0:00 / 6:13

Hong Kong-style Taro in Sugar Syrup

Name: Hong Kong-style Taro in Sugar Syrup
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: gabi; puting asukal; sibuyas Tagalog; puting linga; cilantro; tubig; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPrito

Allergens:warningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:16

Balatan at hiwain ang 1 taro sa makakapal na mahahabang piraso
Pumili ng taro na may mapupulang ugat at magaang pakiramdam, ayusin sa plato at itabi

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa mga kamay kapag pinuputol ang taro at tiyaking matatag ang chopping board upang maiwasan ang pagdulas.

Mga Sangkap:gabi (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Aktibong Pagluluto

00:00:46

warningPangkaligtasan

Ang mainit na langis ay maaaring tumalsik at magdulot ng paso, dahan-dahan at lumayo kapag naglalagay ng sangkap.

Maglagay ng 200 ml ng langis sa kawali at painitin
Ilagay ang 5 tinadtad na shallots at iprito hanggang maging ginintuan at malutong
Hanguin ang shallots at patuluin ang langis

local_fire_departmentkatamtamang apoy sa loob ng 2 hanggang 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang tinadtad na shallots ay maaaring tumalsik kapag inlagay sa mainit na langis, gumamit ng strainer at bantayan ang apoy

ang sobrang pagprito ay magpaparumi sa lasa

Mga Sangkap:sibuyas Tagalog (5 piraso)Langis sa pagluluto (200 ml)

Mga Kagamitan:salokwok

Aktibong Pagluluto

00:01:04

Painitin ang kawali at ilagay ang 2 kutsara ng puting linga
Igisa nang walang langis hanggang maging bahagyang madilaw at umalingasaw ang amoy, pagkatapos ay hanguin

local_fire_departmentmahina hanggang katamtamang apoy sa loob ng 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Maliit ang puting linga at madaling masunog, panatilihing igalaw ang kawali sa buong proseso.

Mga Sangkap:puting linga (2 tbsp)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:01:10

warningPangkaligtasan

Sa dami ng mainit na langis, ang taro na may tubig ay maaaring magdulot ng matinding pagtalsik, lumayo at gumamit ng salok sa pag-iingat.

Magdagdag ng 500 ml ng langis sa kawali at painitin
Ilagay ang mga hiwa ng taro sa langis at iprito hanggang 70-80% luto
Kapag ang mga gilid ng taro ay medyo nanilaw at humina na ang pagbukal, hanguin at patuluin ang langis

local_fire_departmentkatamtaman hanggang malakas na apoy sa loob ng 4 hanggang 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrang lutuin ang taro

ang labis na luto ay nagiging lambot at madaling madurog kapag hinahalo, habang ang kulang sa luto ay mag-iwan ng hilaw at mapait na loob

Mga Sangkap:gabiLangis sa pagluluto (500 ml)

Mga Kagamitan:salaanwok

Aktibong Pagluluto

00:01:57

warningPangkaligtasan

Ang kumukulong arnibal ay napakainit at malkit, ang pagtalsik sa balat ay magdudulot ng matinding paso, lumayo kapag humahalo.

Magdagdag ng 12 kutsara ng tubig at 12 kutsara ng puting asukal sa malinis na kawali
Pakuluan sa malakas na apoy hanggang matunaw, ipagpatuloy ang pagkulo hanggang lumabas ang malalaking bula
Pagkatapos ay hinaan ang apoy, obserbahan na ang mga bula ay lumiit at lumipat sa gitna na tila manipis na sarsa

local_fire_departmentmalakas na apoy hanggang kumulo pagkatapos ay hinaan, mga 6 hanggang 8 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag magmadali sa pagpapakulo ng arnibal, kailangang umabot ito sa makapal at malapot na estado bago ilagay ang taro

ang maagang paglagay ay magiging sanhi ng hindi pagdikit ng asukal

Mga Sangkap:puting asukal (12 tbsp)tubig (12 tbsp)

Mga Kagamitan:wok

Aktibong Pagluluto

00:03:27

Kapag malapot at may mga bula na ang arnibal, ilagay agad ang pritong taro
Patayin ang apoy, at idagdag ang pritong shallots, inihaw na puting linga, at tinadtad na cilantro
Haluin at ilagay ang taro nang tuloy-tuloy at mabilis hanggang matuyo ang likido at kumapit ang puting asukal sa ibabaw, pagkatapos ay ihain

local_fire_departmentpatayin ang apoy at haluin sa natitirang init sa loob ng 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluin nang tuloy-tuloy at mabilis pagkatapos patayin ang apoy

kung babagal, ang arnibal ay magbubuo-buo at hindi magkristal, na magiging dahilan ng sunog sa isang bahagi

Mga Sangkap:gabisibuyas Tagalogputing lingacilantro (2 piraso)

Mga Kagamitan:spatulawok