0:00 / 4:11

Malambot na Strawberry Daifuku

Name: Malambot na Strawberry Daifuku
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8 servings
Cuisine: japanese
Ingredients: malagkit na harina; brown sugar; maltose; mainit na gatas; prutas ng presa; pula na bean paste; nilutong malagkit na harina; Langis sa pagluluto

groups8 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 18 minutoscheduleKabuuan: 33 minutooutdoor_grillPinasingawan

Allergens:warningGatas at produktong gatas

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:13

I-sift ang 100g glutinous rice flour sa isang mangkok, magdagdag ng 20g brown sugar, 10g maltose, at 90ml mainit na gatas (magtira ng 5-10ml para sa moisture). Haluin gamit ang kahoy na kutsara, dahan-dahang idagdag ang natitirang likido hanggang sa lumapot ang batter.

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang mainit na gatas nang paunti-unti at magtira, kung hindi ay magiging masyadong matubig ang batter.

Mga Sangkap:malagkit na harina (100 g)brown sugar (20 g)maltose (10 g)mainit na gatas (90 ml)

Mga Kagamitan:salaanmalaking mangkok na salaminkahoy na kutsara

Aktibong Pagluluto

00:00:58

warningPangkaligtasan

Gumamit ng heat-resistant gloves kapag hinahawakan ang bagong luto na mangkuk para maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang batter sa steamer at i-steam sa mataas na apoy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa umalsa ang ibabaw at maging makintab.

local_fire_departmentMataas na apoy 15 hanggang 20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing sapat ang tubig sa steamer at malakas ang apoy, kung hindi ay hilaw ang gitna.

Mga Sangkap:malagkit na harina

Mga Kagamitan:steamer

Paghahanda

00:01:02

Hugasan ang 8 strawberry at patuyuin nang lubusan gamit ang paper towels. Tanggalin ang mga dahon habang pinapanatili ang mahabang tangkay.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat tuyong-tuyo ang mga strawberry, kung hindi ay hindi didikit ang red bean paste.

Mga Sangkap:prutas ng presa (8 piraso)

Mga Kagamitan:paper towel

Aktibong Pagluluto

00:01:21

I-flatten ang 160g red bean paste sa bilog na hugis, ilagay ang strawberry sa gitna, at balutin ito nang pantay habang nakalantad ang tangkay.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat pantay ang pagkakabalot ng red bean paste sa strawberry.

Mga Sangkap:pula na bean paste (160 g)prutas ng presa (8 piraso)

Mga Kagamitan:baking sheet

Aktibong Pagluluto

00:02:03

warningPangkaligtasan

Napakainit ng bagong lutong dough; ang direktang paghawak ay magiging sanhi ng paso.

Magpahid ng kaunting langis sa spatula, ilipat ang nilutong dough sa baking sheet, at masa-masa ito para maging elastiko. Hatiin ang dough sa 8 pantay na bahagi.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat mamasa gamit ang baking sheet, kung hindi ay ididikit ito sa mga kamay.

Mga Sangkap:malagkit na harina

Mga Kagamitan:sandokbench scraper

Aktibong Pagluluto

00:02:47

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa posisyon ng mga daliri kapag ginagamit ang kutsilyo para maiwasan ang hiwa.

Maglagay ng kaunting cooked glutinous rice flour sa workspace, kumuha ng dough, lagyan ng harina sa magkabilang gilid, i-flatten at balutin ang red bean paste. Mabilis na gawin habang mainit ang balat, isara at hubugin.

lightbulb

Mag-ingat

Mabilis na magbalot at panatilihing pantay ang kapal ng balat, kung hindi ay mapupunit ito.

Mga Sangkap:nilutong malagkit na harinapula na bean paste (160 g)prutas ng presa (8 piraso)

Mga Kagamitan:guntingairtight containerkutsilyo