Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Timbangin ang 95g ng pinong asukal sa isang lalagyan at gumawa ng hukay sa gitna ng asukal.
Mag-ingat
Dapat tuyo ang lalagyan, kung hindi ay matutunaw nang maaga ang asukal.
Timbangin ang 95g ng maltose. Basaing muli ng tubig ang iyong mga kamay bago kunin ang maltose at takpan ito sa hukay ng asukal.
Mag-ingat
Kung hindi basa ang iyong mga kamay, magiging sobrang malagkit ito.
I-buhos ang 700g ng mani sa isang tray at ipalatag ito, maingat na alisin ang mga may amag, may uod, sumibol, at depektibong mani.
Mag-ingat
Dapat alisin ang mga may amag o sirang mani, kung hindi ay makakaapekto ito sa lasa at kalidad.
Ilagay ang napiling mani sa salaan, mabilis na banlawan, at patuyuing mabuti.
Mag-ingat
Mabilis na banlawan at patuyuin nang husto ang mani, kung hindi ay maaapektuhan ang sirup.
I-buhos nang sunud-sunod ang 35g langis, 95g asukal na may maltose, katamtamang asin, at 45g tubig sa non-stick pan, painitin upang matunaw ang asukal.
local_fire_departmentkatamtamang init upang matunawMag-ingat
Haluin nang dahan-dahan ang sirup habang pinapainit upang maiwasan ang pagkasunog sa ilalim.
Maaaring tumalsik ang mainit na sirup at langis habang naggigisa, at napakainit ng nahulog na mani; huwag itong pulutin nang kamay upang maiwasan ang malubhang paso.
Kapag malapit nang kumulo ang sirup at langis, idagdag ang tinusok na mani at igisa sa katamtamang-mataas na apoy upang mabilis na sumingaw ang tubig. Kapag natuyo na ang tubig, lumalim ang kulay ng balat ng mani, at marinig ang tunog ng pagputok, hinaan ang apoy at magpatuloy sa paggisa. Pagkalipas ng mga 25 minuto, kapag malagkit na at may sinulid na asukal, subukan ito sa malamig na tubig. Kapag malutong na ang balat at mani, patayin ang apoy at hanguin.
local_fire_departmentkatamtamang-mataas na init sa simula, hinaan pagkatapos pumutokMag-ingat
Mag-ingat sa paglagay ng mani dahil kumukulo ang likido
huwag pulutin nang kamay ang nahulog, at hinaan ang apoy kapag narinig ang pagputok, kung hindi ay masusunog
Napakainit ng bagong lutong permen at ang direktang paghawak dito ay magdudulot ng malubhang paso; magsuot ng makapal na insulated gloves.
Hanguin ang niluto at patuyuin sa mantika, pagkatapos ay ilagay sa 29*21*3.5cm metal tray na may baking paper. I-kalat ito nang pantay, gamitin ang spatula para hubugin habang mainit, magsuot ng insulated gloves upang patagin ito, at gamitin ang parisukat na bote ng salamin bilang pan-rolyo para sa huling pagpapatag.
Mag-ingat
Napakainit ng permen mula sa kawali at dapat hubugin habang mainit, kung hindi ay titigas ito at hindi na mahuhubog.
Habang mainit pa, gamitin ang candy cutter upang hiwain ang patag na mani sa angkop na laki.
Mag-ingat
Dapat hiwain habang mainit, kung hindi ay titigas ito at mababasag kapag hiniwa.
Pagkatapos lumamig nang bahagya ang hiwa-hiwang mani, magsuot ng guwantes upang paghiwalayin at palamigin ito.
Mag-ingat
Pag-hiwalayin nang dahan-dahan upang maiwasan ang pagka-crack.
Kapag medyo malamig na ngunit medyo mainit pa ang permen, ilagay ito sa bag o garapon at isara nang mahigpit upang hindi ito lumambot.
Mag-ingat
I-sealing habang medyo mainit pa, kung hindi ay lalambot ito at mawawala ang pagka-malutong.
Malutong na Gawang-Bahay na Sesame Candy
Malambot at Makunat na Red Bean Cake
Tradisyunal na Melts-in-the-Mouth na Peanut Cookies
Tradisyonal na Handcrafted Grass Jelly
Tradisyunal na Peanut Cookies para sa Bagong Taon ng Tsino
Matamis at Malambot na Milky Red Bean Cake