Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Painitin ang oven sa 220°C (o 200°C fan). Siguraduhing umabot ito sa tamang temperatura bago maghurno.
Mag-ingat
Siguraduhing lubusang naiinit ang oven
kung hindi, hindi aalsa nang mabilis ang scones at magiging siksik ito
Ilagay ang 500g strong white flour at 50g unsalted butter sa isang malaking mangkok. Gamit ang mga daliri, marahang ikuskos ang butter sa harina hanggang maging mala-breadcrumbs o pinong crumble at walang matitirang malalaking bukol ng butter.
Mag-ingat
Huwag mag-iwan ng malalaking bukol ng butter, kung hindi, matutunaw ito habang nagluluto at magdudulot ng malalaking butas at tulo ng mantika sa tray.
Idagdag ang 80g caster sugar at 5 tsp baking powder nang diretso sa mangkok. Haluin nang marahan gamit ang mga kamay hanggang sa pantay na kumalat sa harina.
Mag-ingat
Siguraduhing pantay ang paghalo ng baking powder, kung hindi, hindi pantay ang pag-alsa ng scones at may mapait na lasa sa ilang bahagi.
Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na itlog upang maiwasan ang kontaminasyon.
Basagin ang 2 katamtamang itlog nang diretso sa mangkok. Marahang ihalo sa harina gamit ang iyong mga kamay.
Mag-ingat
Marahang ihalo lamang ang itlog at huwag itong labis na paghaluin o masahin sa yugtong ito.
Ibuhos ang halos lahat ng 250ml whole milk, itira ang mga 1 hanggang 2 kutsara sa simula. Paikutin at marahang pagsamahin gamit ang kamay hanggang sa maging napakalambot, medyo malagkit na masa at mabuo ang adonan.
Mag-ingat
Itira ang kaunting gatas at idagdag lamang kung kinakailangan, kung hindi, magiging masyadong basa at mahirap hubugin ang masa.
Magbudbod ng 1 tbsp dagdag na harina sa mesa at ilatag ang malambot na masa. Marahang itiklop ang masa nang mga 10 hanggang 12 beses upang mahalo ang harina at maging makinis at maayos na bola nang hindi ito labis na minamasa.
Mag-ingat
Itiklop lamang nang marahan nang 10 hanggang 12 beses at huwag masahin tulad ng tinapay, kung hindi, magiging makunat at malagkit ang scones sa halip na malutong at malambot.
Ipatag ang masa gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay marahang i-roll gamit ang rolling pin mula gitna pataas at gitna pababa. Paikut-ikutin ang masa upang hindi dumikit, at i-roll hanggang maging 1 pulgada (2.5cm) ang kapal.
Mag-ingat
Panatilihing pinapaikot ang masa upang hindi dumikit at huwag itong gawing mas manipis sa 1 pulgada (2.5cm), kung hindi, magiging manipis at sapad ang scones.
Isawsaw ang scone cutter sa kaunting harina. Idiin nang diretso pababa sa masa nang hindi iniikot, at ilipat ang bawat bilog sa baking tray na may baking paper. Pagsamahin ang natitirang masa, i-roll muli, at gupitin ang natitirang scones.
Mag-ingat
Huwag iikot ang cutter habang idinidiin, kung hindi, magdidikit ang mga gilid at hindi aalsa nang tuwid at mataas ang scones.
Basagin ang 1 katamtamang itlog sa isang maliit na mangkok at batihin nang mabuti gamit ang tinidor nang walang idinadagdag na gatas. Gamit ang pastry brush, marahang pahiran ang ibabaw lamang ng bawat scone at iwasang tumulo ang itlog sa mga gilid.
Mag-ingat
Ipahid lamang ang itlog sa ibabaw at huwag hayaang tumulo sa mga gilid, kung hindi, magsisilbi itong pandikit na pipigil sa pag-alsa ng scones.
Laging gumamit ng heatproof oven gloves kapag humahawak ng mainit na tray upang maiwasan ang paso.
Ilagay ang tray ng scones sa gitnang rack ng preheated oven sa 220°C (200°C fan). Ihurno nang 15 minuto hanggang sa umalsa nang husto at maging makintab na golden brown ang ibabaw. Maingat na alisin gamit ang oven gloves.
local_fire_department220°C (200°C fan), 15 minutoMag-ingat
Huwag buksan ang pinto ng oven sa unang 10 minuto ng pagluluto, kung hindi, bababa ang init at lulubog ang scones bago ito mabuo.
Marahang biyakin ang mainit na scone sa gitna gamit ang iyong mga kamay. Lagyan ng 2 tbsp strawberry jam at 2 tbsp clotted cream, at ihain habang mainit.
Mag-ingat
Biyakin ang scone gamit ang mga daliri sa halip na hiwain ng kutsilyo, kung hindi, maiipit at masisira ang malambot nitong tekstura sa loob.
Klasikong British Raisin Scones
Banana Banana Bread
Klasikong Serbisyong Bahay na Apple Pie
Ang Pinakamasarap na Chocolate Chip Cookies
Klasikong French Lemon Tart (Tarte au Citron)
Klasikong Italian Ricciarelli di Siena Almond Cookies