Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuangkan 2 kuning telur ke dalam panci dan pecahkan, tuangkan 100 ml susu dan aduk rata, tambahkan 10g bubuk matcha dan aduk hingga merata, lalu masak dengan api kecil hingga muncul gelembung kecil dan matikan api.
local_fire_departmentapi kecilPerhatikan
Jaga api tetap kecil dan aduk terus, jika tidak kuning telur akan menggumpal.
Tambahkan 150g susu kental manis ke dalam adonan matcha dan aduk rata, panci dapat diletakkan di atas es untuk mendinginkan dengan cepat.
Perhatikan
Susu kental manis harus diaduk rata, jika tidak rasa manisnya tidak merata.
Tuangkan 250g krim kocok ke dalam mangkuk, kocok dengan kecepatan sedang terlebih dahulu, kerok bagian pinggirnya, lalu kocok sebentar dengan kecepatan rendah.
Perhatikan
Mengocok krim secara berlebihan akan membuatnya terpisah
hentikan saat tekstur mulai terlihat
Tuangkan adonan matcha ke dalam krim kocok, aduk dengan kecepatan rendah, kerok bagian pinggir mangkuk yang belum tercampur dan aduk lagi, tutup dengan plastik wrap dan bekukan selama 2-3 jam.
Perhatikan
Adonan matcha harus benar-benar dingin sebelum dituangkan, jika tidak krim kocok akan kempes karena panas.
Keluarkan setelah dibekukan selama 2-3 jam, tekan dan rasakan masih lunak tapi ada resistensi, aduk lagi dengan mixer untuk merusak kristal es, kerok pinggirannya dan aduk sekali lagi, tuangkan ke wadah, lalu bekukan selama 6-8 jam atau semalaman.
Perhatikan
Setelah dibekukan selama 2-3 jam, tekstur es krim mengeras
gunakan tenaga saat mengaduk dan berhati-hati agar tidak tumpah
Setelah mengeluarkan es krim dari freezer, biarkan selama 5-10 menit sebelum disendok dan dinikmati.
Perhatikan
Terlalu keras saat baru dikeluarkan dari freezer
biarkan selama 5-10 menit agar sendok es krim tidak rusak
Ubi Karamel Renyah ala Jepang (Daigaku-imo)
Kue Talas Goreng Pan-Fried yang Renyah
Strawberry Daifuku Kenyal
Nagasaki Castella Cake Khas Jepang Otentik
Makanan Penutup Klasik Jepang: Shiratama Zenzai
Roll Cake Matcha Stroberi