Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 2 sdm minyak masak ke dalam wajan, masukkan 1 buah bawang bombay iris, dan tumis hingga layu.
local_fire_departmentapi sedang, 3 menitPerhatikan
Pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan bawang bombay agar langsung tertumis.
Masukkan 6 siung bawang putih cincang dan 1 sdm mentega ke dalam wajan, lalu tumis hingga harum.
local_fire_departmentapi sedang, 2 menitPerhatikan
Aduk terus setelah memasukkan bawang putih karena bawang cincang sangat cepat gosong dan pahit, jika tidak seluruh saus akan terasa pahit.
Masukkan 2 buah kentang potong dan 2 buah wortel potong ke dalam wajan lalu aduk rata.
local_fire_departmentapi sedang, 3 menitPerhatikan
Aduk sayuran akar dengan merata agar menyerap mentega dan minyak dengan baik.
Masukkan 100g pasta kari Jepang ke dalam wajan dan aduk terus hingga tercampur dengan sayuran.
local_fire_departmentapi sedang, 3 menitPerhatikan
Aduk terus saat memasukkan pasta kari agar tidak menempel dan gosong di dasar wajan, jika tidak kari akan terasa pahit.
Tuang 850ml kaldu ayam ke dalam wajan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
local_fire_departmentapi sedang, 3 menitPerhatikan
Tuang kaldu ayam secara perlahan agar pasta kari larut dengan mulus tanpa menggumpal.
Masukkan 1 sdm selai aprikot, 1 sdm saus worcester, dan 1 sdm saus tomat ke dalam kari lalu aduk hingga tercampur rata.
local_fire_departmentapi sedang, 3 menitPerhatikan
Aduk rata setelah memasukkan setiap bumbu agar rasanya merata di dalam saus.
Tutup wajan dan didihkan hingga sayuran empuk dan saus mengental.
local_fire_departmentapi kecil, 10 menitPerhatikan
Aduk sesekali saat merebus untuk mencegah bagian bawah gosong saat saus mengental.
Kocok 2 butir telur di dalam mangkuk menggunakan garpu hingga rata.
Pegang pisau koki dengan kuat dan Jauhkan jari dari mata tajam saat menyayat ayam mentah untuk mencegah luka.
Sayat permukaan 4 potong paha ayam tanpa tulang menggunakan pisau di atas talenan.
Perhatikan
Sayat ayam dengan lembut tanpa memotongnya sampai putus, jika tidak potongan akan hancur saat digoreng.
Cuci tangan dengan bersih setelah mengolah ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Balut 4 potong paha ayam secara merata dengan 50g tepung terigu, lalu kibaskan sisa tepung.
Perhatikan
Kibaskan sisa tepung agar lapisan telur menempel dengan baik, jika tidak kerak tepung panir akan terkelupas saat digoreng.
Celupkan ayam bertepung ke dalam kocokan telur hingga terbalut rata.
Perhatikan
Pastikan setiap bagian ayam terbalut telur, jika tidak tepung panir tidak akan menempel di bagian tersebut.
Balut ayam dengan 100g tepung panir, tekan perlahan agar tepung panir menempel merata.
Perhatikan
Tekan perlahan tepung panir pada ayam agar membentuk kerak tebal, jika tidak lapisan akan lepas di dalam minyak.
Minyak panas bisa cipratan dan menyebabkan luka bakar parah, masukkan ayam perlahan menjauh dari tubuh Anda.
Goreng ayam berbalut tepung dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi.
local_fire_departmentapi sedang-besar, 4 menitPerhatikan
Jangan memenuhi wajan, goreng satu per satu jika perlu agar suhu minyak tidak turun, jika tidak kerak akan berminyak dan lembek.
Iris ayam katsu goreng menjadi strip di atas talenan menggunakan pisau tajam.
Perhatikan
Gunakan pisau tajam dan potong dengan gerakan mantap ke bawah agar kerak renyah tidak hancur.
Tata irisan chicken katsu di atas nasi putih di dalam mangkuk dan sendokkan saus kari panas di sampingnya.
Kari Ayam Khas Rumah Japan Otentik
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Nasi Kare Sapi dan Jamur Khas Jepang Rich
Omurice Saus Tomat Klasik Chef Ah-Ji
Chawanmushi Sutra Jepang dengan Rasio Emas
Nasi Kari Babi Jepang yang Mudah