0:00 / 4:19

15-Minutong One-Pot Korean Soybean Paste Soup (Doenjang-jjigae)

Name: 15-Minutong One-Pot Korean Soybean Paste Soup (Doenjang-jjigae)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: Sibuyas; patatas; Korean zucchini; kabuteng shiitake; oyster mushroom; sibuyas na mura; hiwang siling labuyo; tokwa (nahiwa sa cubes); baboy; Korean soybean paste; sabaw o soup base; minced garlic; Korean chili paste; pulbos ng sili; alak ng bigas; Langis sa pagluluto

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningSoyawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:00:38

warningPangkaligtasan

Hawakan nang maigi ang kutsilyo kapag naghihiwa ng patatas at gulay para hindi madulas at masugatan.

Hiwain ang 3 shiitake mushrooms, 1/2 sibuyas, at 1/2 Korean zucchini sa maliliit na piraso. Balatan ang 1 patatas at hiwain sa kubo. Hiwain ang 1 blok ng tokwa sa makakapal na kubo. Hiwain ang 1 dahon ng sibuyas at 1 sili sa maliliit na singsing, at isantabi.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahanin ang paghiwa ng tokwa, kung hindi ito ay madaling mawasak.

Mga Sangkap:kabuteng shiitakeSibuyasKorean zucchinipatatastokwa (nahiwa sa cubes)sibuyas na murahiwang siling labuyo

Mga Kagamitan:pambalotkutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:01:55

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na mantika habang naggigisa, lumayo nang kaunti.

Maglagay ng 1 tbsp na mantika sa maliit na palayok sa katamtamang apoy. Idagdag ang 150g hiwa ng baboy at kalahati ng dahon ng sibuyas, igisa hanggang pumuti ang karne at umamoy.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong haluin ang baboy sa simula

i-spread ito muna bago igisa, kung hindi mawawalan ito ng katas at tustado masyado

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)baboy (150 g)sibuyas na mura

Mga Kagamitan:palayoksandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:02:41

Idagdag ang 2 tbsp Korean soybean paste, 1 tbsp Korean chili paste, 1 tbsp pulbos ng sili, 1 tbsp minatmong bawang, at 1 tbsp alak sa pagluluto. Haluin nang mabuti sa karne hanggang humalimuyak at mabalot ang baboy.

local_fire_departmentMahina-katamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Madaling masunog ang soybean paste

panatilihing mahina ang apoy at haluin nang tuloy-tuloy, kung hindi ito ay didikit at papait

Mga Sangkap:Korean soybean paste (2 tbsp)Korean chili paste (1 tbsp)pulbos ng sili (1 tbsp)minced garlic (1 tbsp)alak ng bigas (1 tbsp)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:02:58

Idagdag ang hiwang sibuyas at ilang sili, haluin nang kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang 500ml na sabaw at haluin nang maayos.

local_fire_departmentMalakas-katamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang sabaw nang dahan-dahan sa gilid ng palayok, kung hindi ang mainit na sabaw ay tatalamsik.

Mga Sangkap:Sibuyas (0.5 piraso)hiwang siling labuyosabaw o soup base (500 ml)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:03:15

Ilagay ang hiwang patatas, Korean zucchini, at shiitake mushrooms sa sabaw, at dianan nang kaunti para mababad sa sabaw.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibuhos ang lahat ng sangkap nang sabay-sabay, kung hindi ang mainit na sabaw ay tatalamsik.

Mga Sangkap:patatas (1 piraso)Korean zucchini (0.5 piraso)kabuteng shiitake (3 piraso)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:03:25

warningPangkaligtasan

Mainit ang usok ng kumukulong sabaw; huwag masyadong ilapit ang kamay sa gilid ng palayok.

Pagkakuha ng kulo sa malakas na apoy, gamitin ang sandok para tanggalin ang bula at mantika sa ibabaw para malinis ang sabaw.

local_fire_departmentMalakas na apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Mabilis ang kulo ng sabaw habang nagtatanggal ng bula

mag-ingat sa mainit na usok para hindi mapaso

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:03:33

Idagdag ang mga hiwa ng tokwa, at ilagay ang 50g oyster mushrooms sa ibabaw bilang palamuti.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ilagay nang dahan-dahan ang tokwa gamit ang chopstick, huwag itapon para hindi tumalsik ang mainit na sabaw.

Mga Sangkap:tokwa (nahiwa sa cubes) (1 piraso)oyster mushroom (50 g)

Mga Kagamitan:chopsticks

Aktibong Pagluluto

00:03:46

warningPangkaligtasan

Gumamit ng basahan na pantakip sa init kapag ililipat ang mainit na palayok; ang paghawak nang walang proteksyon ay magdudulot ng pasò.

Hinaan sa mahina-katamtamang apoy at pakuluan nang 10 minuto hanggang lumambot ang patatas at lumapot ang sabaw. Budburan ng natitirang dahon ng sibuyas at sili sa ibabaw bago patayin ang apoy.

local_fire_departmentMahina-katamtamang apoy, humigit-kumulang 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang apoy habang nagpapakulo, kung hindi ang sabaw ay mabilis na matutuyo at didikit sa ilalim.

Mga Sangkap:sibuyas na mura (1 piraso)hiwang siling labuyo (1 piraso)

Mga Kagamitan:basahan sa kaldero