0:00 / 11:26

Hong Kong Style Satay Beef

Name: Hong Kong Style Satay Beef
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: beef tenderloin; tubig; langis ng linga; sarsa ng satay; cornstarch; dark soy sauce; light soy sauce; baking soda; alak sa pagluluto; Asin; Langis sa pagluluto; pulang sibuyas; sibuyas Tagalog; luya; Bawang; durog na mani; chunky peanut butter; pasta ng curry; sarsa ng talaba; roux; sabaw ng manok

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 70 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 85 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningManiwarningSoyawarningGlutenwarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang i-marinate at i-refrigerate ang baka nang 1 oras nang maaga1h

Aktibong Pagluluto

00:01:38

warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay matapos humawak ng raw beef upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 300g sliced beef tenderloin sa mangkok, idagdag ang 30g satay sauce, 10g langis ng linga, 5g gawgaw, 3g madilim na toyo, 5g toyo, 2g baking soda, 5g alak sa pagluluto, at 2g asin. Haluin nang mabuti gamit ang kamay. Unti-unting idagdag ang 50g malamig na tubig at imasa hanggang sa masipsip nang buo ng baka ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang dami ng baking soda, kung hindi ay mag-a lasang alkaline ang baka.

Mga Sangkap:beef tenderloin (300 g)sarsa ng satay (30 g)langis ng linga (10 g)cornstarch (5 g)dark soy sauce (3 g)light soy sauce (5 g)baking soda (2 g)alak sa pagluluto (5 g)Asin (2 g)tubig (50 g)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Oras ng Paghihintay

00:02:52

Takpan ang marinated beef at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras upang kumapit ang lasa.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ilagay sa refrigerator, huwag iwan sa room temperature para hindi masira.

Mga Sangkap:beef tenderloin

Mga Kagamitan:refrigerator

Aktibong Pagluluto

00:04:41

warningPangkaligtasan

Manatili sa ligtas na distansya kapag naglalagay sa mainit na langis para hindi mapaso.

Ilagay ang kaldero sa malakas na apoy, buhusan ng 20g langis. Idagdag ang 50g pulang sibuyas, 60g sibuyas tagalog, at 50g tinadtad na luya, gisahin hanggang sa mabango.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa talsik ng mainit na langis kapag inilalagay ang ingredients.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (20 g)pulang sibuyas (50 g)sibuyas Tagalog (60 g)luya (50 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:05:20

Hinaan sa katamtamang apoy, idagdag ang 30g tinadtad na bawang at 250g satay sauce, haluing mabuti hanggang maghalo ang sauce sa aromatics.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing Katamtamang mahina ang apoy dahil madaling masunog ang satay paste.

Mga Sangkap:Bawang (30 g)sarsa ng satay (250 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:06:04

Panatilihin ang Katamtamang mahinang apoy, idagdag ang 50g durog na mani, 50g curry paste, 30g oyster sauce, at 50g peanut butter. Haluin nang tuloy-tuloy sa loob ng 3-4 minuto hanggang lumabas ang amoy ng mani.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy, 3-4 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Madaling dumikit ang peanut butter sa ilalim

haluin nang tuloy-tuloy kung hindi ay masusunog at papait

Mga Sangkap:durog na mani (50 g)pasta ng curry (50 g)sarsa ng talaba (30 g)chunky peanut butter (50 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:07:23

Ibuhos ang kabuuang 300g sabaw ng manok nang dalawang beses, haluin habang ibinubuhos upang lumabaw at kumulo.

local_fire_departmentKatamtamang malakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Unti-unting ibuhos ang sabaw para matunaw nang maayos ang paste sa ilalim.

Mga Sangkap:sabaw ng manok (300 g)

Mga Kagamitan:sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:07:56

Idagdag ang 50g roux sa kumukulong sabaw at haluin nang mabilis; lalapot agad ang sauce. Pakuluan sa mahinang apoy nang 5 minuto.

local_fire_departmentMahinang apoy, humigit-kumulang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang mabilis matapos ilagay ang roux para hindi magbuo-buo.

Mga Sangkap:roux (50 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:08:30

Kunin ang marinated beef sa refrigerator. Magdagdag ng 150g sabaw ng manok kung masyadong malapot ang sauce. Malakas na apoy, ilagay ang baka sa mainit na sauce, paghiwalayin ang hiwa, at pakuluan nang 1-2 minuto hanggang maluto.

local_fire_departmentMalakas na apoy, 1-2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Mabilis maluto ang beef tenderloin

patayin agad ang apoy kapag nagbago na ang kulay kung hindi ay tatanas ito

Mga Sangkap:beef tenderloinsabaw ng manok (150 g)

Mga Kagamitan:siyansekawali

Aktibong Pagluluto

00:10:13

warningPangkaligtasan

Gumamit ng pot holder kapag humahawak ng mainit na kaldero at plato.

Patayin ang apoy, gamitin ang sandok para ilipat ang malambot na baka na may masarap na satay sauce sa malalim na plato. Isilbi nang mainit.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa mainit na kaldero kapag naghahain para hindi mapaso.

Mga Sangkap:beef tenderloin

Mga Kagamitan:sandokplato

groceryLahat ng Sangkap

beef tenderloin300 g

tubig50 g

langis ng linga10 g

sarsa ng satay280 g

cornstarch5 g

dark soy sauce3 g

light soy sauce5 g

baking soda2 g

alak sa pagluluto5 g

Asin2 g

Langis sa pagluluto20 g

pulang sibuyas50 g

sibuyas Tagalog60 g

luya50 g

Bawang30 g

durog na mani50 g

chunky peanut butter50 g

pasta ng curry50 g

sarsa ng talaba30 g

roux50 g

sabaw ng manok450 g

blenderLahat ng Kagamitan

mixing bowlrefrigeratorsiyansekawalisandokplato

skilletMga Hakbang

groceryLahat ng Sangkap

blenderLahat ng Kagamitan

Kaugnay na mga video