Muling durugin ang 200g ng Lotus Biscoff biskwit at ilagay sa food processor; i-pulse hanggang maging pino na mumo.
Mag-ingat
Siguraduhing pino ang pagkaka-durog ng biskwit, kung hindi ay madaling masira ang base ng cake.
Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Muling durugin ang 200g ng Lotus Biscoff biskwit at ilagay sa food processor; i-pulse hanggang maging pino na mumo.
Mag-ingat
Siguraduhing pino ang pagkaka-durog ng biskwit, kung hindi ay madaling masira ang base ng cake.
Ibuhos ang 80g na natunaw na unsalted na mantikilya sa durog na biskwit; haluing mabuti hanggang maging pantay na basang mumo.
Mag-ingat
Siguraduhing natunaw nang lubos ang mantikilya at nahalo nang mabuti, kung hindi ay hindi magdidikit ang mga mumo.
Ilagay ang 8-inch (20cm) springform cake tin ring sa patag na plato, ibuhos ang mumo ng biskwit, ipantay gamit ang spatula, at diinang mabuti gamit ang ilalim ng baso hanggang maging matigas na base.
Mag-ingat
Pinduting mabuti ang base ng biskwit upang maging matigas, kung hindi ay madudurog ito kapag hihiwain.
Ilagay ang tin na may base ng biskwit sa refrigerator upang lumamig at tumigas habang inihahanda ang filling.
Mag-ingat
I-refrigerate muna nang mabuti para tumigas ang mantikilya bago ilagay ang cheesecake filling.
Sa malaking bowl, pagsamahin ang 500g ng cream cheese at 250g ng Biscoff spread; batihin gamit ang hand mixer hanggang maging pino at pantay.
Mag-ingat
Gamitin ang room temperature na cream cheese, kung hindi ay magkaka-gumpal ang mixture.
Sa hiwalay na bowl, ibuhos ang 400ml ng malamig na heavy whipping cream; simulang batihin sa mababang bilis, palitan ng katamtamang bilis kapag lumapot, at batihin nang humigit-kumulang 5 minuto hanggang maging stiff peaks.
Mag-ingat
Itigil ang pagbati kapag tumigas na ang peaks, kung hindi ay mami-puro at magiging mantikilya ang cream.
Ihalo ang cream cheese Biscoff mixture sa bowl ng whipped cream; i-fold nang marahan gamit ang spatula hanggang maging pino at pantay.
Mag-ingat
I-fold nang marahan gamit ang spatula, kung hindi ay mawawala ang hangin sa whipped cream.
Kunin ang malamig na base sa refrigerator, ilagay ang cheesecake filling sa tin, diinang mabuti para mawala ang mga air bubble, at patagalin ang ibabaw gamit ang spatula.
Mag-ingat
Diinan ang filling sa gilid upang walang manatiling hangin sa loob.
Takpan nang maigi ng cling film ang cake tin at i-refrigerate nang hindi bababa sa 4 na oras hanggang matigas na ang cheesecake.
Mag-ingat
I-refrigerate nang buong 4 na oras, kung hindi ay malambot pa ito at hindi mahihiwa nang maayos.
Ilagay ang 200g ng Biscoff spread sa bowl, initin nang marahan sa microwave hanggang matunaw, at haluin gamit ang kutsara hanggang maging pino.
Mag-ingat
Initin nang paunti-unti, kung hindi ay masusunog ang Biscoff spread.
Kunin ang cheesecake sa refrigerator, alisin ang cling film, ibuhos ang natunaw na 200g Biscoff spread sa ibabaw, i-tilt ang tin para kumalat ito, at pantayin gamit ang spatula.
Mag-ingat
Kumilos nang mabilis sa pagpapakalat, kung hindi ay titigas agad ang Biscoff pagdikit sa malamig na cake.
Ibalik ang cheesecake sa refrigerator at palamigin nang 1 oras hanggang tumigas ang Biscoff topping.
Mag-ingat
Palamigin muna ang topping bago alisin sa tin upang hindi ito tumulo.
Kunin ang cheesecake sa refrigerator, magpatakbo ng manipis na kutsilyo sa gilid ng tin, buksan ang springform latch, at maingat na alisin ang ring.
Mag-ingat
Dahan-dahang iikot ang kutsilyo sa gilid upang manatiling malinis ang hugis ng cake.
Maglagay ng 1 kutsara ng Biscoff spread sa piping bag, initin sa hot water o microwave hanggang maging malabnaw, gupitin ang dulo, at mag-pipe ng drip pattern sa gilid ng cake.
Mag-ingat
Maliit lang ang gupitin sa dulo upang kontrolado ang pag-agos ng drip.
Durugin ang 5 hanggang 6 na Lotus Biscoff biskwit sa food processor, at ibudbod ang mumo sa paligid ng ibabaw ng cheesecake.
Mag-ingat
Ibudbod nang marahan sa gilid upang maging malinis ang palamuti.
Maglagay ng 2 buong Lotus Biscoff biskwit sa gitna ng cheesecake bilang palamuti, bago hiwain at ihain.
Mag-ingat
Ilagay ang biskwit bago ihain upang manatili itong renyable.