0:00 / 8:07

Recipe ng Black Sesame Cookies na may Cashew Nuts

Name: Recipe ng Black Sesame Cookies na may Cashew Nuts
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 30 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: All purpose flour; icing sugar; Asin; black sesame powder; chunky peanut butter; mantika; Egg Yolk; tubig; Kasuy (tinadtad)

groups30 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 22 minutoscheduleKabuuan: 37 minutooutdoor_grillInihurnong

Allergens:warningManiwarningLingawarningItlogwarningGlutenwarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Paghahanda

00:00:51

Ilagay muna ang strainer sa ibabaw ng mangkok, idagdag ang 100g all purpose flour, 55g icing sugar, 1g asin, at 80g pure black sesame powder, i-sift ang lahat para matanggal ang mga bukol, pagkatapos ay haluing mabuti gamit ang whisk hanggang maging pantay ang kulay.

lightbulb

Mag-ingat

Lahat ng dry ingredients ay dapat i-sift at haluing mabuti, kung hindi ay magkakaroon ng mga bukol na magiging dahilan ng hindi pantay na texture.

Mga Sangkap:All purpose flour (100 g)icing sugar (55 g)Asin (1 g)black sesame powder (80 g)

Mga Kagamitan:strainerwire whiskmangkok

Aktibong Pagluluto

00:01:35

Idagdag ang 20g na may asin na peanut butter, haluing mabuti gamit ang spatula hanggang sa maging crumbly ang mixture.

lightbulb

Mag-ingat

Ang peanut butter ay dapat haluin nang maayos hanggang maging crumbly, kung hindi ay maaapektuhan ang paghubog ng cookies.

Mga Sangkap:chunky peanut butter (20 g)

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:01:50

Idagdag ang kabuuang 66g ng langis ng gulay sa 3 hati, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag ayon sa absorption ng harina, huwag ibuhos nang sabay-sabay.

lightbulb

Mag-ingat

Ang langis ay dapat dahan-dahang idagdag sa 3 hati, ang pagbuhos nang sabay-sabay ay magiging sanhi ng pagiging masyadong basa ng dough.

Mga Sangkap:mantika (66 g)

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:02:19

Tiklupin at pindutin ang dough gamit ang spatula, ang texture ay hindi makinis at madaling madurog, ngunit nabubuo kapag pinindot, pagkatapos ayusin nang kaunti gamit ang kamay.

lightbulb

Mag-ingat

Ang dough ay madaling madurog ngunit nabubuo kapag pinindot, huwag i-over-knead o hindi magiging flaky ang cookies.

Mga Kagamitan:silicone spatula

Aktibong Pagluluto

00:03:02

Gumamit ng 1/2 Tbsp measuring spoon para kumuha ng maliliit na bahagi ng dough, mga 10g bawat isa, pisilin muna nang mahigpit para maiwasan ang pagka-durog, pagkatapos ay bilugan sa mga palad.

lightbulb

Mag-ingat

Pagkatapos hatiin, kailangang pisilin nang mahigpit bago bilugan, kung hindi ay madaling mabitak at madurog ang dough.

Mga Kagamitan:digital scalemeasuring spoon

Aktibong Pagluluto

00:03:32

Maglagay ng hilaw na kalahating cashew nut sa ibabaw ng bawat bilog na dough, pindutin nang kaunti para kumapit, pagkatapos ay ayusin nang maayos sa baking tray na may silicone slipat, na aabot sa 30 piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga cashew nuts ay dapat idiin nang kaunti para kumapit, kung hindi ay madali silang matatanggal pagkatapos maluto.

Mga Sangkap:Kasuy (tinadtad) (30 piraso)

Mga Kagamitan:baking traysilicone mat

Aktibong Pagluluto

00:04:46

Magbasag ng 1 itlog sa maliit na mangkok para makuha ang pula ng itlog, magdagdag ng 1 tsp (5g) tubig at batihing mabuti, gumamit ng soft brush para magpahid ng manipis na layer ng egg wash sa ibabaw ng bawat cookie at cashew nut.

lightbulb

Mag-ingat

Magpahid lang ng manipis na layer sa ibabaw, huwag sosobrahan dahil iipon ito sa ilalim at maaapektuhan ang kulay ng pagka-bake.

Mga Sangkap:Egg Yolk (1 piraso)tubig (5 g)

Mga Kagamitan:tinidorsoft brushmangkok

Aktibong Pagluluto

00:05:27

warningPangkaligtasan

Dapat magsuot ng oven mitts kapag kinukuha ang mainit na baking tray mula sa oven para maiwasan ang paso sa balat.

Ilagay sa gitnang rack ng preheated oven sa 170°C, gamit ang top and bottom heat nang walang fan force, i-bake nang 20 hanggang 22 minuto hanggang sa medyo lumaki ang cookies at maging matte ang ibabaw. Alisin kapag luto na, at kailangang palamigin muna nang tuluyan sa baking tray bago galawin, kung hindi ay madali silang madudurog.

local_fire_departmentPreheated oven 170°C, top and bottom heat, walang fan, middle rack i-bake nang 20 hanggang 22 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang bagong luto na cookies ay napaka-frorable, kailangang palamigin muna bago galawin dahil madudurog agad kapag hinawakan habang mainit.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts