0:00 / 3:31
Developed with YouTube

Northeastern Grilled Cold Noodles

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 10 minutooutdoor_grillPiniritolocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:28
  • Sa isang mangkok, ilagay ang 80g garlic chili paste, 100g ketchup, 40g asukal, 10g chicken powder, 10g MSG, 6g oyster sauce, 10g chili paste, 4g cumin powder, 2g cornstarch, 20g Sprite, at 130ml tubig
  • Haluing mabuti hanggang sa lumapot at walang bukol
lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking ganap na natunaw ang cornstarch, kung hindi, magbubukol ito o titira sa ilalim kapag iniluto.

Mga Sangkap:garlic chili paste (80 g)ketchup (100 g)asukal (40 g)pulbos ng manok (10 g)vetsin (10 g)sarsa ng talaba (6 g)Korean chili paste (10 g)pulbos ng cumin (4 g)cornstarch (2 g)Sprite (20 g)tubig (130 ml)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Aktibong Pagluluto
00:00:46
  • Isalin ang inihandang saus sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy
  • Haluin nang tuloy-tuloy gamit ang spatula para hindi dumikit
  • Pakuluan hanggang sa lumapot at maging makintab, tsaka patayin ang apoy at isalin pabalik sa mangkok
local_fire_departmentKatamtamang apoy, pakuluan
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang pinaiinit

huwag gagamit ng malakas na apoy, at patayin agad kapag kumulo na

Mga Sangkap:garlic chili paste
Mga Kagamitan:spatulakasrola
03
Aktibong Pagluluto
00:01:38
  • Maglagay ng 10ml mantika sa griddle o kawali sa katamtamang apoy
  • Ilagay ang 2 hot dog sausage at paikut-ikutin gamit ang spatula hanggang maging medyo brown at luto nang 70-80%
  • Iusog ang mga sausage sa gilid ng griddle para manatiling mainit
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Lutuin hanggang sa lumambot

huwag masyadong patagalin para hindi matuyo at masunog

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (10 ml)hot dog sausage (2 piraso)
Mga Kagamitan:metal na spatulagriddle o kawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:51
warningPangkaligtasan

Ang pagbomba ng tubig sa mainit na may langis na bakal ay nagdudulot ng mainit na singaw at talsik ng mantika; panatilihing malayo ang kamay at katawan upang maiwasan ang mapaso.

  • Magbuhos ng 20ml mantika sa gitna ng griddle
  • Ilagay ang 2 cold noodle sheet (tanggalin muna ang plastic film)
  • Itaas ang gilid ng noodle sheet at magbomba ng humigit-kumulang 100ml tubig sa ilalim papunta sa mainit na bakal, para mapalambot ng singaw ang noodles
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ang pagbomba ng tubig sa ilalim ang susi para manatiling malambot ang noodles

hayaang palambutin ito ng singaw

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (20 ml)cold noodle sheet (2 piraso)tubig (100 ml)
Mga Kagamitan:squeeze bottle
05
Aktibong Pagluluto
00:02:09
  • Maglagay ng kaunting mantika (mga 10ml) sa ibabaw ng noodle sheet
  • Bumasag ng 1 itlog sa bawat noodle sheet
  • Basagin ang pula ng itlog gamit ang spatula, haluin, at ipahid nang pantay ang itlog sa buong ibabaw ng noodle sheet
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ipahid nang mabilis ang itlog sa buong noodle sheet, at maghandang ibaliktad habang kalahating luto pa ito.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (10 ml)Itlog (2 piraso)
Mga Kagamitan:metal na spatula
06
Aktibong Pagluluto
00:02:23
  • Gamitin ang dalawang spatula para ipasok sa ilalim ng noodle sheet
  • Mabilis na ibaliktad ang sheet upang ang bahaging may itlog ay nakaharap sa ibaba para maluto
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ibaliktad nang mabilis at maingat

kung may kaunting itlog na umagos, kusa itong didikit kapag nabuo na

Mga Kagamitan:metal na spatula
07
Aktibong Pagluluto
00:02:29
  • Kumuha ng humigit-kumulang 60g ng inihandang saus gamit ang sauce brush
  • Ipahid nang marami at pantay sa ibabaw ng cold noodles
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ang saus ay matamis at maasim at hindi masyadong maalat, kaya ipahid nang marami para sa magandang kulay at lasa.

Mga Sangkap:garlic chili paste (60 g)
Mga Kagamitan:sauce brush
08
Aktibong Pagluluto
00:02:35
  • Itaas muli ang gilid ng noodle sheet at magbomba ng 50ml tubig sa ilalim para lumambot pa
  • Ibudbod ang 30g tinadtad na pulang sibuyas, 15g sibuyas na mura, at 15g cilantro sa ibabaw
  • Kunin ang 2 mainit na sausage, hiwain sa kalahati, at ilagay sa gitna ng noodle sheet
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ibudbod ang sibuyas habang mainit pa para ilabas ng singaw ang amoy nito.

Mga Sangkap:tubig (50 ml)pulang sibuyas (30 g)sibuyas na mura (15 g)cilantro (15 g)hot dog sausage
Mga Kagamitan:metal na spatula
09
Aktibong Pagluluto
00:02:44
  • Itupi ang magkabilang gilid ng noodle sheet papunta sa gitna para mababalot nang mahigpit ang sausage
  • Maglagay muli ng 20g saus sa ibabaw ng na-rolyo na noodles
  • Magbuhos ng 15ml itim na suka at ibudbod ang 5g sesame seeds
  • Gamitin ang dalawang spatula para hiwain ang rolyo sa maliliit na piraso na may sukat na 3-4 cm
  • Ilagay ang mga nahiwang noodles sa baso at ihain habang mainit
local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang mabilis at may diin gamit ang dalawang spatula para hindi matapon ang laman.

Mga Sangkap:garlic chili paste (20 g)Aged vinegar (15 ml)buto ng linga (5 g)
Mga Kagamitan:metal na spatulapapel na baso

groceryLahat ng Sangkap

cold noodle sheet2 piraso
Itlog2 piraso
hot dog sausage2 piraso
garlic chili paste80 g
ketchup100 g
asukal40 g
pulbos ng manok10 g
vetsin10 g
sarsa ng talaba6 g
Korean chili paste10 g
pulbos ng cumin4 g
cornstarch2 g
Sprite20 g
tubig280 ml
Langis sa pagluluto40 ml
Aged vinegar15 ml
pulang sibuyas30 g
sibuyas na mura15 g
cilantro15 g
buto ng linga5 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokspatulakasrolametal na spatulagriddle o kawalisqueeze bottlesauce brushpapel na baso