Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Hugasan at balatan ang 2 sariwang mangga, hiwain sa pantay-pantay na malalaking piraso, at ilagay sa isang mangkok para magamit mamaya.
Mag-ingat
Hiwain ng sapat na laki ang mangga, kung hindi ay magiging mahirap balutin at maapektuhan ang texture.
Mag-ingat sa paghawak ng mainit na tubig at kaldero upang maiwasan ang mapaso sa singaw.
Ilagay ang 15g mantikilya sa isang glass bowl, painitin sa ibabaw ng kumukulong tubig hanggang tuluyang matunaw.
local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoy double boilMag-ingat
Panatilihing katamtaman ang init ng tubig kapag tinutunaw ang mantikilya para maiwasan ang paghihiwalay.
Sa isang malaking glass bowl, ilagay ang 120g glutinous rice flour, 30g cornstarch, 50g powdered sugar, 100g gatas, at 100g gata ng niyog, haluin nang mabuti hanggang maging pino at walang bukol.
Mag-ingat
Kailangang haluing mabuti ang harina at likido para walang bukol, kung hindi ay magiging malabnaw ang texture.
Ibuhos ang tinunaw na 15g mantikilya sa hinalong batter, haluing muli hanggang sa tuluyang pumasok ang mantikilya.
Mag-ingat
Haluing mabuti ang mantikilya sa batter, kung hindi ay magkakaroon ng langis sa ibabaw pagkatapos.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binubuksan ang takip ng steamer upang maiwasan ang mapaso.
Ibuhos ang batter sa ceramic bowl, ilagay sa steamer na may kumukulong tubig, takpan at i-steam sa malakas na apoy nang 10 minuto hanggang sa maging translucent at solid.
local_fire_departmentmalakas na apoy na i-steam sa loob ng 10 minutoMag-ingat
I-steam nang maayos na nakatakip
kung may puting likido pa sa gitna, ipagpatuloy ang pag-i-steam
Mainit ang ceramic bowl pagkatapos i-steam, gumamit ng guwantes kapag kinukuha upang maiwasan ang mapaso.
Ilabas ang nilutong dough, ilipat sa malinis na mangkok, takpan nang mahigpit ng plastic wrap ang ibabaw, at palamigin sa room temperature.
Mag-ingat
Takpan nang mahigpit ng plastic wrap habang pinapalamigin, kung hindi ay matutuyo ang ibabaw.
Magsuot ng disposable gloves, masahin ang pinalamig na dough hanggang lumambot, hatiin sa maliliit na bahagi, patagin na makapal sa gitna at manipis sa gilid, maglagay ng mangga, at bilutin nang maayos.
Mag-ingat
Kapag binabalot, panatilihing makapal sa gitna at manipis sa gilid ang balat para madaling ma-seal, kung hindi ay masisira.
Igulong ang nabalutang mochi sa plato ng kinaskas na niyog, dahan-dahang tapikin para kumapit nang maayos, at ilagay sa plato.
Mag-ingat
Dahan-dahang idiin ang niyog sa bola, huwag masyadong diinan para hindi masira.
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls
Tradisyonal na Shunde Double-Layer Milk Custard
Klasikong Custard Buns ng Hong Kong
Crispy Smiling Sesame Cookie Balls
Tradisyunal na Malutong na Macau Almond Cookies
Tradisyonal na Hong Kong Sweet Potato and Ginger Soup