Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan 15 stroberi, 15 tomat ceri, 1 jeruk, 1 ubi jalar, 2 pisang, 20 anggur, dan 1 jambu biji. Cuci dan potong buah secukupnya, lalu tusukkan pada tusukan sate.
Perhatikan
Hati-hati dengan jari saat menusuk buah, dan pastikan terpasang dengan kuat agar tidak lepas.
Sirup gula panas dapat menyebabkan luka bakar parah; hati-hati dengan cipratan cairan mendidih.
Tuang 300g gula dan 120cc air ke dalam wajan, goyang perlahan, panaskan dengan api sedang lalu kecilkan. Rebus hingga mengental, gelembung besar menjadi gelembung kecil padat. Jangan diaduk dengan sumpit agar tidak mengkristal. Tambahkan 2 tetes minyak masak agar renyah, jaga agar sirup tetap bening tanpa berubah warna.
local_fire_departmentApi sedang hingga sedang-kecil selama sekitar 5 menitPerhatikan
Jangan pernah mengaduk sirup dengan sumpit saat mendidih, jika tidak gula akan mengkristal dan gagal.
Sirup gula panas yang mengenai kulit menyebabkan luka bakar parah; jaga jarak aman saat mencelupkan.
Saat sirup siap, gulung cepat buah yang ditusuk di dalam wajan, pastikan setiap bagian buah terlapisi merata dengan sirup transparan, lalu angkat dan dinginkan.
local_fire_departmentApi sedang-kecil untuk menjaga suhuPerhatikan
Celupkan dengan cepat
jika buah terlalu lama di dalam sirup panas akan menjadi lembek dan mengeluarkan air
