Korean Army Base Stew (Budae Jjigae)

Pagsamahin ang 6 tbsp gochugaru, 3 tbsp toyo, 2 tbsp patis, 2 tbsp alak ng kanin, 1 tbsp asukal, 1 tsp asin, 1 tsp doenjang, 0.5 tsp paminta, 0.25 cup tubig, at 2 tbsp tinadtad na bawang sa isang mangkok. Haluing mabuti hanggang maging pino at malapot.

Hiwain ang 6 oz spam nang 1/4-inch ang kapal. Hiwain ang 6 oz hotdog nang pahilig sa 1/4-inch na kapal. Hiwain ang 4 oz matigas na tofu sa hugis parihaba. Hiwain nang manipis at pahilig ang 5 sibuyas na mura.

Ilagay ang 1 cup kimchi sa gitna ng ilalim ng malapad na kawali. Iayos ang 2 oz ibinabad na rice cake, 6 oz hiwang spam, 6 oz hiwang hotdog, at 4 oz hiwang tofu sa paligid. Pikit-pikitin ang 5 oz hilaw na sausage sa maliliit na piraso at ikalat sa itaas. Idagdag ang sibuyas na mura, 2 tbsp baked beans, 4 oz ibinabad na glass noodles sa gitna, 1 oz enoki mushrooms, kalahati ng inihandang sauce paste, at 5 cups sabaw. Patong ang 1 slice ng American cheese sa itaas.

Ipatong ang kaldero sa malakas na apoy at pabuluin nang mabilis. Hayaan itong kumulo nang malakas ng mga 5 minuto hanggang sa lumabas ang singaw at magsimulang matunaw ang sauce. Haluin nang mabuti gamit ang kutsara upang kumalat ang sauce sa sabaw. Idagdag ang 1 pirasong instant ramen sa kumukulong sabaw. Hinaan ang apoy sa katamtaman at pakuluan hanggang sa lumambot ang noodles at maluto ang karne.