0:00 / 6:02

Malambot at Makatas na Japanese Chicken Tsukune Don

Name: Malambot at Makatas na Japanese Chicken Tsukune Don
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: japanese
Ingredients: giniling na manok; Asin; sibuyas na mura; luya; Itlog; dikdik na yam; toyo; asukal; Sake o Alak ng Kanin; mirin; brown sugar; Mansanas; Bawang; talong; okra; olive oil; kanin; puting linga

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:43

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Sa malaking mangkok, pagsamahin ang 400g giniling na manok at 1/2 kutsarita asin, haluin hanggang dumikit. Pagkatapos ay idagdag ang 1 itlog, 1 sibuyas na mura, 1 kutsaritang luya, 1 kutsaritang asukal, 1/2 kutsarang toyo, at 80g dikdik na yam, haluin hanggang mahalo nang mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluin ang karne hanggang lumagkit, kung hindi ay madali itong masisira habang piniprito.

Mga Sangkap:giniling na manok (400 g)Asin (0.5 tsp)Itlog (1 piraso)sibuyas na mura (1 piraso)luyaasukal (1 tsp)toyodikdik na yam (80 g)

Mga Kagamitan:sandokmixing bowl

Paghahanda

00:01:25

warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang mga daliri papasok kapag naghihiwa upang maiwasan ang hiwa.

Kumuha ng 1 talong, tanggalin ang dulo, hiwain sa maikling bahagi at hatiin. Gamitin ang dulo ng kutsilyo upang hiwain nang pahilis para sa hugis pamaypay; maghanda din ng 8 blanched na okra na hiniwa sa maliliit na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paghiwa ng talong upang hindi maputol.

Mga Sangkap:talong (1 piraso)okra (8 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyochopping board

Paghahanda

00:02:11

Sa blender, ilagay ang 2 kutsarang sake, 2 kutsarang mirin, 2.5 kutsarang toyo, 1 kutsaritang kayumangging asukal, 1 butir bawang, 5g luya, at 1/4 mansanas, i-blend upang maging sarsa.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mahigpit ang takip ng blender upang maiwasan ang pagtalsik ng sarsa.

Mga Sangkap:Sake o Alak ng Kanin (2 tbsp)mirin (2 tbsp)toyo (2.5 tbsp)brown sugar (1 tsp)Bawang (1 piraso)luya (5 g)Mansanas (0.25 piraso)

Mga Kagamitan:blender

Aktibong Pagluluto

00:02:54

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tumatalsik na mantika kapag naglalagay ng sangkap sa mainit na kawali.

Magpainit ng kawali sa katamtamang apoy, magdagdag ng langis, ilagay ang talong balat ang nakababa; magbuhos ng kaunting langis, idagdag ang okra, budburan ng asin at paminta, iprito hanggang maging ginintuan, pagkatapos ay hanguin at panatilihing mainit.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Simulan ang pagpiprito ng talong na nakababa ang balat, kung hindi ay aabsorb ito ng sobrang langis.

Mga Sangkap:olive oil (1 tbsp)talongokraAsin

Mga Kagamitan:sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:03:26

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pagbuhos ng sarsa sa mainit na kawali upang hindi mapaso.

Painitin ang kawali sa katamtamang-mahinang apoy, magdagdag ng kaunting langis, kumuha ng halo gamit ang kutsara at ilagay sa kawali; baliktarin kapag ginintuan na ang ilalim, at lutuin hanggang ang kabilang panig ay maging ginintuan at makunat; pagkatapos ay ibuhos ang sarsa, habang pinapainit hanggang lumapot.

local_fire_departmentKatamtamang-mahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ang sarsa ay may asukal at madaling masunog, bantayan ang apoy habang pinapalapot.

Mga Sangkap:olive oil (1 tbsp)giniling na manok

Mga Kagamitan:kawalikutsara

Aktibong Pagluluto

00:04:26

Maglagay ng 4 tasang kanin sa mangkok na kahoy, ibuhos ang sarsa mula sa kawali sa ibabaw ng kanin, ayusin ang talong at okra, ilagay ang mga meatballs sa ibabaw, lagyan pa ng sarsa, at lagyan ng puting linga at sibuyas na mura.

Mga Sangkap:kanin (4 tasa)talongokraputing linga (1 tsp)sibuyas na mura

Mga Kagamitan:kahoy na mangkokchopsticks