01
食材準備先把牛肉片用3湯匙韓式燒烤醬醃一下，醬汁味道甜、鹹、鮮，含有洋蔥、大蒜和醬油等多種複合香味，因為牛肉片比較薄，所以不用醃很長時間。
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易做錯
牛肉片比較薄，醃製時間不宜過長，否則肉質會過鹹失去原味。
食材:牛肉片 (500克)韓式燒烤醬 (3湯匙)
工具:盤子
0:00 / 2:36
韓式蘿蔔泡菜冷麵
groups1人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 10分鐘schedule總計: 15分鐘outdoor_grill煮local_fire_department微辣
致敏物:warning麩質warning蛋類warning大豆warning芝麻
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
5 個步驟
00:00:35
02
食材準備warning安全提示
使用菜刀切配蔬果時請注意手指安全，切穩食材再下刀。
把1條黃瓜切成片或切成絲，1個蘋果也切成片，1隻雞蛋煮好後切成兩半，達到溏心效果。
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易做錯
切黃瓜和蘋果時手指要內扣成爪狀按穩食材，避免刀鋒割傷手指。
食材:青瓜 (1個)蘋果 (1個)雞蛋 (1個)
工具:砧板菜刀
03
進行中步驟warning安全提示
操作滾燙沸水時請小心蒸汽燙傷，撈麵時動作要平穩。
鍋中加入適量水燒開，下入1包韓式冷麵麵條，水開後開始計時，迅速用筷子撥散，煮40秒鐘麵條集中融段後馬上撈出，直接撈到涼水裡過涼。
local_fire_department大火煮40秒lightbulb
易做錯
煮麵時間必須嚴格控制在40秒，否則麵條會煮過頭而失去彈性口感。
食材:韓式冷麵 (1包)
工具:湯鍋大碗筷子
04
進行中步驟鍋熱以後放入4片醃好的牛肉片，不用放油，一旦看到邊緣變色立刻翻面，兩邊都煎一下，一共大約10幾秒鐘，煎好後盛出。
local_fire_department中火，約15秒lightbulb
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牛肉片極薄，見邊緣變色就要立刻翻面，否則幾秒鐘內就會老韌乾硬。
食材:牛肉片 (4個)
工具:盤子煎鍋筷子
05
進行中步驟準備一個大碗，把過涼的麵條放在碗裡，蘿蔔泡菜湯直接倒在麵條上，加入1包芥末醬，然後依次鋪上4片黃瓜片、4片蘋果片、煎好的4片牛肉片、半隻水煮蛋以及30g韓式泡菜，鹹味、甜味、酸味、辣味一應俱全。
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易做錯
擺放配菜時要輕拿輕放，避免湯汁濺出碗外弄髒桌面。
食材:青瓜 (4片)蘋果 (4片)牛肉片 (4個)雞蛋 (0.5個)韓式泡菜 (30克)
工具:大碗筷子
grocery所有食材
牛肉片500克
韓式冷麵1包
韓式燒烤醬3湯匙
韓式泡菜30克
青瓜1個
蘋果1個
雞蛋1個
blender所有工具
盤子砧板菜刀湯鍋大碗筷子煎鍋
