Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Patagin ang makakapal na tangkay ng 600g repolyo at hiwain ito sa maliliit na piraso na wala pang isang sentimetro; hiwain din ang 40g sibuyas ng totoo.
Mag-ingat
Ibaluktot ang iyong mga daliri papasok kapag naghihiwa, at tiyaking matatag ang talim ng kutsilyo kapag pinalo ang matitigas na tangkay, kung hindi ay maaaring dumulas ang kutsilyo.
Maghugas ng kamay nang lubusan pagkatapos humawak ng hilaw na baboy upang maiwasan ang kontaminasyon; ang hilaw na karne ay may bakterya.
Ilagay ang 600g giniling na baboy sa malaking mangkok, idagdag ang 7g asin, 3g MSG, 7g pasta ng luya, 1g pulbos ng pampalasa, 10g alak ng bigas, at 18g sarsang talaba, haluing mabuti; pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng 180ml tubig sa mga yugto, ibigin nang malakas sa isang direksyon hanggang sa masipsip ang tubig; sa huli ay idagdag ang 10g langis ng linga at 50g langis ng sibuyas, ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa kuminang ang karne.
Mag-ingat
Ang tubig ay dapat idagdag nang paunti-unti, kung hindi ay hindi ito masisipsip ng karne
ang langis ay dapat idagdag pagkatapos masipsip ang tubig, kung hindi ay hahadlang ito sa kahalumigmigan
Pigain ang labis na tubig sa 600g repolyo gamit ang dalawang kamay (huwag masyadong patuyuin), ilagay sa mangkok ng karne, idagdag ang 40g berdeng sibuyas, at ihalo nang lubusan upang makumpleto ang palaman, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.
Mag-ingat
Huwag pigain ang repolyo nang masyadong tuyo, kung hindi ay mawawala ang malutong at matamis nitong lasa.
Sa malaking mangkok, ihalo ang 500g all-purpose flour at 260ml malamig na tubig, pagkatapos ay ilipat sa mesa at masahin nang malakas gamit ang iyong mga kamay sa loob ng mga 5 minuto hanggang sa mabuo ang makinis na masa.
Mag-ingat
Dapat gumamit ng malamig na tubig para sa balat ng dumpling, huwag mainit, kung hindi ay mawawala ang pagkalastiko nito.
Banatin ang mahabang masa, kurutin at hatiin sa 50 maliliit na piraso, mga 15 gramo bawat isa; magwisik ng 10g harina sa ibabaw upang hindi dumikit, haluin nang pantay, at takpan ng tela.
Mag-ingat
Ang mga hiwa ay dapat takpan ng tela sa lahat ng oras, kung hindi ay matutuyo ang ibabaw.
Kumuha ng piraso ng masa, bilugan at patagin, gumamit ng pambalumbon upang igulong ito sa pabilog na balat na may makapal na gitna at manipis na gilid; maglagay ng palaman sa gitna, i-pinch ang dalawang dulo, at selyuhan upang makabuo ng malalaking dumpling.
Mag-ingat
Huwag igulong lampas sa gitna kapag gumagawa ng balat
mahigpit na selyuhan ang mga gilid nang walang natitirang palaman, kung hindi ay sasabog ito kapag nilaga
Ang kumukulong tubig ay may panganib ng pagkasunog; i-slide ang mga dumpling nang dahan-dahan sa gilid ng kawali upang maiwasan ang pagtilamsik.
Magdagdag ng 2000ml tubig sa malaking kawali at pakuluin sa mataas na apoy, gumamit ng kahoy na sandok upang lumikha ng ipo-ipo sa tubig; i-slide ang mga dumpling sa kumukulong tubig nang paisa-isa, haluin nang dahan-dahan, pakuluan hanggang lumutang at maging medyo malinaw (mga 5 minuto para sa frozen, 2 minuto para sa sariwa), pagkatapos ay hanguin.
local_fire_departmentMataas na apoy hanggang kumulo pagkatapos ay katamtaman-mataas, mga 2 hanggang 5 minutoMag-ingat
Laging lumikha ng ipo-ipo ng tubig bago maglagay ng dumpling, kung hindi ay didikit ito sa ilalim
i-slide ang mga dumpling sa gilid ng kawali
Paraan ng Pagprito ng Dumplings sa Kawali na Hindi Nagkakamali
Mabilis na Braised na Manok at Patatas
Sariwa at Matamis na Sabaw ng Labanos at Tadyang ng Baboy
Crispy Vegetable Spring Rolls
Waterless Luya at Sibuyas na Hipon (Mas Malasa Kaysa Pinakuluang Hipon)
4 na Paraan ng Paggawa ng Balat ng Dumpling at 5 Paraan ng Pag-tupi