0:00 / 7:29

Sup Tahu Daging Sapi Korea

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 10 menitscheduleTotal: 20 menitoutdoor_grillSemurlocal_fire_departmentPedas Sedang

Alergen:warningKedelaiwarningGlutenwarningWijenwarningTelur

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

10 Langkah

action

00:00:38

warningKeselamatan

Minyak panas dapat perciprat saat menumis daging, jaga jarak aman untuk mencegah luka bakar.

Tuang 1.5 tbsp minyak wijen Korea ke wajan, masukkan 200g daging babi cincang, dan tumis dengan api sedang hingga matang, airnya menguap, dan lemak babi keluar.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menit

lightbulb

Perhatikan

Tumis daging babi cincang hingga air menguap dan lemaknya keluar, jika tidak saus akan berbau amis dan kurang harum.

Bahan:minyak wijen (1.5 tbsp)daging babi cincang (200 g)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:01:38

Masukkan 1 cup daun bawang cincang dan 1 tbsp bawang putih cincang ke dalam daging babi, lalu tumis bersama dengan api sedang hingga harum.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 25 detik

lightbulb

Perhatikan

Tumis daun bawang dan bawang putih dengan cepat, jika tidak bawang putih akan gosong dan terasa pahit bila terlalu panas.

Bahan:daun bawang (1 mangkuk)Bawang putih (2 tbsp)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:02:03

Tambahkan 1 tbsp pasta cabai Korea dan tumis hingga rata dengan daging cincang dan bumbu untuk mengeluarkan aroma manis pedasnya.

local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 15 detik

lightbulb

Perhatikan

Aduk terus karena pasta cabai Korea mengandung gula dan mudah lengket, jika tidak bagian bawah wajan akan gosong.

Bahan:pasta cabai Korea (1 tbsp)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:02:19

Tuang 2 tbsp bubuk cabai kasar Korea, kecilkan api, dan tumis terus hingga tercampur rata dan harum.

local_fire_departmentApi kecil, sekitar 10 detik

lightbulb

Perhatikan

Kecilkan api dengan cepat karena bubuk cabai sangat mudah gosong, jika tidak saus akan terasa pahit.

Bahan:bubuk cabai korea (2 tbsp)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:02:31

Tambahkan 1 tbsp gula pasir dan 1.5 tbsp kecap asin, tumis dengan api kecil hingga berwarna gelap, harum, dan tercampur rata.

local_fire_departmentApi kecil, sekitar 15 detik

lightbulb

Perhatikan

Aduk gula dan kecap asin dengan cepat sebelum menambahkan air, jika tidak bahan akan terkaramelisasi berlebih dan pahit.

Bahan:gula (1 tbsp)kecap asin (2 tbsp)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:02:46

Tuang 150ml air dan didihkan dengan api sedang-kecil hingga meletup-letup dan mengental menjadi saus daging yang kaya rasa, lalu matikan api.

local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 40 detik

lightbulb

Perhatikan

Biarkan sedikit berkuah saat dididihkan, jika tidak saus akan terlalu kering dan kehilangan tekstur lembutnya.

Bahan:air (400 ml)

Alat:spatula kayuwajan datar

action

00:03:28

warningKeselamatan

Panci dan uap menjadi sangat panas saat dimasak, selalu gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan panci.

Di panci besi atau tembikar kecil, masukkan 1 blok tahu sutra, 1 tbsp bawang putih cincang, dan 4 iris daging sapi. Tuang 250ml air hingga merendam bahan, lalu panaskan dengan api sedang.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 30 detik

lightbulb

Perhatikan

Sendokkan tahu sutra dengan perlahan ke dalam panci, jika tidak tahu akan hancur berkeping-keping.

Bahan:tahu sutra (1 buah)Bawang putihirisan daging sapi hot pot (4 iris)air

Alat:pancisendok

action

00:04:02

Taburkan 2 tbsp daun bawang ke dalam panci dan tuang 1 tsp kecap asin untuk warna, lanjutkan memasak hingga mendekati mendidih.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 30 detik

lightbulb

Perhatikan

Gunakan sedikit kecap asin hanya untuk memberi warna, jika tidak sup akan terlalu asin saat saus daging dimasukkan.

Bahan:daun bawangkecap asin

Alat:panci

action

00:04:31

Sendokkan 3 tbsp saus daging pedas Korea ke tengah panci menggunakan sendok bersih. Aduk perlahan ke dalam kuah, masak hingga daging sapi matang dan kuah mendidih; tambahkan 1/4 tsp garam jika perlu.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menit

lightbulb

Perhatikan

Gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil saus daging, jika tidak sisa saus akan cepat basi dan berjamur.

Bahan:saus daging pedas Korea (3 tbsp)Garam (0.25 tsp)

Alat:pancisendok

action

00:05:29

warningKeselamatan

Panci sangat panas saat disajikan, jangan pernah menyentuh panci dengan tangan telanjang untuk menghindari luka bakar serius.

Saat mendidih hebat, matikan api. Pecahkan 1 butir telur di tengah panci, beri 1 iris cabai hijau di atasnya, dan biarkan panas sisa panci mematangkan telur hingga setengah matang.

local_fire_departmentDidihkan dengan api besar, lalu matikan api

lightbulb

Perhatikan

Matikan api saat mendidih dan segera masukkan telur, jika tidak telur tidak akan matang karena kuah sudah mendingin.

Bahan:Telur (1 buah)cabai hijau (1 buah)

Alat:panci