0:00 / 3:17
Developed with YouTube

Cranberry Almond Cookies

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 140 minutoskilletPagluluto: 18 minutoscheduleKabuuan: 158 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlogwarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang i-freeze ang adonan sa freezer nang 1 hanggang 2 oras nang maaga hanggang tumigas2h
01
Aktibong Pagluluto
00:00:22

Ilagay ang 60g ng pinalambot na mantikilya sa mixing bowl, at batihin gamit ang whisk hanggang maging pino at malambot.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin sa room temperature ang mantikilya bago gamitin

kapag sobrang matigas ito, mahirap itong batihin nang maayos

Mga Sangkap:mantikilya (60 g)
Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk
02
Aktibong Pagluluto
00:00:25

Isala ang 60g ng icing sugar gamit ang strainer papunta sa mantikilya, tsaka batihin hanggang maghalo at maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang salain ang icing sugar, kung hindi ay magkakaroon ng maliliit na buo-buo sa mantikilya na matutunaw at mag-iiwan ng lungga sa kuki.

Mga Sangkap:icing sugar (60 g)mantikilya
Mga Kagamitan:saringanwhisk
03
Paghahanda
00:00:32
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay matapos humawak ng hilaw na itlog para makaiwas sa kontaminasyon.

Kumuha ng maliit na mangkok at basagin ang 25g ng itlog (kalahati ng itlog), tsaka batihing mabuti hanggang maghalo.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat room temperature ang itlog

kapag malamig ito galing sa ref, magbubuo-buo ang mantikilya

Mga Sangkap:Itlog (25 g)
Mga Kagamitan:mangkokwhisk
04
Aktibong Pagluluto
00:00:38

Ihalo ang binate na itlog nang dalawang beses. Batihing mabuti sa bawat buhos hanggang sa ma-absorb at maging fluffy, tsaka kayurin ang gilid ng bowl gamit ang spatula.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang unti-unting ihalo ang itlog

kapag ibunuhos nang minsan, maghihiwalay ang mantikilya at tubig

Mga Sangkap:Itlogmantikilya
Mga Kagamitan:siyansewhisk
05
Aktibong Pagluluto
00:00:53

Isala ang kalahati ng 110g cake flour sa mantikilya at haloing mabuti. Pagkatapos ay isala ang natitirang harina kasama ang 30g almond flour. Haluin gamit ang spatula hanggang sa mawala ang puting harina.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang harina sa pamamagitan ng pagpindot at paghiwa gamit ang spatula

huwag sobrang masahin para hindi tumigas ang kuki

Mga Sangkap:Cake flour (110 g)almond flour (30 g)
Mga Kagamitan:siyansesaringan
06
Aktibong Pagluluto
00:01:16

Gupitin sa kalahati ang mas malalaking tuyong cranberry (40g) gamit ang gunting. Idagdag ang cranberries at 30g hiwang almond sa adonan, tsaka haluing mabuti gamit ang spatula.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang gupitin nang maliliit ang cranberries, kung hindi ay ma-aaccidente sa kutsilyo at magkakabitak-bitak ang kuki kapag pinalitpit.

Mga Sangkap:tuyong cranberry (40 g)hiwang almond (30 g)
Mga Kagamitan:siyansegunting sa kusina
07
Aktibong Pagluluto
00:01:30

Ilipat ang adonan sa plastic wrap. Balutin at paitisin nang maayos ang adonan gamit ang kamay, tsaka gamitan ng dough scraper para maging hugis parisukat na pahaba.

lightbulb

Mag-ingat

Paitising mabuti ang adonan para walang hangin sa loob, kung hindi ay mababasag ang kuki kapag pinalitpit.

Mga Kagamitan:scraperplastic wrap
08
Oras ng Paghihintay
00:01:46

Ipatong ang nabalot na adonan sa metal tray at i-freeze sa freezer nang 1 hanggang 2 oras hanggang sa tumigas nang husto.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang matigas na matigas ang adonan bago hiwain

kapag malambot pa, mapipipit ang kuki kapag ginupit

Mga Kagamitan:metal tray
09
Oras ng Paghihintay
00:01:52

I-on ang oven sa bake mode at i-preheat sa 170°C.

local_fire_department170°C
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mainit na ang oven sa 170°C bago ilagay ang kuki, kung hindi ay matutunaw ang mantikilya.

Mga Kagamitan:oven
10
Aktibong Pagluluto
00:01:55

Alisin ang plastic wrap sa frozen adonan. Pahiran ng manipis na tubig ang 4 na gilid. Magbudbod ng 20g asukal sa tray at igulong ang adonan para mabalutan ng asukal ang paligid.

lightbulb

Mag-ingat

Kaunting tubig lang ang ipahid

kapag madaming tubig, matutunaw ang asukal at hindi magiging renyah ang gilid

Mga Sangkap:asukal (20 g)
Mga Kagamitan:pastry brushbandehado
11
Aktibong Pagluluto
00:02:06
warningPangkaligtasan

Hawakang mabuti ang kutsilyo at ihiwa nang patayo para hindi dumulas at makagupit ng daliri.

Gamit ang matalim na kutsilyo, hiwain ang dough sa kapal na 0.5-0.8 cm. Isaayos ang mga kuki sa baking sheet na may baking paper nang may pagitan.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pare-pareho ang kapal

ang manipis ay madaling masunog habang ang makapal ay hindi maluluto sa loob. Mag-iwan ng pagitan

Mga Kagamitan:baking trayparchment paperkutsilyo
12
Aktibong Pagluluto
00:02:20
warningPangkaligtasan

Gumamit ng makapal na oven mitts kapag kukunin ang mainit na baking tray para hindi mapaso.

I-bake sa preheated oven sa 170°C nang 16 hanggang 18 minuto hanggang maging bahagyang kulay ginto ang gilid.

local_fire_department170°C, mga 16 hanggang 18 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayang mabuti sa huling 3 minuto para hindi masunog ang asukal sa gilid.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts
13
Oras ng Paghihintay
00:02:23

Kuning ang tray sa oven. Gamitan ng spatula para ilipat ang hangat na kuki sa wire cooling rack. Palamigin hanggang sa lumutong.

lightbulb

Mag-ingat

Malambot pa ang kuki pagka-labas sa oven

dahan-dahang hawakan. Kailangang palamigin sa cooling rack para maging renyah

Mga Kagamitan:siyansecooling rack

groceryLahat ng Sangkap

mantikilya60 g
icing sugar60 g
Itlog25 g
Cake flour110 g
almond flour30 g
tuyong cranberry40 g
hiwang almond30 g
asukal20 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlwhisksaringanmangkoksiyansegunting sa kusinascraperplastic wrapmetal trayovenpastry brushbandehadobaking trayparchment paperkutsilyooven mittscooling rack