0:00 / 5:17

Korean Royal Court Tteokbokki

Name: Korean Royal Court Tteokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: korean
Ingredients: sariwang baka; toyo; asukal; mirin; minced garlic; langis ng linga; durog na paminta; buto ng linga; kabuteng shiitake; Sibuyas; green bell pepper; Karot; mga sibuyas na dahon; rice cake; Langis sa pagluluto; tubig; sarsa ng talaba; pulot-pukyutan

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillGinisa

Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

Paghahanda

00:00:28

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay nang mabuti pagkatapos humawak ng hilaw na baka upang maiwasan ang cross-contamination.

Ilagay ang 300g ng hiwa-hiwang baka sa isang mangkok
Magdagdag ng 2 kutsarang toyong toyo, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang mirin, 0.5 kutsarang tinadtad na bawang, 1 kutsarang langis ng linga, ilang wisik ng paminta, at ilang wisik ng buto ng linga
Magsuot ng guwantes at haluin nang mabuti hanggang ang baka ay pantay na nababalot ng marinade at pampalasa

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang baka at hayaang tumagal, kung hindi, hindi pantay ang lasa at ang ilang piraso ay mananatiling matabang.

Mga Sangkap:sariwang baka (300 g)toyo (2 tbsp)asukal (1 tbsp)mirin (1 tbsp)minced garlic (0.5 tbsp)langis ng linga (1 tbsp)durog na pamintabuto ng linga

Mga Kagamitan:mixing bowl

Paghahanda

00:01:55

warningPangkaligtasan

Panatilihing nakatiklop papasok ang mga daliri habang naghihiwa gamit ang matinis na kutsilyo upang maiwasan ang hiwa.

Hiwain ang 3 kabuting shiitake sa maninip na piraso
Hiwain ang 1 sibuyas sa maninip na strip
Hiwain ang 1 berde na bell pepper sa maninip na strip
Hiwain ang 1 karot sa maninip na strip
Hiwain ang 1 sibuyas na mura sa maninip na bilog
Siguraduhing pantay ang hiwa ng lahat ng gulay hanggang sa handa nang lutuin

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang lahat ng gulay sa pare-parehong kapal, kung hindi, masusunog ang manipis habang hilaw pa ang makapal.

Mga Sangkap:kabuteng shiitake (3 piraso)Sibuyas (1 piraso)green bell pepper (1 piraso)Karot (1 piraso)mga sibuyas na dahon (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Aktibong Pagluluto

00:02:37

warningPangkaligtasan

Alisin ang takip ng kaldero palayo sa iyong mukha upang maiwasan ang mainit na singaw.

Pakuluan ang isang kaldero ng tubig
Magdagdag ng ilang patak ng langis at 300g ng rice cakes sa kumukulong tubig
Pakuluan nang 1 minuto, dahan-dahang haluin hanggang kumulo muli ang tubig at lumambot at medyo dumikit ang rice cakes

local_fire_departmentmataas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag pakuluan ang rice cakes nang masyadong matagal, kung hindi, magiging malambot at masisira ang mga ito habang nag-i-stir-fry.

Mga Sangkap:tubig (500 ml)Langis sa pagluluto (1 tbsp)rice cake (300 g)

Mga Kagamitan:kalderosalaan

Aktibong Pagluluto

00:02:52

Salain ang pinakuluang rice cakes at ilagay sa isang mangkok habang mainit
Magdagdag ng 1 kutsarang toyong toyo at 1 kutsarang langis ng linga sa rice cakes
Haluing mabuti hanggang ang rice cakes ay pantay na nababalot, makintab, at mabango

lightbulb

Mag-ingat

Timplahan ang rice cakes habang mainit pa, kung hindi, hindi nila maaabsorb nang maayos ang toyo at langis ng linga.

Mga Sangkap:rice caketoyo (1 tbsp)langis ng linga (1 tbsp)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Aktibong Pagluluto

00:03:14

Kumuha ng malaking kawali at maglagay ng 1 kutsarang langis sa pagluluto
Painitin hanggang mag-ingay ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at ihalo nang mabuti
I-sauté hanggang maging translucent ang mga sibuyas

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang uminit nang sobra ang langis bago idagdag ang sibuyas, kung hindi, masusunog ito bago maging translucent.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)Sibuyas

Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:03:24

Idagdag ang mininang baka nang paisa-isa sa kawali na may mga sibuyas upang maiwasan ang pagdikit-dikit
I-stir-fry hanggang sa mawala ang karamihan sa pula sa baka

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang baka paisa-isa, kung hindi, ang pagbuhos nito nang sabay-sabay ay magdudulot upang maging bolang karne ito.

Mga Sangkap:sariwang baka

Mga Kagamitan:kawalisipit

Aktibong Pagluluto

00:03:40

Idagdag ang mga hiwa ng karot, kabuting shiitake, at mga strip ng bell pepper sa kawali
Magbuhos ng 1/3 tasa ng tubig upang magsimulang bumuo ng sabaw
I-stir-fry at pakuluan hanggang maluto ang mga kabuting shiitake at karot at mabuo ang sabaw sa ilalim

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Magdagdag ng tubig nang dahan-dahan at huwag bahain ang kawali, kung hindi, magiging matubig ito at mawawala ang lasa.

Mga Sangkap:Karotkabuteng shiitakegreen bell peppertubig (80 ml)

Mga Kagamitan:kawalitasang panukat

Aktibong Pagluluto

00:03:52

Idagdag ang tinapayang rice cakes sa kawali kapag lutong-luto na ang karne
Magdagdag ng 1 kutsarang sarsa ng talaba, 1 kutsarang toyong toyo, 1 kutsarang asukal, at 1 kutsarang honey
Haluing mabuti at lutuin hanggang bumukal ang sarsa at lumapot nang kaunti, na binabalot ang lahat ng sangkap

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Haluing tuloy-tuloy pagkatapos magdagdag ng asukal at honey, kung hindi, mabilis itong mag-caramelize at masusunog sa ilalim ng kawali.

Mga Sangkap:rice cakesarsa ng talaba (1 tbsp)toyo (1 tbsp)asukal (1 tbsp)pulot-pukyutan (1 tbsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:04:11

warningPangkaligtasan

Gumamit ng oven mitts o makapal na tela kapag hinahawakan o inililipat ang mainit na kawali upang maiwasan ang paso.

Idagdag ang natitirang hiwa ng berde na bell pepper at tinadtad na sibuyas na mura sa kawali
Patayin ang apoy
Budburan ng 1 kutsarang langis ng linga at buto ng linga hanggang sa medyo lumambot ang mga ito habang nananatili ang matingkad na kulay

local_fire_departmentpatay ang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang bell pepper at sibuyas na mura sa pinakadulo pagkatapos patayin ang apoy, kung hindi, masusobrahan sa luto, mawawalan ng lutong, at magiging kayumanggi.

Mga Sangkap:green bell peppermga sibuyas na dahonlangis ng linga (1 tbsp)buto ng linga

Mga Kagamitan:kawali