Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Pertama tuangkan 130ml air, 1 sdm gula, 25g minyak jagung, 2.5g ragi ke dalam mangkuk dan aduk rata, lalu masukkan 250g tepung terigu aduk hingga membentuk gumpalan kasar.
Perhatikan
Tambahkan tepung di akhir dan aduk rata, jika tidak tepung akan menggumpal dan tidak merata.
Kemudian tuangkan ke wadah mesin pembuat roti dan biarkan menguleni selama 25 menit hingga adonan menjadi halus di dalam mesin.
Perhatikan
Pastikan wadah bersih sebelum memasukkan adonan.
Keluarkan adonan yang sudah diuleni dan uleni dengan tangan untuk mengeluarkan udara hingga padat dan merata.
Perhatikan
Gunakan tekanan yang merata saat menguleni agar tidak ada gelembung yang tertinggal.
Bagi adonan menjadi 8 bagian kecil masing-masing 55g.
Perhatikan
Potong dengan pengikis, jangan ditarik paksa.
Keluarkan udara dan bulatkan adonan kecil hingga permukaannya halus.
Perhatikan
Kencangkan bagian bawah saat membulatkan, jika tidak akan berubah bentuk.
Ingat untuk menutup dengan plastik wrap agar kulitnya tidak kering.
Perhatikan
Harus ditutup rapat dengan plastik wrap, jika tidak permukaannya akan kering dan retak.
Giling adonan kecil menjadi lingkaran, usahakan menipiskan bagian pinggirnya hingga merata.
Perhatikan
Pinggirannya harus digiling cukup tipis, jika tidak lipatannya akan menumpuk keras.
Oleskan selapis tepung di kedua sisi kulit untuk mencegah lengket.
Perhatikan
Gunakan tepung tipis-tipis, jika tidak akan mempengaruhi tekstur.
Mulai membungkus isian, pasta kacang merah, jepit rapat lipatannya hingga berbentuk halus.
Perhatikan
Lipatan harus dijepit rapat, jika tidak pasta kacang merah akan bocor saat dikukus.
Selanjutnya, bungkus isian kacang, selesaikan lipatan bakpao kacang, bentuknya padat.
Perhatikan
Saat membungkus isian kacang, pastikan gula tidak mengenai pinggir, jika tidak akan pecah.
Hati-hati dengan luka bakar uap saat membuka tutup panci, gunakan sarung tangan tahan panas.
Fermentasi selama 15 hingga 20 menit, kukus dengan api besar selama 15 menit. Jangan langsung buka tutup panci setelah matang, diamkan selama 5-10 menit hingga mengembang empuk.
local_fire_departmentApi besar kukus selama 15 menitPerhatikan
Jangan langsung buka tutup setelah dikukus, perbedaan suhu akan membuat bakpao menyusut.
Kue Pai Daun Bawang Rumahan Kulit Tipis
Resep Cheong Fun Telur Daging Cincang Khas Kanton Rumahan
Pie Kucai Jumbo Kulit Tipis
Metode Anti Gagal Memasak Dumpling Goreng dengan Wajan
Cara Membuat Bakpao Daging dan Sayur yang Lembut dan Mengembang
Permen Wijen Hitam Putih Renyah Rumahan