0:00 / 5:38

Hong Kong-style Honey Mung Bean Cake

Name: Hong Kong-style Honey Mung Bean Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 25 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: peeled mung bean; Unsalted butter; pulot-pukyutan; pula na bean paste

groups25 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 53 minutoscheduleKabuuan: 68 minutooutdoor_grillPinasingawan

Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng peeled mung beans ay kailangang ibabad magdamag sa refrigerator nang maaga8h

Oras ng Paghihintay

00:00:35

Kumuha ng 300 g peeled mung beans sa isang malaking mangkok at piliin ang mga sira
Banlawan nang malinis ng tubig hanggang sa hindi na dilaw ang tubig
Magdagdag ulit ng tubig upang lumubog ang mga mung beans at ibabad magdamag sa refrigerator

lightbulb

Mag-ingat

Ang mung beans ay kailangang ibabad magdamag sa refrigerator nang maaga, kung hindi ay hindi ito maluluto nang husto.

Mga Sangkap:peeled mung bean (300 g)

Mga Kagamitan:mangkok

Aktibong Pagluluto

00:00:55

warningPangkaligtasan

Gumamit ng insulated gloves kapag inililipat ang mainit na steamer upang maiwasan ang paso.

Ilagay ang binabad na peeled mung beans sa steamer
Takpan at pasingawan sa mababang apoy nang 45 minuto
Ang lutong beans ay tuyo at madaling madurog kapag pinisil

local_fire_departmentmababang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng mababang apoy sa pagpapasingaw, kung hindi ay mabilis na matutuyo ang tubig.

Mga Sangkap:peeled mung bean

Mga Kagamitan:steamer

Aktibong Pagluluto

00:01:16

warningPangkaligtasan

Huwag ilagay ang kamay sa loob ng blender habang umaandar, at mag-ingat sa matatalim na gilid.

Ilagay ang nilagang peeled mung beans sa food processor
Simulan ang processor upang durugin ang mung beans
Haluin hanggang maging pinong pulbos

lightbulb

Mag-ingat

Kung ang mung beans ay sumabit sa mga blades, itigil ang makina at ayusin gamit ang spatula bago magpatuloy.

Mga Sangkap:peeled mung bean

Mga Kagamitan:sandokfood processor

Aktibong Pagluluto

00:01:43

Ilagay ang 100 g unsalted butter sa kawali at painitin sa mababang apoy hanggang matunaw
Ibuhos ang giniling na mung bean powder
Igisa sa mababang apoy nang 3 hanggang 5 minuto hanggang masipsip ang butter at mabuo ang masa
Patayin ang apoy

local_fire_departmentmababang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihin ang mababang apoy sa buong proseso, kung hindi ay masusunog ang butter at mapait.

Mga Sangkap:Unsalted butter (100 g)peeled mung bean

Mga Kagamitan:sandokkaserola

Aktibong Pagluluto

00:02:08

Magdagdag ng 80 g honey pagkatapos patayin ang apoy
Haluin nang mabuti gamit ang spatula hanggang sa mag-blend
Takpan at hayaang lumalamig

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing patay na ang apoy kapag nagdaragdag ng honey, kung hindi ay masusunog ang asukal.

Mga Sangkap:pulot-pukyutan (80 g)

Mga Kagamitan:sandok

Paghahanda

00:02:30

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paggamit ng gunting kapag binubuksan ang pakete upang maiwasan ang hiwa sa daliri.

Kumuha ng sapat na red bean paste packaging at gupitin ang isang sulok
Pigain at kumuha ng maliit na bahagi gamit ang kutsara
Igulong ang red bean paste sa maliliit na bilog para sa palaman

lightbulb

Mag-ingat

Ang palaman ay dapat pare-pareho ang laki, kung hindi ay madali itong lumabas kapag binalot.

Mga Sangkap:pula na bean paste

Mga Kagamitan:platokutsara

Aktibong Pagluluto

00:02:47

Hatiin ang lumigamig na mung bean paste sa tig-30 g, na may kabuuang 25 piraso
Kumuha ng isang bahagi, kumuha ng maliit na piraso at patagin
Pindutin ang natitirang mung bean paste at ilagay ang palaman
Isara nang bahagya, ilagay ang maliit na piraso sa itaas, at higpitan ang selyo

lightbulb

Mag-ingat

Maging banayad sa pagbilog at siguraduhing mahigpit ang pagkaselyo upang hindi sumabog ang palaman.

Mga Sangkap:peeled mung beanUnsalted butterpulot-pukyutanpula na bean paste

Mga Kagamitan:kitchen scale

Aktibong Pagluluto

00:03:51

Kumuha ng binabalot na bola, kumuha ng maliit na piraso at ilagay sa ilalim ng hulmahan
Ilagay ang mas malaking piraso sa hulmahan, idiin ang ilalim at mga gilid
Ilagay ang palaman
Takpan ng maliit na piraso upang maisara
Pindutin upang lumabas ang hugis ng cake

lightbulb

Mag-ingat

Maglagay ng pantay na pwersa kapag pinipindot ang hulmahan, kung hindi ay hindi mabubuo ang disenyo.

Mga Sangkap:peeled mung beanUnsalted butterpulot-pukyutanpula na bean paste

Mga Kagamitan:hulmahan

Oras ng Paghihintay

00:05:00

Ilagay ang mga natapos na mung bean cake sa fresh-keeping box na may lined na kitchen towel
Ilagay sa refrigerator nang 1 hanggang 2 araw
Para sa mas matagal, ilagay sa freezer at i-thaw bago kainin

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibabad sa ref nang masyadong matagal upang hindi matuyo at tumigas ang kue.

Mga Kagamitan:lalagyanpaper towel