0:00 / 6:25

Tradisyunal na Thai Chicken Satay na may Peanut Sauce

Name: Tradisyunal na Thai Chicken Satay na may Peanut Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: thai
Ingredients: hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati); curry powder; Asin; langis; mga kahoy na tuhog; asukal; puting suka; Pipino; pulang sili; Sibuyas Tagalog; Inihaw na mani; Gata ng niyog; red curry paste; chunky peanut butter; patis

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillInihawlocal_fire_departmentBahagyang Maanghang

Allergens:warningManiwarningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng mga kahoy na tuhog ay kailangang ibabad muna sa tubig nang maaga sa loob ng 20 minuto20min

Paghahanda

00:00:26

warningPangkaligtasan

Hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng hilaw na chicken thigh upang maiwasan ang cross-contamination ng mga bakterya sa iba pang mga sangkap.

Hiwain ang 500g chicken thigh sa maliliit at pantay na sukat. Magdagdag ng 1 tbsp mild curry powder, 1 tsp asin, at 1 tbsp langis, pagkatapos ay haluing mabuti upang pantay na mapahiran ang mga piraso ng manok.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga piraso ng chicken thigh ay dapat hiwain sa maliliit at pantay na sukat upang mabilis at pantay silang maluto.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (500 g)curry powder (1 tbsp)Asin (1 tsp)langis (1 tbsp)

Mga Kagamitan:glass bowlkutsilyosangkalankutsara

Oras ng Paghihintay

00:00:58

Ilubog ang 10 kahoy na tuhog sa isang lalagyan ng tubig at ibabad nang hindi bababa sa 20 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga kahoy na tuhog ay dapat ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 20 minuto

kung hindi, madali silang masusunog kapag inilagay sa mainit na grill

Mga Sangkap:mga kahoy na tuhog (10 piraso)

Mga Kagamitan:pinggan

Paghahanda

00:01:04

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa matutulis na dulo ng mga kahoy na tuhog kapag tinutusok ang mga piraso ng manok upang maiwasan ang pagtusok sa mga daliri.

Tuhugin ang 4 hanggang 5 na pirasong marinadong manok sa bawat binabad na kahoy na tuhog hanggang maubos ang lahat ng manok, pagkatapos ay itabi upang imarinate nang hindi bababa sa 10 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Magtuhog ng 4 hanggang 5 na piraso sa bawat patpat nang pantay upang maluto sila sa parehong bilis nang walang siksikan.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)mga kahoy na tuhog

Mga Kagamitan:plato

Aktibong Pagluluto

00:01:46

warningPangkaligtasan

Hawakan nang maingat ang mainit na kaserola upang maiwasan ang paso mula sa kumukulong singaw ng suka.

Sa isang kaserola, paghaluin ang 100g asukal, 150ml puting suka, at 0.5 tsp asin. Lutuin sa katamtamang init habang hinahalo hanggang sa tuluyang tunawin ang asukal, pagkatapos ay alisin sa init at itabi upang lumalamig.

local_fire_departmentkatamtamang init

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy ang timpla ng asukal at suka sa ibabaw ng init hanggang sa tuluyang tunawin ang asukal upang maiwasan ang pagkasunog sa ilalim.

Mga Sangkap:asukal (100 g)puting suka (150 ml)Asin (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:kawalikutsara

Paghahanda

00:02:03

Hiwain ang 1 pipino sa manipis na bilog, pagkatapos ay hiwain sa manipis na quarters. Hiwain ang 2 malaking pulang sili sa mga singsing, at hiwain ang 5 pulang sibuyas sa manipis na hiwa. Ilipat ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang pinalamig na timpla ng asukal-suka sa ibabaw nila, at haluing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang mga gulay sa maliit at pantay na quarters at wedges upang pantay nilang masipsip ang pickle syrup.

Mga Sangkap:Pipino (1 piraso)pulang sili (2 piraso)Sibuyas Tagalog (5 piraso)asukalputing suka

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalanmangkokkutsara

Paghahanda

00:03:01

Ilagay ang 100g inihaw na mani sa isang batong dikdikan at dugin gamit ang halo hanggang sa maging maliit at magaspang ang pagkakadurog habang mayroon pang kaunting buo-buo.

lightbulb

Mag-ingat

Durogin ang mani sa magaspang na konsistensi

huwag itong gilingin sa pulbos, kung hindi ay mawawala ang malutong na tekstura ng satay sauce

Mga Sangkap:Inihaw na mani (100 g)

Mga Kagamitan:dikdikankutsara

Aktibong Pagluluto

00:03:44

warningPangkaligtasan

Haluing dahan-dahan kapag idinaragdag ang gata ng niyog sa mainit na nag-gisa ng curry paste upang maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na langis.

Magpainit ng 1 tbsp langis sa isang kaserola sa katamtamang init, magdagdag ng 2 tbsp red curry paste, at igisa hanggang umamoy. Ibuhos ang 200ml gata ng niyog at haluing mabuti. Magdagdag ng 3 tbsp crunchy peanut butter at ang dinurog na mani, initin at haluin hanggang sa tuluyang magsama at kumulo. Timplahan ng 1 tbsp patis at 1 tbsp asukal, haluin hanggang maging makinis at creamy, pagkatapos ay ibuhos sa isang serving bowl.

local_fire_departmentkatamtamang init

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy ang curry paste at peanut sauce pagkatapos idagdag ang peanut butter

ang malapot na timpla ay madaling masunog sa ilalim kung hindi hahaluin

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)red curry paste (2 tbsp)Gata ng niyog (200 ml)chunky peanut butter (3 tbsp)Inihaw na manipatis (1 tbsp)asukal (1 tbsp)

Mga Kagamitan:sandok na kahoykawalimangkok

Aktibong Pagluluto

00:05:00

warningPangkaligtasan

Ang mainit na langis sa grill ay maaaring tumilamsik nang kaunti kapag inilagay ang mga hilaw na chicken skewers; ilatag ang mga ito palayo sa iyo gamit ang tongs upang maiwasan ang tilamsik.

Magpainit ng cast iron grill plate sa katamtamang-mataas na init. Pahiran ang ibabaw ng 1 tsp langis gamit ang paper towel at tongs. Ilagay ang mga marinadong chicken skewers sa mainit na grill plate at lutuin nang mga 5 hanggang 6 na minuto, madalas na baligtarin hanggang sa tuluyang maluto at magkaroon ng magandang sunog-sunog sa mga gilid. Ilipat sa serving plate at ihain kasama ang satay sauce at cucumber relish.

local_fire_departmentkatamtamang-mataas na init

lightbulb

Mag-ingat

Baligtarin ang mga chicken skewers nang regular tuwing 1 hanggang 2 minuto upang pantay silang magkahimay nang hindi nasusunog sa isang gilid.

Mga Sangkap:langis (1 tsp)hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:grill plateplatoTongs