Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Masak 4 mangkuk nasi terlebih dahulu dan dinginkan di kulkas semalaman (sekitar 8 jam) agar bulir nasi mengering untuk nasi goreng.
Perhatikan
Nasi harus didinginkan semalaman agar mengering
menggunakan nasi panas yang baru dimasak akan menghasilkan kelembaban berlebih dan membuatnya lembek
Cuci tangan hingga bersih dengan sabun setelah memegang daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang.
Letakkan 3 pork chop Iberico di atas talenan, tutup dengan plastik klip, lalu pukul perlahan dengan pemukul daging di kedua sisi hingga ketebalan 0.5 inci agar empuk.
Perhatikan
Pukul dengan tekanan sedang yang merata
pemukulan berlebihan akan merusak serat daging dan membuatnya hancur
Campurkan 0.5 cangkir tepung maizena, 1 sendok makan garam, dan 2 sendok teh lada hitam di piring. Kocok 2 butir telur di piring lain. Baluri pork chop dengan tepung, kibaskan kelebihannya, lalu celupkan ke telur kocok.
Perhatikan
Jangan mengoleskan tepung terlalu tebal
lapisan tepung yang terlalu tebal akan lepas saat digoreng dan terbakar di minyak panas
Masukkan pork chop perlahan ke wajan bukannya menjatuhkannya untuk menghindari cipratan minyak panas.
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Goreng pork chop selama 2 menit per sisi hingga bagian luar berwarna keemasan dan renyah. Sisihkan; tidak perlu matang sepenuhnya sekarang.
local_fire_departmentApi sedang selama sekitar 4 menitPerhatikan
Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan daging, jika tidak lapisan telur akan menyerap minyak dan gagal renyah.
Uraikan 4 mangkuk nasi semalaman. Kocok 3 butir telur. Panaskan 1.5 sendok makan minyak di wajan dengan api sedang-tinggi, masukkan telur dan 0.5 sendok teh garam. Masukkan nasi segera saat telur masih lembut dan tumis selama 2 menit hingga kering dan berbutir. Tambahkan garam jika perlu.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi selama sekitar 2 menitPerhatikan
Masukkan nasi saat telur setengah matang agar cairan telur melapisi setiap bulir nasi secara merata.
Potong 1 bawang bombay menjadi dadu, potong 2 tomat menjadi 16 potongan (8 per tomat), dan cincang 1 siung bawang putih. Rendam 0.5 cangkir kacang polong beku dalam 0.25 cangkir air panas hingga cair.
Perhatikan
Biarkan potongan tomat cukup besar (8 per tomat)
jika terlalu kecil, tomat akan hancur saat dimasak
Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay selama 2 menit, tambahkan bawang putih selama 20 detik. Masukkan 0.5 cangkir saus tomat selama 30 detik, lalu 2 sendok makan saus Worcestershire, 2 sendok teh gula, dan 0.5 cangkir air. Masukkan kacang polong dan tomat; masak selama 1.5 menit hingga tomat sedikit empuk dan saus mengental.
local_fire_departmentApi sedang selama sekitar 5 menitPerhatikan
Jangan memasak tomat terlalu lama setelah dimasukkan
memasak terlalu lama akan menghancurkannya dan mengencerkan saus
Potong pork chop menjadi strip 0.5 inci. Ratakan nasi goreng di wadah pemanggang, tata potongan pork chop di atasnya, dan tuangkan saus tomat hingga hampir penuh. Suwir 50g keju mozzarella segar di atasnya dan taburi 0.25 sendok teh oregano kering.
Perhatikan
Pastikan saus menutupi seluruh pork chop dan nasi agar bagian tepi tidak mengering saat dipanggang.
Selalu gunakan sarung tangan oven saat memasukkan atau mengeluarkan pinggan pemanggang untuk mencegah luka bakar parah.
Masukkan hidangan yang sudah disusun ke dalam oven yang disetel pada suhu 230°C (446°F) dan panggang selama 10 menit hingga keju mozzarella meleleh, berbuih, dan berwarna keemasan.
local_fire_departmentPanggang pada suhu 230°C selama 10 menitPerhatikan
Jangan melebihi 10 menit memanggang
pemanggangan berlebihan membuat keju mengeluarkan minyak berlebih dan daging babi menjadi kering
Nasi Pork Chop Panggang Keju Khas Hong Kong
Nasi Pork Chop Panggang Keju ala Hong Kong
Nasi Daging Babi Panggang Tradisional Gaya Hong Kong
Roti Nanas ala Hong Kong dengan Mentega
Roti Babi Panggang Ala Hong Kong
Roti Char Siu Buatan Rumah (Panggang & Kukus)