Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang 80g vermicelli sa malaking mangkok, buhusan ng hot water hanggang sa matakpan, at ibabad ng 10 minuto hanggang sa lumambot.
Mag-ingat
Kailangang sapat ang init ng tubig sa pagbabad, kung hindi ay hindi lalambot nang maayos ang vermicelli para sumipsip ng sabaw.
Pukpukin at balatan ang 10 butil ng bawang, at hiwain nang pino. Hiwain din ang puting bahagi ng 2 sibuyas na mura at 2 hiwa ng luya, at pagsamahin sa mangkok.
Mag-ingat
Kailangang hiwain nang napakapino ang bawang, kung hindi ay madaling masunog at mapait kapag iginisa.
Madulas ang sariwang hipon; ingatan ang hawak kapag gagamit ng kutsilyo para hindi madiim o magalaw ang kamay.
Linisin ang 225g na hipon, hiwain ang likod para mag-butterfly at tanggalin ang dumi, tsaka dahan-dahang tapik-tapikin ng kutsilyo para maging patag.
Mag-ingat
Ingatan ang kamay sa paghiwa sa likod ng hipon
huwag putulin nang tuluyan, at hiwain nang bahagya para hindi mamukot kapag ipinasingaw
Pagkaraan ng 10 minuto, ibuhos ang vermicelli sa strainer, hugasan sa malamig na tubig, patuluin nang mabuti, ibalik sa mangkok, at ihalo ang 1 tbsp seasoned soy sauce hanggang sa maging bilog ang kulay.
Mag-ingat
Kailangang patuluing mabuti ang vermicelli, kung hindi ay lalabnaw ang lasa ng sabaw kapag ipinasingaw.
Ilatag nang pantay ang timpladong vermicelli sa ilalim ng mababaw na plato bilang batayan.
Mag-ingat
Ilatag nang pantay ang vermicelli at huwag masyadong makapal, para pantay ang pagkaluto at pagsipsip ng sabaw.
Painitin ang 1 tbsp mantika sa wok sa katamtamang hina ng apoy. Idagdag ang bawang, sibuyas, at luya, igisa hanggang maging medyo dilaw at mabango. Ibuhos ang 2 tbsp seasoned soy sauce, 1 tbsp Shaoxing wine, at 2 tbsp tubig, pakuluin, tsaka hanguin.
local_fire_departmentKatamtamang hina ng apoy, lutuin nang humigit-kumulang 2 minutoMag-ingat
Kailangan mong kontrolin ang init
ilagay agad ang timpla kapag naging light golden ang bawang, kung hindi ay papait ito kapag nasunog
I-ayos nang maayos ang nakabukas na hipon sa ibabaw ng vermicelli, tsaka kutsarahin ang nilutong garlic sauce sa ibabaw ng bawat hipon.
Mag-ingat
I-bahagi nang pantay ang bawang sa bawat hipon para maging pantay ang lasa kapag ipinasingaw.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag binuksan ang takip at kinuha ang plato; gumamit ng oven mitts para hindi mapaso.
Pakuluin ang tubig sa steamer. Ilagay ang plato sa loob ng steamer, takpan, at pasingawan sa malakas na apoy ng 5 minuto hanggang pumuti ang laman ng hipon at mamula ang balat.
local_fire_departmentMalakas na apoy, pasingawan ng 5 minutoMag-ingat
Huwag lalampas sa 5 minuto ang pagpasingaw, kung hindi ay tatigas at matutuyo ang laman ng hipon.
Maaaring tumalsik ang mainit na mantika kapag nabasa ng tubig; lumayo nang kaunti habang nagbubuhos.
Alisin ang plato sa steamer at budburan ng hiwang sibuyas na mura. Painitin ang 2 tbsp mantika hanggang sa umusok, tsaka ibuhos sa ibabaw ng sibuyas at hipon.
Mag-ingat
Kailangang mainit na mainit ang mantika (medyo nag-uusok) para mag-sizzle kapag ibinuhos sa sibuyas para lumabas ang bango.
Steamed Scallops na may Minced Garlic at Pickled Chili
Steamed Scallops na may Vermicelli at Golden Silver Garlic Sauce
Hakka Braised Pork Belly na may Preserved Vegetables
Steamed Scallops na may Bawang at Vermicelli
Steamed Scallops na may Bawang at Vermicelli
Pinakukulang Isda na Lapu-lapu