0:00 / 17:47
Developed with YouTube

10 Resep Air Fryer Terbaik Sepanjang Masa

groups4 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 480 menitskilletMemasak: 120 menitscheduleTotal: 600 menitoutdoor_grillGoreng Udaralocal_fire_departmentSedikit Pedas
Alergen:warningGlutenwarningKedelaiwarningIkan

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

16 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

  • circleKaldu ayam panggang perlu dimasak lambat selama 8-12 jam terlebih dahulu.10h
  • circleKacang arab kering perlu direndam dalam air semalaman (8 jam) terlebih dahulu.8h
  • circlePaha ayam perlu dimarinasi dalam bumbu kecap semalaman (8 jam) terlebih dahulu.8h
  • circleSayap ayam berbalur bumbu perlu diistirahatkan di rak kulkas selama 1-2 jam terlebih dahulu.1h
01
action
00:01:00
warningKeselamatan

Gunakan pisau tajam dengan hati-hati saat memotong persendian ayam agar tidak terpleset.

Potong 1 ekor ayam utuh (1800g) menjadi dada, paha, sayap, drumstick, tulang, dan kulit. Simpan dada dan paha untuk nanti. Masukkan tulang ayam, drumstick, dan kulit ke keranjang air fryer. Air fry pada 375°F (190°C) selama 25 menit sampai kecokelatan dan lemaknya keluar sempurna.

local_fire_department375°F (190°C), 25 menit
lightbulb

Perhatikan

Tuang minyak ayam cair dari dasar air fryer dengan hati-hati ke wadah untuk disimpan, jika tidak minyak panas dapat terpercik.

Bahan:ayam utuh (1800 g)
Alat:Air fryerPisau dapur
02
wait
00:01:52

Pindahkan tulang ayam panggang ke slow cooker. Tambahkan 1 bonggol bawang putih, 1 bawang bombay iris, dan 2L air dingin. Tutup dan masak lambat api kecil selama 8 hingga 12 jam sampai harum pekat. Saring kaldu dan bumbui dengan 1 sdt garam.

local_fire_departmentApi kecil, 8-12 jam
lightbulb

Perhatikan

Jangan mendidihkan kaldu terlalu bergejolak, jika tidak kaldu akan keruh.

Bahan:Bawang putih (1 bonggol)Bawang bombay (1 buah)air (2 l)Garam (5 g)
Alat:Slow cookerSaringan kentang
03
action
00:02:42

Buka 400g tahu keras dan suwir menjadi potongan tak beraturan ke keranjang air fryer. Semprot dengan 1 sdm minyak semprot dan bumbui 0,5 sdt garam. Air fry pada 375°F (190°C) selama 10 menit, guncang keranjang, lalu air fry lagi 5 menit sampai renyah garing.

local_fire_department375°F (190°C), 15 menit
lightbulb

Perhatikan

Suwir tahu alih-alih diiris pisau

permukaan kasar bekas suwiran membuat tahu ekstra renyah

Bahan:tahu keras (400 g)Minyak semprot (15 ml)Garam (3 g)
Alat:Air fryer
04
prep
00:04:41

Rendam 200g kacang arab kering dalam 800ml air semalaman (8 jam). Tiriskan dan keringkan dengan lap dapur. Masukkan ke food processor bersama 0,5 bawang bombay, 2 bawang putih, 15g selasih, 15g peterseli, 1 sdm air lemon, dan 1 sdt garam. Pulse sampai menjadi adonan kasar.

lightbulb

Perhatikan

Jangan gunakan kacang arab kalengan yang sudah matang

wajib gunakan kacang arab kering mentah yang direndam agar adonan tidak hancur

Bahan:buncis (200 g)air (800 ml)Bawang bombay (0.5 buah)Bawang putih (2 siung)kemangi (15 g)peterseli (15 g)lemon (1 tbsp)Garam (5 g)
Alat:Food processor
05
action
00:05:11

Sendok adonan falafel dan bentuk menjadi kepalan oval kecil. Tata 8-9 buah dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Air fry pada 370°F (188°C) selama 8-9 menit sampai bagian luar garing kecokelatan.

local_fire_department370°F (188°C), 8-9 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan menumpuk falafel di keranjang, jika tidak bagian sampingnya akan lembek dan tidak garing.

