Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Lengkungkan ujung jari ke dalam seperti cakar saat memegang jamur agar tidak teriris pisau.
Iris 10 buah jamur yang sudah dibersihkan menjadi irisan tipis merata dengan pisau dapur, lalu sisihkan.
Perhatikan
Pegang jamur yang bulat dengan stabil di atas talenan agar pisau tidak tergelincir.
Kupas 1 buah bawang bombay, belah dua, iris tipis, lalu cincang halus. Pindahkan ke mangkuk.
Perhatikan
Cincang bawang bombay sampai halus, jika tidak potongan besar akan merusak tekstur lembut sup.
Panaskan panci dengan api sedang-kecil, masukkan 15g mentega, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga meleleh dan berbuih.
local_fire_departmentapi sedang-kecilPerhatikan
Jagalah api tetap sedang-kecil, jika tidak mentega akan cepat gosong dan terasa pahit.
Tambahkan 40g tepung terigu protein rendah ke dalam mentega leleh. Aduk cepat dengan spatula hingga tepung dan mentega menyatu sempurna menjadi adonan roux.
local_fire_departmentapi sedang-kecil, sekitar 1 menitPerhatikan
Teruslah mengaduk, jika tidak tepung akan mengendap di dasar dan gosong.
Tuangkan 600ml air secara bertahap dalam 2 kali. Aduk cepat dengan spatula setelah setiap penambahan untuk menghancurkan gumpalan hingga menjadi adonan encer yang halus.
local_fire_departmentapi sedang-kecil, sekitar 2 menitPerhatikan
Tambahkan air secara bertahap dan aduk cepat, jika tidak adonan akan menggumpal keras dan sulit dihaluskan.
Tuangkan 200ml susu dan 20ml krim kental ke dalam panci sambil terus diaduk dengan spatula. Masak hingga mendidih dan berbuih, lalu matikan api dan sisihkan.
local_fire_departmentapi sedang-kecil hingga mendidih, sekitar 1 menitPerhatikan
Aduk dasar panci secara berkala, jika tidak susu dan krim akan hangus di bagian dasar.
Panaskan wajan terpisah dengan api sedang. Tuangkan 1 sdm minyak zaitun dan sisa 15g mentega. Aduk perlahan dengan spatula kayu hingga meleleh dan tercampur.
local_fire_departmentapi sedangPerhatikan
Mencampur minyak zaitun dengan mentega mencegah mentega cepat gosong pada suhu tinggi.
Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Terus aduk hingga jamur mengeluarkan air dan cairan tersebut menguap sepenuhnya.
local_fire_departmentapi sedang, sekitar 2 menitPerhatikan
Tumis jamur hingga benar-benar kering, jika tidak jamur akan mengeluarkan cairan yang membuat sup mengencer dan kurang gurih.
Tambahkan cincangan bawang bombay ke dalam jamur dan tumis selama 1 menit hingga harum dan layu. Bumbui dengan 0.5 sdt garam dan 0.5 sdt lada hitam, aduk rata.
local_fire_departmentapi sedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan
jangan sampai gosong agar warna sup tidak menjadi gelap
Berhati-hatilah saat memindahkan tumisan sayuran panas ke dalam panci sup untuk menghindari luka bakar akibat cipratan minyak.
Pindahkan seluruh tumisan jamur dan bawang bombay ke dalam panci kuah sup. Gunakan api besar dan aduk terus hingga sup mendidih sempurna dan menjadi kental gurih, lalu patikan api.
local_fire_departmentapi besar, sekitar 1 menitPerhatikan
Aduk terus saat mendidih dengan api besar agar sup panas tidak memercik dan tidak gosong di bagian dasar.
Penne Pasta Saus Tomat One-Pot Praktis
Semur Daging Sapi Klasik yang Lezat
Risotto Primavera Hijau Segar Khas Musim Semi
Salmon Pan-Seared dengan Saus Krim Mentega Lemon & Kulit Renyah
Sup Bawang Prancis Klasik
Cheeseburger Smash Ganda Klasik