0:00 / 3:17
Developed with YouTube

Cranberry Almond Cookies

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 140 minutoskilletPagluluto: 18 minutoscheduleKabuuan: 158 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlogwarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleKailangang i-freeze ang adonan sa freezer nang 1 hanggang 2 oras nang maaga hanggang tumigas2h
01
Aktibong Pagluluto
00:00:22
  • Ilagay ang 60g ng pinalambot na mantikilya sa mixing bowl
  • Batihin gamit ang whisk hanggang maging pino at malambot
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin sa room temperature ang mantikilya bago gamitin

kapag sobrang matigas ito, mahirap itong batihin nang maayos

Mga Sangkap:mantikilya (60 g)
Mga Kagamitan:mangkokwhisk
02
Aktibong Pagluluto
00:00:25
  • Isala ang 60g ng icing sugar gamit ang strainer papunta sa mantikilya
  • Tsaka batihin hanggang maghalo at maging pino
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang salain ang icing sugar, kung hindi ay magkakaroon ng maliliit na buo-buo sa mantikilya na matutunaw at mag-iiwan ng lungga sa kuki.

Mga Sangkap:icing sugar (60 g)mantikilya
Mga Kagamitan:salaanwhisk
03
Paghahanda
00:00:32
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay matapos humawak ng hilaw na itlog para makaiwas sa kontaminasyon.

  • Kumuha ng maliit na mangkok at basagin ang 25g ng itlog (kalahati ng itlog)
  • Tsaka batihing mabuti hanggang maghalo
lightbulb

Mag-ingat

Dapat room temperature ang itlog

kapag malamig ito galing sa ref, magbubuo-buo ang mantikilya

Mga Sangkap:Itlog (25 g)
Mga Kagamitan:maliit na mangkokwhisk
04
Aktibong Pagluluto
00:00:38
  • Ihalo ang binate na itlog nang dalawang beses
  • Batihing mabuti sa bawat buhos hanggang sa ma-absorb at maging fluffy
  • Tsaka kayurin ang gilid ng bowl gamit ang spatula
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang unti-unting ihalo ang itlog

kapag ibunuhos nang minsan, maghihiwalay ang mantikilya at tubig

Mga Sangkap:Itlogmantikilya
Mga Kagamitan:whiskspatula
05
Aktibong Pagluluto
00:00:53
  • Isala ang kalahati ng 110g cake flour sa mantikilya at haloing mabuti
  • Pagkatapos ay isala ang natitirang harina kasama ang 30g almond flour
  • Haluin gamit ang spatula hanggang sa mawala ang puting harina
lightbulb

Mag-ingat

Haluin ang harina sa pamamagitan ng pagpindot at paghiwa gamit ang spatula

Huwag sobrang masahin para hindi tumigas ang kuki

Mga Sangkap:Cake flour (110 g)almond flour (30 g)
Mga Kagamitan:salaanspatula
06
Aktibong Pagluluto
00:01:16
  • Gupitin sa kalahati ang mas malalaking tuyong cranberry (40g) gamit ang gunting
  • Idagdag ang cranberries at 30g hiwang almond sa adonan
  • Tsaka haluing mabuti gamit ang spatula
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang gupitin nang maliliit ang cranberries, kung hindi ay ma-aaccidente sa kutsilyo at magkakabitak-bitak ang kuki kapag pinalitpit.

Mga Sangkap:tuyong cranberry (40 g)hiwang almond (30 g)
Mga Kagamitan:gunting sa kusinaspatula
07
Aktibong Pagluluto
00:01:30
  • Ilipat ang adonan sa plastic wrap
  • Balutin at paitisin nang maayos ang adonan gamit ang kamay
  • Tsaka gamitan ng dough scraper para maging hugis parisukat na pahaba
lightbulb

Mag-ingat

Paitising mabuti ang adonan para walang hangin sa loob, kung hindi ay mababasag ang kuki kapag pinalitpit.

Mga Kagamitan:plastic wrapscraper
08
Oras ng Paghihintay
00:01:46
  • Ipatong ang nabalot na adonan sa metal tray
  • I-freeze sa freezer nang 1 hanggang 2 oras hanggang sa tumigas nang husto
lightbulb

Mag-ingat

Kailangang matigas na matigas ang adonan bago hiwain

kapag malambot pa, mapipipit ang kuki kapag ginupit

Mga Kagamitan:metal tray
09
Oras ng Paghihintay
00:01:52
  • I-on ang oven sa bake mode
  • I-preheat sa 170°C
local_fire_department170°C
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mainit na ang oven sa 170°C bago ilagay ang kuki, kung hindi ay matutunaw ang mantikilya.

Mga Kagamitan:oven
10
Aktibong Pagluluto
00:01:55
  • Alisin ang plastic wrap sa frozen adonan
  • Pahiran ng manipis na tubig ang 4 na gilid
  • Magbudbod ng 20g asukal sa tray at igulong ang adonan para mabalutan ng asukal ang paligid
lightbulb

Mag-ingat

Kaunting tubig lang ang ipahid

kapag madaming tubig, matutunaw ang asukal at hindi magiging renyah ang gilid

Mga Sangkap:asukal (20 g)
Mga Kagamitan:pastry brushtray
11
Aktibong Pagluluto
00:02:06
warningPangkaligtasan

Hawakang mabuti ang kutsilyo at ihiwa nang patayo para hindi dumulas at makagupit ng daliri.

  • Gamit ang matalim na kutsilyo, hiwain ang dough sa kapal na 0.5-0.8 cm
  • Isaayos ang mga kuki sa baking sheet na may baking paper nang may pagitan
lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pare-pareho ang kapal

ang manipis ay madaling masunog habang ang makapal ay hindi maluluto sa loob

Mag-iwan ng pagitan

Mga Kagamitan:kutsilyobaking sheetparchment paper
12
Aktibong Pagluluto
00:02:20
warningPangkaligtasan

Gumamit ng makapal na oven mitts kapag kukunin ang mainit na baking tray para hindi mapaso.

  • I-bake sa preheated oven sa 170°C nang 16 hanggang 18 minuto hanggang maging bahagyang kulay ginto ang gilid
local_fire_department170°C, mga 16 hanggang 18 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Bantayang mabuti sa huling 3 minuto para hindi masunog ang asukal sa gilid.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts
13
Oras ng Paghihintay
00:02:23
  • Kuning ang tray sa oven
  • Gamitan ng spatula para ilipat ang hangat na kuki sa wire cooling rack
  • Palamigin hanggang sa lumutong
lightbulb

Mag-ingat

Malambot pa ang kuki pagka-labas sa oven

dahan-dahang hawakan

Kailangang palamigin sa cooling rack para maging renyah

Mga Kagamitan:cooling rackspatula

groceryLahat ng Sangkap

mantikilya60 g
icing sugar60 g
Itlog25 g
Cake flour110 g
almond flour30 g
tuyong cranberry40 g
hiwang almond30 g
asukal20 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokwhisksalaanmaliit na mangkokspatulagunting sa kusinascraperplastic wrapmetal trayovenpastry brushtraybaking sheetparchment paperkutsilyooven mittscooling rack