Alat:Air fryer
06
action
00:07:06

Iris tipis 2 bawang bombay kecil. Lepas sarangan air fryer, masukkan irisan bawang langsung ke dasar keranjang, dan semprot 1 sdm minyak semprot. Air fry pada suhu rendah 300°F (150°C) selama 15 menit sampai mengering, cokelat tua, manis, dan garing.

local_fire_department300°F (150°C), 15 menit
lightbulb

Perhatikan

Jaga air fryer pada suhu rendah 300°F

suhu lebih tinggi akan membuat bawang bombay hangus hitam sebelum terkaramelisasi

Bahan:Bawang bombay (2 buah)Minyak semprot (15 ml)
Alat:Air fryer
07
action
00:07:30

Parut 80g keju cheddar di atas 2 iris roti sourdough. Beri bawang bombay karamel garing dan 2 irisan tomat di satu sisi. Tutup sandwich. Olesi permukaan luar roti dengan 15g mentega cair atau minyak semprot. Air fry pada 350°F (175°C) selama 8 menit sampai roti keemasan renyah dan keju meleleh.

local_fire_department350°F (175°C), 8 menit
lightbulb

Perhatikan

Sematkan tusuk gigi di bagian atas sandwich jika angin air fryer kencang agar roti atas tidak terlepas.

Bahan:Irisan Roti Sourdough (2 iris)keju lembaran (80 g)Tomat (2 iris)mentega (15 g)
Alat:Parutan kejuAir fryer
08
action
00:08:23

Bumbui 250g fillet salmon tanpa kulit dengan 0,5 sdt garam, 0,25 sdt lada hitam, dan olesi 1 sdt minyak zaitun. Masukkan ke keranjang air fryer. Pasang mode Broil 450°F (230°C) selama 5 menit. Buka keranjang, olesi permukaan atas dengan 40ml saus teriyaki, lalu broil lagi 2 menit sampai karamel meletup.

local_fire_departmentBroil 450°F (230°C), total 7 menit
lightbulb

Perhatikan

Oleskan saus teriyaki hanya pada 2 menit terakhir, jika tidak gula saus akan hangus hitam pada 450°F.

Bahan:fillet salmon (250 g)lada hitam tumbuk (2 g)minyak zaitun (5 ml)Saus teriyaki (40 ml)
Alat:Air fryer
09
action
00:09:52

Aduk 200g brokoli dengan 1 sdm minyak zaitun dan 0,5 sdt garam di keranjang air fryer. Air fry pada 385°F (195°C) selama 8 menit sampai pinggirannya garing gosong. Susun bowl berisi 400g nasi putih hangat, irisan salmon teriyaki, dan brokoli panggang.

local_fire_department385°F (195°C), 8 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu memadati keranjang agar udara bersirkulasi merata sehingga brokoli garing dan tidak terlalu lembek.

Bahan:brokoli (200 g)minyak zaitun (15 ml)Garam (3 g)nasi putih dingin (sisa kemarin) (400 g)
Alat:Air fryer
10
prep
00:10:37
warningKeselamatan

Cuci tangan hingga bersih setelah memegang ayam mentah agar terhindar dari kontaminasi silang.

Masukkan 400g paha ayam berkulit tanpa tulang ke mangkuk. Parutkan 3 bawang putih dan 10g jahe. Tambahkan 5g bubuk ngohiong, 30ml kecap pekat, dan 15ml madu. Remas-remas hingga merata. Tutup dan marinasi di kulkas semalaman (8 jam).

lightbulb

Perhatikan

Gunakan kecap pekat/hitam agar warna ayam kecokelatan tua pekat

kecap asin biasa memberikan warna lebih pucat

Bahan:Bawang putih (3 siung)jahe (10 g)bumbu ngohiang (5 g)kecap asin hitam (30 ml)madu (15 ml)
Alat:Mangkuk adok
11
action
00:11:11

Tata paha ayam marinasi dengan kulit menghadap ke atas di keranjang air fryer. Air fry pada 385°F (195°C) selama 10-12 menit sampai kulitnya garing renyah dan kecokelatan. Iris ayam dan sajikan di atas nasi.

local_fire_department385°F (195°C), 10-12 menit
lightbulb

Perhatikan

Pastikan kulit ayam menghadap ke atas ke arah pemanas agar udara panas mengeringkan kulit dengan sempurna.

