Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Manipis na hiwain ang 100g ng karot nang pahaba sa pahilis na guhit, panatilihing napakamanipis para mabilis maluto.
Mag-ingat
Mas matagal maluto ang karot kaysa sa ibang gulay, kaya hiwain ito nang napakamanipis hangga't maaari
kung hindi, mananatili itong hilaw at matigas
Hiwain ang 120g ng repolyo nang malalaking piraso na kasimlakas ng isang kagat, hiwalayin ang mga nakadikit na dahon.
Mag-ingat
Siguraduhing paghiwalayin ang mga nakadikit na dahon ng repolyo para pantay ang pagkaluto ng lahat sa kawali.
Alisin ang tangkay ng 3 berde na bell pepper (50g), hiwain sa kalahati nang pahaba, at hiwain sa matatabang piraso.
Mag-ingat
Hiwain ang bell pepper nang mas mataba nang kaunti kaysa sa karot para mapanatili ang renyah o lutong nito.
Pukpukin ang 5g ng bawang gamit ang tagiliran ng kutsilyo, saka cincangin nang pino.
Mag-ingat
Pukpukin muna ang bawang bago cincangin para lumabas ang pinakamasarap na amoy nito.
Manipis na hiwain ang 5g ng luya nang pahaba, ipatong-patong ang hiwa, at hiwain sa manipis na parang posporo.
Mag-ingat
Ipatong nang maayos ang mga hiwa ng luya bago hiwain sa manipis para pantay ang kapal.
Ang hilaw na baboy ay may dalang bakterya; hugasang mabuti ang mga kamay, kutsilyo, at tadtaran matapos humawak ng hilaw na karne.
Ilatag ang 150g ng manipis na hiwa ng pork belly sa tadtaran at hiwain sa lapad na 5cm.
Mag-ingat
Gumamit ng may tabang hiwa tulad ng pork belly
ang natunaw na taba ay nagbibigay ng masarap na lasa sa gisa
Maaaring tumalsik ang mainit na mantika at taba ng baboy habang nagpiprito; lumayo nang kaunti at gumamit ng sipit.
Mag-init ng 1 tbsp na mantika sa malaking kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ilagay ang 150g ng baboy, paghihiwalayin ang nakapatong na piraso. Timplahan ng 1 kurot ng asin at 1 kurot ng paminta. Lutuin ng 3 hanggang 4 minuto hanggang mamula ang baboy at matunaw ang taba.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mataas na apoy, 3 hanggang 4 minutoMag-ingat
Maging maingat na paghihiwalayin ang mga nakapatong na piraso ng baboy para ang bawat piraso ay direktang maprito sa kawali.
Patayin ang apoy at ilipat ang lutong baboy sa patungan, iwanan ang natunaw na taba at mantika sa kawali.
Mag-ingat
Huwag itapon o punasan ang natunaw na taba ng baboy
ang paggisa ng gulay sa tabang ito ang nagbibigay ng tunay na lasa ng Japan
Ihalo ang 100g ng karot sa kawali na may taba ng baboy. Lakasan ang apoy sa katamtaman hanggang mataas at haluin ng 30 segundo hanggang mabalot ng mantika.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mataas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Baluing mabuti ng mantika ang karot para lumambot ito at lumabas ang natural na tamis.
Ihalo ang 50g ng bell pepper sa kawali at haluin sa katamtaman hanggang mataas na apoy sa loob ng 1 minuto.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mataas na apoy, 1 minutoMag-ingat
Unang igisa ang bell pepper bago ang repolyo para mabawasan ang pait nito.
Ihalo ang 120g ng repolyo, 5g ng cincang na bawang, at 5g ng luya. Haluin sa katamtaman hanggang mataas na apoy sa loob ng 1 minuto hanggang lumambot ang repolyo.
local_fire_departmentKatamtaman hanggang mataas na apoy, 1 minutoMag-ingat
Isama ang bawang at luya sa repolyo sa hakbang na ito para lumabas ang amoy nang hindi nasusunog.
Ihalo ang 100g ng toge sa kawali at haluin nang mabilis sa loob ng 20 hanggang 30 segundo sa mataas na apoy.
local_fire_departmentMataas na apoy, 20 hanggang 30 segundoMag-ingat
Huwag sobrang lutuin ang toge
haluin nang hindi hihigit sa 30 segundo para hindi mag-tubig at mawala ang lutong
Ibalik ang lutong baboy sa kawali. Timplahan ng 2 kurot ng asin, 2 kurot ng paminta, at 1 tsp na toyo. Haluin nang mabilis sa mataas na apoy sa loob ng 10-15 segundo, saka patayin agad ang apoy.
local_fire_departmentMataas na apoy, 15 segundoMag-ingat
Haluin nang napakamabilis pagkabuhos ng toyo para kumapit ang lasa sa gulay nang hindi nasusunog.
Ilipat ang gisa sa isang madilim na plato gamit ang sipit, ilagay ito nang pataas sa gitna para magandang tignan.
Mag-ingat
Ibunton nang mataas ang gisa sa gitna kaysa ilatag nang paptag para manatiling mainit.
Japanese Onion Pork Ginger Shogayaki
Klasikong Tomato Omurice ni Chef Ah-Ji
Mild at Masarap na Wafu Mapo Tofu Bowl
Malutong at Malambot na Japanese Teriyaki Chicken Thigh
Pan-Seared Tender Oyako Don
Japanese Teriyaki Mackerel