Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Idagdag ang 3g yeast sa 165g maligamgam na gatas, magdagdag ng 10g asukal at haluing mabuti, hayaang tumayo nang 5 hanggang 10 minuto hanggang lumitaw ang mga bula.
Mag-ingat
Hindi dapat masyadong mainit ang gatas, kung hindi ay papatayin nito ang yeast at hindi tataas ang masa.
Ibubuhos ang gatas na may yeast, natitirang 30g asukal, 10ml langis, 250g all-purpose flour at 50g bread flour sa mixer, haluin hanggang mabuo ang masa at masahin nang mga 8 minuto hanggang maging makinis at hindi malagkit.
Mag-ingat
Bigyang-pansin ang basa ng masa habang hinahalo
ang pagmasa hanggang sa maging makinis at hindi malagkit ay titiyak ng malambot na texture
Ilabas ang minasang adonan, hatiin nang pantay sa 8 bahagi at bilugin ang bawat isa, takpan ng plastic wrap para hindi matuyo.
Mag-ingat
Dapat takpan nang mahigpit ng plastic wrap pagkatapos hatiin, kung hindi ay makakaapekto ito sa pag-alsa at kinis.
Hatiin nang maaga ang 240g red bean paste sa 8 bahagi na bawat isa ay 30g, bilugin at itabi.
Mag-ingat
Dapat maging pare-pareho ang laki ng red bean filling para madaling mamanipulahin ang ratio ng masa at palaman.
Patagin ang masa at baligtarin, i-roll ito sa balat na makapal sa gitna at manipis sa gilid; ilagay ang pamanang red bean, kurutin para selyuhan at bilugin, pagkatapos ay dahan-dahang i-roll gamit ang iyong palad hanggang maging makinis.
Mag-ingat
Dapat kurutin nang mahigpit ang pinagsarhan, kung hindi ay madali itong pumuputok at tumatagas habang pini-steam.
Ilagay ang mga binalot na bun sa steamer para mag-ferment, mga 35 minuto sa tag-init at 60 minuto sa taglamig, hanggang sa lumobo at bumalik kapag pinindot.
Mag-ingat
Dapat sapat ang fermentation
kung kulang, magiging siksik at hindi malambot ang texture
Mag-ingat sa paso ng singaw kapag inililipat ang mainit na steamer o binubuksan ang takip; magsuot ng gwantes na panlaban sa init at ilayo ang mukha.
Ilagay sa kumukulong tubig, i-steam sa katamtamang init ng 15 hanggang 20 minuto, patayin ang apoy at maghintay ng 10 minuto bago buksan ang takip, mag-iwan ng kaunting siwang para sa singaw, pagkatapos ay kunin ang makinis na mga bun.
local_fire_departmentKatamtamang init, mga 15 hanggang 20 minutoMag-ingat
Huwag buksan kaagad ang takip pagkatapos i-steam
maghintay ng 10 minuto at buksan nang kaunti para lumabas ang singaw, kung hindi ay liliit ang mga bun
Paano Gumawa ng Malambot at Makinis na Steamed Buns na may Gulay at Baboy
Pork-free Bok Choy at Shiitake Mushroom Siopao
Fully Scalded na Bola-bola ng Spinach at Itlog
Juicy Steamed Pork Buns (Baozi)
Gawang-Bahay na Cantonese Rice Noodle Rolls na May Itlog at Giniling
Tradisyonal na Cantonese Put Chai Ko at Minnan Peanut Soup