Alat:Air fryer
12
action
00:12:20

Pulse 100g cornflakes di food processor hingga menjadi remahan kasar. Siapkan 3 wadah: 50g tepung, 2 telur kocok, dan remahan cornflakes. Balur 400g chicken tender ke tepung, celup telur, lalu tekan ke remahan cornflakes. Tata di keranjang dan air fry pada 380°F (193°C) selama 8-10 menit sampai garing keemasan.

local_fire_department380°F (193°C), 8-10 menit
lightbulb

Perhatikan

Tekan remahan cornflakes dengan kuat ke daging ayam agar lapisannya tidak lepas saat di-air fry.

Bahan:Cornflakes (100 g)tepung terigu serbaguna (50 g)telur (2 buah)
Alat:Air fryerFood processor
13
action
00:13:35

Potong 500g kentang menjadi stik kentang memanjang yang seragam. Rebus dalam panci berisi 1,5L air dan 1 sdm garam selama 10 menit sampai agak empuk tapi tidak hancur. Tiriskan hingga benar-benar kering.

local_fire_departmentAir mendidih, 10 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan merebus kentang terlalu lama sampai lembek, jika tidak stik kentang akan hancur saat diaduk.

Bahan:Kentang (500 g)air (1.5 l)Garam (15 g)
Alat:Panci rebusSaringan kentang
14
action
00:14:03

Air fry pertama: Semprot kentang dengan 1 sdm minyak semprot, air fry pada 385°F (195°C) selama 10 menit sampai berkulit pucat. Air fry kedua: Semprot lagi, air fry pada suhu tinggi 400°F (205°C) selama 8-10 menit sambil mengocok keranjang setiap 1-2 menit sampai renyah garing keemasan. Bumbui 1 sdt garam.

local_fire_department400°F (205°C), total 18-20 menit
lightbulb

Perhatikan

Kocok keranjang air fryer secara berkala setiap 1-2 menit saat penggorengan kedua agar kentang di bagian dalam ikut garing merata.

Bahan:Minyak semprot (15 ml)Garam (5 g)
Alat:Air fryer
15
prep
00:14:58

Potong 600g sayap ayam menjadi drumette dan wingette. Masukkan ke mangkuk berisi 2 sdm tepung, 25g bumbu tabur BBQ chipotle, dan 0,5 sdt garam. Aduk hingga terbalur rata. Angin-anginkan sayap di atas rak kawat di kulkas selama 1-2 jam agar kulitnya mengering.

lightbulb

Perhatikan

Mendinginkan sayap di atas rak hingga kulit mengering adalah kunci mendapatkan kulit renyah garing tanpa digoreng minyak banyak.

Bahan:tepung terigu serbaguna (30 g)Bumbu tabur BBQ chipotle (25 g)Garam (2 g)
Alat:Mangkuk adok
16
action
00:16:08

Tata sayap ayam kering dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Semprot tipis 1 sdt minyak semprot. Air fry pada suhu tinggi 400°F (205°C) selama 9 menit. Balik sayap dan air fry lagi 2 menit (total 11 menit) sampai kulitnya garing melepuh keemasan.

local_fire_department400°F (205°C), 11 menit
lightbulb

Perhatikan

Jangan menata sayap terlalu berdempetan

beri sela sedikit agar udara panas bersirkulasi lancar

Bahan:Minyak semprot (5 ml)
Alat:Air fryer

grocerySemua Bahan

ayam utuh1800 g
Bawang putih2 bonggol
Bawang bombay3 buah
air4.3 l
Garam25 g
tahu keras400 g
Minyak semprot60 ml
buncis200 g
kemangi15 g
peterseli15 g
lemon1 tbsp
Irisan Roti Sourdough2 iris
keju lembaran80 g
Tomat2 iris
mentega15 g
fillet salmon250 g
lada hitam tumbuk2 g
minyak zaitun30 ml
Saus teriyaki40 ml
brokoli200 g
nasi putih dingin (sisa kemarin)400 g
jahe10 g
bumbu ngohiang5 g
kecap asin hitam30 ml
madu15 ml
Cornflakes100 g
tepung terigu serbaguna80 g
telur2 buah
Kentang500 g
Bumbu tabur BBQ chipotle25 g

blenderSemua Alat

Air fryerPisau dapurSlow cookerSaringan kentangFood processorParutan kejuMangkuk adokPanci rebus