu api besarPerhatikan
Olesi wajan dengan sedikit minyak dan jangan terlalu penuh, jika tidak ayam akan menempel dan gosong alih-alih terpanggang dengan benar.
Kenakan sarung tangan dapur pelindung saat menangani bagian kompor untuk menghindari luka bakar.
Lepas bingkai logam kompor gas. Ambil aluminium foil, potong lubang di tengah, tekan dan pasang di sekitar burner gas. Gunakan bingkai logam untuk merapikan foil, lalu lepas kembali bingkainya. Nyalakan api ke sedang-tinggi.
local_fire_departmentsedang-tinggiPerhatikan
Potong lubang pada foil secara pas di sekitar burner, jika tidak tepi foil yang longgar bisa tersambar api.
Api terbuka langsung menimbulkan bahaya luka bakar dan kebakaran; pegang tusuk sate dengan kuat pada jarak aman dan jauhkan benda mudah terbakar.
Pegang tusuk sate di atas api langsung. Posisikan satu potongan ayam di atas api pada satu waktu, terus putar tusuk sate hingga ayam terpanggang merata di semua sisi sampai gosong kecoklatan dengan pas. Letakkan tusuk sate panas di piring baja, dan ulangi hal yang sama untuk sisa ayam.
local_fire_departmentapi langsung sedang-tinggiPerhatikan
Terus putar tusuk sate di atas api langsung, jika tidak dibiarkan diam ayam akan langsung gosong.
Sajikan selagi hangat dengan green chutney dan salad desi. Lepas aluminium foil dari kompor, lap dengan tisu dapur, dan selesaikan pembersihan.
Sate Ayam Bumbu Kacang Spesial
Nasi Biryani Ayam Mudah untuk Pemula
Chicken Korma Shahi Khas Delhi
Chana Masala Gravy ala Restoran
Traditional Malaysian Nasi Lemak Feast
Chicken Tagine M'chermel khas Maroko dengan Zaitun dan Lemon Awetan