0:00 / 3:08

Tradisyunal na Beggar's Chicken

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 122 minutoskilletPagluluto: 120 minutoscheduleKabuuan: 242 minutooutdoor_grillInasado

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang i-marinate ang manok nang maaga nang 2 oras2h

Oras ng Paghihintay

00:00:18

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon; ang hilaw na karne ay may dalang bakterya.

Pumili ng 3-hanggang-4-na-buwang gulang na manok na hindi hiniwa, pahiran ng 1 kutsarita ng asin ang buong manok sa loob at labas
Pagkatapos ay buhusan ng 2 kutsara ng alak na pangluluto
Ilagay sa lalagyan at i-marinate sa refrigerator nang 2 oras

lightbulb

Mag-ingat

Ang asin at alak ay dapat ipahid nang pantay sa loob at labas, kung hindi ay magiging hindi pantay ang lasa ng manok.

Mga Sangkap:manok (1 piraso)Asin (1 tsp)alak sa pagluluto (2 tbsp)

Mga Kagamitan:lalagyang salamin

Paghahanda

00:00:35

Ilagay ang 15 hinugasang sariwang kastanyas sa kumukulong tubig
Hanguin at ilubog sa malamig na tubig
Balatan at itabi

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga kastanyas ay dapat ilubog sa malamig na tubig habang mainit bago balatan, kung hindi ay didikit ang balat sa laman.

Mga Sangkap:kastanyas (15 piraso)

Mga Kagamitan:malaking palayoksalaanmaliit na mangkok

Aktibong Pagluluto

00:00:52

Punan ang tiyan ng manok ng 15 binalatang kastanyas
Pahiran ng 1 kutsara ng pulot ang buong manok upang mapabuti ang lasa at kislap
Panghuli, balutin nang mahigpit ang buong manok sa 2 dahon ng lotus at talian ng lubid

lightbulb

Mag-ingat

Dapat balutin nang mahigpit ng dahon ng lotus ang manok at talian, kung hindi ay mawawala ang amoy at matutuyo ang karne.

Mga Sangkap:manokkastanyaspulot-pukyutan (1 tbsp)Dahon ng Lotus (2 piraso)

Mga Kagamitan:lubidbrush

Paghahanda

00:01:16

Ilagay ang 2500g ng malinis at malagkit na luad sa malaking mangkok
Unti-unting magdagdag ng 500ml na tubig habang minamasaha
Tiyaking hindi masyadong basa o tuyo ang luad
Pahiran ng luad ang buong manok na nakabalot sa dahon ng lotus upang makagawa ng 1cm kapal na balat
Tuhusin ng kahoy na patpat upang gumawa ng maliliit na butas

lightbulb

Mag-ingat

Dapat katamtaman ang basa ng luad, kung tuyo ay hindi mabubuo at kung basa ay madulas.

Mga Sangkap:luad (2500 g)tubig (500 ml)

Mga Kagamitan:patpat na kahoymangkok

Aktibong Pagluluto

00:01:51

warningPangkaligtasan

Napakainit ng oven, kailangang magsuot ng makapal na guwantes kapag inilalagay at kinukuha ang tray.

Painitin ang oven sa 200 degrees
Ilagay ang nakabalot na manok sa baking tray at ipasok sa oven
I-bake nang 2 oras hanggang sa matuyo at pumutok ang balat na luad

local_fire_department200 degrees, mga 2 oras

lightbulb

Mag-ingat

Dapat umabot ng 2 oras ang pag-bake, kung hindi ay hindi maluluto ang loob ng manok.

Mga Kagamitan:baking trayovenguwantes

Aktibong Pagluluto

00:02:11

Pagkatapos lumamig nang kaunti ang inihaw na manok, gumamit ng martilyo upang basagin ang balat na luad
Balatan ang dahon ng lotus upang ipakita ang makatas na inihaw na manok

lightbulb

Mag-ingat

Katamtamang lakas lamang ang pagpalo sa luad, kung hindi ay masisira ang manok sa loob.

Mga Kagamitan:martilyo