Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ibabad ang 100g tuyong bulaklak ng Hylocereus undatus sa malamig na tubig nang 5 minuto hanggang lumambot.
Mag-ingat
Siguraduhing nababad nang maigi ang bulaklak hanggang lumambot
kung hindi, hindi matatagal ang maliliit na buhangin sa loob
Buksan ang bawat petal ng nababad na bulaklak sa tubig at hugasang mabuti upang matanggal ang lahat ng dumi.
Mag-ingat
Kailangang buksan ang mga petal habang naghuhugas, kung hindi, ang natitirang buhangin ay makakapagpa-malabo sa sabaw.
Pigaing maigi ang natitirang tubig mula sa Hylocereus undatus gamit ang mga kamay. Ilagay sa sangkalan at hiwain sa 3 pantay na bahagi.
Mag-ingat
Pigaing mabuti ang tubig bago hiwain, kung hindi, ang labis na tubig ay magpapawalang-lasa sa sabaw.
Hugasan ang 600g karne ng baboy, 20g apricot kernels, 3 tuyong fig, at 2 petsa sa tubig. Patuyuin at itabi.
Mag-ingat
Mabilis lang hugasan ang tuyong fig at petsa
huwag ibabad nang matagal para hindi mawala ang tamis
Mag-ingat sa paghawak ng hilaw na karne ng baboy at kumukulong tubig upang maiwasan ang mapaso.
Pakuluin ang tubig sa kaldero, ilagay ang 600g karne ng baboy para ma-blanch. Kapag kumulo ulit, lutuin nang 1 minuto pa. Alisin ang karne at hugasang mabuti sa malamig na tubig.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo, lutuin nang 1 min pagkakuloMag-ingat
Hugasan nang mabuti ang lahat ng lumabas na dumi sa karne pagkatapos i-blanch, kung hindi, ang sabaw ay magiging malabo at malansa.
Ang kaldero ay may malaking dami ng kumukulong tubig; iwasang hawakan nang diretso ang mainit na kaldero.
Sa malaking kaldero, pakuluin ang 5 litrong tubig. Idagdag ang inihandang Hylocereus undatus, 2 mais, 400g karot, 20g apricot kernels, 3 tuyong fig, 2 petsa, at na-blanch na karne ng baboy. Haluing mabuti gamit ang chopsticks, takpan, at pakuluin sa malakas na apoy.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo nang hustoMag-ingat
Dahan-dahang ilagay ang mga sangkap sa kumukulong tubig upang maiwasan ang matilamsikan ng mainit na tubig.
Kapag kumulo na, magpatuloy sa pagpapakulo sa malakas na apoy nang 15 minuto. Pagkatapos ay bawasan sa katamtamang-hina na apoy, takpan, at i-simmer nang 1 oras at 45 minuto (kabuuang 2 oras).
local_fire_departmentMalakas na apoy nang 15 mins, pagkatapos katamtamang-hina na apoy nang 1 oras 45 minsMag-ingat
Huwag madalas buksan ang takip habang nag-sisimmer, kung hindi, masyadong maraming tubig ang mระsingaw.
Pagkatapos magpakulo nang 2 oras, buksan ang takip, maglagay ng 0.5 tsp asin para maglasa (i-adjust ayon sa panlasa). Haluing mabuti gamit ang sandok, patayin ang apoy, at isalin sa mangkok.
local_fire_departmentPatayin ang apoyMag-ingat
Maglagay lang ng asin sa huli
ang maagang paglalagay ng asin ay nagpapatigas sa karne at nagpapawala ng natural na tamis ng sabaw
Sabaw ng Mansanas, Snow Pear, Tuyo na Anos at Payat na Baboy
Sabaw ng Kudzu Root, Watercress, Beans at Pork Shank
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Crispy Vegetarian Roast Goose
Ultimate Golden Honey Char Siu
Sabaw ng Snow Fungus, Mansanas, at Snow Pear