Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan dengan bersih setelah memegang daging mentah untuk menghindari kontaminasi silang bakteri.
Seduh 200g iga babi dan 200g karkas ayam dalam air panas, angkat, lalu cuci bersih gumpalan darah di dalam air dingin.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Iga babi dan karkas ayam harus diseduh dan dicuci bersih, jika tidak darah akan membuat kaldu keruh dan amis.
Masukkan iga dan karkas ayam ke dalam slow cooker, tambahkan 0.5 wortel, 1 bawang bombay, air, dan teri kering dalam kantong. Rebus selama 4 jam, buang sayuran, lalu lanjutkan merebus selama 4 jam lagi.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Sayuran harus diangkat setelah 4 jam, jika tidak kaldu akan menjadi asam dan keruh.
Letakkan 2 paha ayam di wangi, taburkan sedikit garam, panggang kedua sisi dengan api sedang hingga matang.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Jangan balik paha ayam terlalu cepat
tunggu hingga keemasan agar kulit tidak lengket dan robek
Tambahkan 1 sdm kecap asin ke mangkuk besar, lalu tuangkan kaldu yang sudah disiapkan dan aduk rata.
Perhatikan
Seimbangkan rasio kecap dan kaldu
terlalu sedikit kaldu akan terlalu asin, terlalu banyak akan kehilangan rasa
Masak mie ramen dalam air panas bergaram selama 80 detik. Buang airnya saat diangkat, masukkan ke mangkuk kaldu, taburkan 4 sdm daun bawang, beri paha ayam, telur, dan nori.
local_fire_departmentapi besarPerhatikan
Pastikan air dari mie dibuang habis, jika tidak air sisa akan mengencerkan rasa kaldu.
Hotpot Kubis Napa & Babi Mille-Feuille ala Jepang dengan Nasi Tahu Bonito
Tonkotsu Ramen Jepang Autentik dengan Aburi Chashu
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Oden Hangat Rumahan ala Jepang
Sukiyaki Daging Sapi Khas Jepang
Sup Miso Daging Babi Khas Jepang (Tonjiru)