0:00 / 4:23

Korean Spicy Stir-fried Pork

Name: Korean Spicy Stir-fried Pork
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: korean
Ingredients: pork belly; Sibuyas; apple puree; Leek o Dahon ng Sibuyas; Karot; Bawang; Korean chili powder; Korean chili paste (gochujang); sarsa ng talaba; Korean soy sauce; Pulbos ng itim na paminta; Korean corn syrup; mantika; pulang sili; tubig; buto ng linga

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 60 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 70 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentMaanghang

Allergens:warningSoyawarningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningGlutenwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng pork at gulay ay kailangang i-marinate sa mga bumbu nang 1 oras nang maaga1h

Paghahanda

00:00:11

warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay at sangkalan pagkatapos humawak ng raw pork upang maiwasan ang kontaminasyon.

Hiwain ang 700g pork belly sa sakto lang na laki at ilagay sa malaking mangkok
Idagdag ang 1 nahiwang sibuyas at 60g apple puree
Hiwain ang 2 leek sa mahahabang piraso at idagdag sa mangkok
Hiwain ang 1 maliit na karot at dicin ang 6 na butil ng bawang, pagkatapos ay idagdag sa mangkok

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang karne nang pantay-pantay ang kapal kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto nito kapag ginisa.

Mga Sangkap:pork bellySibuyasapple pureeLeek o Dahon ng SibuyasKarotBawang

Mga Kagamitan:mangkokkutsilyocutting board

Paghahanda

00:00:45

Kumuha ng kaunting manipis na hiwa ng leeks at ibabad sa mangkok na may 1 tasang tubig para gamiting palamuti mamaya

Mga Sangkap:tubig (1 tas)

Mga Kagamitan:maliit na mangkok

Oras ng Paghihintay

00:00:57

Magdagdag ng 4.5 tbsp Korean chili powder, 1.5 tbsp Korean chili paste, 1 tbsp oyster sauce, 3 tbsp Korean soy sauce, 0.5 tsp paminta, at 2 tbsp Korean corn syrup sa mangkok na may karne at gulay
Magsuot ng disposable gloves at haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at sauce
I-marinate nang 1 oras (o kahit 30 minuto kung nagmamadali)

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang maigi ang bumbu sa karne at gulay, at i-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto kung hindi ay hindi tatalab ang lasa sa karne.

Mga Sangkap:pork belly (700 g)Sibuyas (1 piraso)apple puree (60 g)Leek o Dahon ng Sibuyas (2 piraso)Karot (1 piraso)Bawang (6 butil)Korean chili powder (4.5 tbsp)Korean chili paste (gochujang) (1.5 tbsp)sarsa ng talaba (1 tbsp)Korean soy sauce (3 tbsp)Pulbos ng itim na paminta (0.5 tsp)Korean corn syrup (2 tbsp)

Mga Kagamitan:disposable gloves

Aktibong Pagluluto

00:02:15

warningPangkaligtasan

Mag-ingat at lumayo nang kaunti kapag ibinubuhos ang karne sa mainit na kawali para hindi matalsikan ng mainit na mantika.

Magdagdag ng 1 tbsp mantika sa kawali at painitin ito
Ibuhos ang lahat ng in-marinate na pork belly at gulay sa kawali
Tuloy-tuloy na igisa sa katamtaman hanggang malakas na apoy nang hindi nagdaragdag ng tubig
Kung gusto, magdagdag ng 1 nahiwang siling pula sa kalahati ng pagluluto at igisa nang sabay
Haluin nang haluin sa loob ng 10 minuto hanggang lumabas ang sabaw ng gulay, ganap na maluto ang karne, at mabalot ng malapot na sauce

local_fire_departmentKatamtaman hanggang malakas na apoy, mga 10 min

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang nagluluto kung hindi ay didikit ang malapot na sauce sa ilalim at masusunog.

Mga Sangkap:mantika (1 tbsp)pork bellypulang sili (1 piraso)

Mga Kagamitan:kahoy na spatulakawali

Aktibong Pagluluto

00:03:33

Kapag siguradong luto na ang pork, patayin ang apoy
Gamitin ang wooden spatula para ilipat ang mainit na ginisang karne sa plato

lightbulb

Mag-ingat

Mainit ang gilid ng kawali

huwag hahawakan ang gilid habang inililipat ang karne sa plato

Mga Sangkap:pork belly

Mga Kagamitan:plato

Aktibong Pagluluto

00:03:51

Kunin ang ibinabad na berdeng bawang at patuluin ang tubig, ilagay sa ibabaw ng ginisang baboy bilang palamuti
Budburan ng kaunting puting linga, tapos na ang paghahanda at maaari nang kainin habang mainit

Mga Sangkap:tubigbuto ng linga (0.5 tsp)