Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Lengkungkan jari saat mengiris daging untuk menghindari teriris pisau.
Potong 180g flank steak menjadi dua, lalu iris berlawanan arah serat menjadi irisan agak tipis.
Perhatikan
Jangan mengiris daging terlalu tipis, jika tidak akan mudah hancur saat ditumis.
Cuci tangan hingga bersih dengan sabun setelah memegang daging mentah.
Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt kecap manis hitam, 1,5 sdt gula, 2 sdt maizena, 2 sdm minyak, 3-4 sdm air, dan lada putih ke daging sapi. Aduk rata hingga meresap.
Perhatikan
Campur minyak dan air secara merata ke dalam daging sapi agar tetap lembut.
Cincang halus 1 bawang merah, parut 1 sdt jahe, dan cincang 1 sdt bawang putih.
Perhatikan
Cincang bawang merah sehalus mungkin agar aromanya lebih keluar saat ditumis.
Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm saus satay, 1 sdm selai kacang, 1 sdm kecap asin, 0,5 sdm gula, dan 150ml air. Aduk hingga halus.
Perhatikan
Aduk selai kacang dengan cairan secara menyeluruh agar tidak menggumpal.
Waspadai cipratan minyak panas saat memasukkan daging.
Panaskan 1 sdm minyak di wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dan tumis cepat hingga setengah matang. Angkat segera.
local_fire_departmentApi sedang-tinggi, sekitar 45 detikPerhatikan
Jangan memasak daging terlalu lama
angkat begitu warnanya berubah
Di wajan yang sama, tumis bawang merah, jahe, dan bawang putih dengan api kecil. Tambahkan 2 sdm saus XO dan aduk hingga berbusa.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 30 detikPerhatikan
Tumis saus XO dengan api kecil
api besar akan membuatnya gosong dan pahit
Tuang saus satay dan didihkan, lalu matikan api. Masukkan daging sapi beserta kaldu cairannya, aduk hingga matang dengan sisa panas.
local_fire_departmentDidihkan dengan api sedang, lalu matikan apiPerhatikan
Matikan api sebelum memasukkan kembali daging agar tidak keras.
Waspadai luka bakar dari air mendidih.
Didihkan 400ml air di panci. Rebus 2 bungkus mi instan selama 1-2 menit hingga matang.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 90 detikPerhatikan
Jangan merebus mi terlalu lama, dan jangan gunakan air rebusan mi sebagai kuah.
Dalam mangkuk, masukkan bumbu instan dan 300ml air mendidih. Masukkan mi, beri tumisan daging satay dan sausnya, beri hiasan saus XO dan daun bawang.
Perhatikan
Pastikan air benar-benar mendidih saat menyeduh bumbu kuah.
Kwetiau Goreng Sapi Khas Hong Kong
Mie Instan Sapi Satay Khas Cha Chaan Teng Hong Kong
Mie Goreng Kecap Dosis Klasik Hong Kong (Chow Mein)
Nasi Daging Sapi Cincang Saus Tiram ala Hong Kong dengan Telur
Chow Mein Kecap Superior Klasik (Trik Anti Lengket)
Mi Daging Sapi Satay Gaya Hong Kong