Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ibubuhos ang 150ml ng mirin sa palayok, initin sa mahinang apoy hanggang kumulo nang bahagya, pagkatapos ay idagdag ang 350ml ng toyo at haluing mabuti. Kapag kumulo muli, alisin sa apoy at ibuhos sa lalagyan.
local_fire_departmentMahinang apoyMag-ingat
Gumamit ng mahinang apoy at haluin nang tuloy-tuloy kapag pinapakulo ang toyo, kung hindi ay madali itong masusunog o aumapaw.
Pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy, ilubog ang tuna sa kumukulong tubig nang 20 segundo. Kapag pumuti na ang ibabaw, hanguin ito gamit ang may butas na sandok at ibabad sa yelong tubig nang 5 minuto upang lumamig.
local_fire_departmentKatamtamang init na may pakuloMag-ingat
Mahigpit na i-time nang 20 segundo sa kumukulong tubig, kung hindi ay lalambot at mawawala ang texture ng sashimi.
Patuyuing mabuti ang ibabaw ng pinalamig na tuna gamit ang kitchen paper, ilagay ito sa pinalamig na marinade. Takpan ang ibabaw ng nakatuping paper towel upang lubusang lumubog, isara ang takip, at palamigin sa refrigerator nang 1 oras.
Mag-ingat
Kailangang patuyuing mabuti ang ibabaw bago ilagay sa toyo, kung hindi ay lalabnaw ang sarsa at maapektuhan ang lasa.
I-curl ang iyong mga dalari na parang kuko kapag naghihiwa ng maliliit na sangkap upang maiwasang masugatan.
Hugasan ang 2 piraso ng sibuyas na mura, tanggalin ang mga ugat, at hiwain nang pino para magamit mamaya.
Mag-ingat
Hiwain ang mga sibuyas na mura nang pino at pantay-pantay, huwag masyadong malaki upang hindi masira ang itsura.
Balatan ang labanos, kayasin ito gamit ang kayasan, pigaan ang labis na tubig, magdagdag ng 0.5 tsp ng asin at haluing mabuti, pagkatapos ay hulmahin na parang bundok.
Mag-ingat
Mag-ingat na huwag hayaang lumapit ang mga dalari sa kayasan kapag nagkakayod upang maiwasang masugatan.
Ilagay ang 2 mangkok ng nilagang kanin sa malaking mangkok, magdagdag ng 2 tbsp ng suka ng sushi, haluing mabuti, at takpan ng tuwalya upang mapanatili ang basa.
Mag-ingat
Haluin nang dahan-dahan kapag idinaragdag ang suka ng sushi upang maiwasang madurog ang kanin.
Kapag naghihiwa ng isda gamit ang matinis na kutsilyo, hawakan nang maayos ang isda at huwag ilagay ang dalari sa daanan ng talim.
Kunin ang minarinadang tuna sa refrigerator, hiwain ito sa kabilang direksyon ng hibla gamit ang kutsilyo mula sa dulo hanggang sa dulo upang makagawa ng makakapal na hiwa.
Mag-ingat
Kapag naghihiwa ng tuna, ang direksyon ay dapat patayo sa hibla at hiwain sa isang iglap, kung hindi ay magiging hindi pantay ang hiwa.
Maglagay ng 2 dahon ng shiso sa ibabaw ng kanin sa mangkok, ayusin ang hiwa-hiwang tuna sa isang bilog sa ibabaw ng kanin, ilagay ang hugis-bundok na ginayat na labanos at 1 tsp ng wasabi sa gitna, at panghuli ay budburan ng 1 tsp ng puting linga at ilang sibuyas na mura.
Mag-ingat
Ayusin nang maayos ang mga hiwa ng tuna sa gilid, mag-iwan ng espasyo sa gitna para sa labanos at wasabi upang matiyak ang magandang presentasyon.
Japanese Teriyaki Mackerel
Pan-Seared Tender Oyako Don
Osaka-Style Okonomiyaki (Pritong Repolyo Pancake ng Hapon)
Madali at Malutong na No-Fry Agedashi Tofu
Japanese Golden Tempura Tendon Rice Bowl na may Lihim na Sarsa
Rice Cooker Hapon Braised Pork Cartilage