0:00 / 3:29
Developed with YouTube

Klasikong Napakasarap na Fudgy Chocolate Brownies

groups9 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 30 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

15 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:04

Pahiran ng mantikilya ang 7x7 inch na bilog na molder. Lagyan ng baking paper at pahiran muli ng kaunting mantikilya sa ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Pahiran nang mabuti ang bawat sulok ng molder, kung hindi ay didikit ang papel at mapupunit ang brownies kapag inalis.

Mga Sangkap:Unsalted butter
Mga Kagamitan:parchment paperpastry brushmolder na kwadrado
02
Aktibong Pagluluto
00:00:25

Magbuhos ng 200 ml na tubig sa maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy hanggang mag-apaw ang usok.

local_fire_departmentKatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong maraming tubig, kung hindi ay tatama ang kumukulong tubig sa ilalim ng mangkok.

Mga Sangkap:tubig (200 ml)
Mga Kagamitan:kawali
03
Paghahanda
00:00:29

Hiwain ang 200g na semi-sweet dark chocolate sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo at ilagay sa glass bowl.

lightbulb

Mag-ingat

Ilayo ang daliri sa talim kapag naghihiwa ng matigas na tsokolate, kung hindi ay pwedeng madulas ang kutsilyo at makahiwa.

Mga Sangkap:semi sweet dark chocolate (200 g)
Mga Kagamitan:glass mixing bowlkutsilyosangkalan
04
Aktibong Pagluluto
00:00:38
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na usok sa double boiler: gumamit ng basahan o mitts sa paghawak ng mangkok para hindi mapaso. May lalabas na usok sa gilid ng mangkok kaya gumamit ng proteksyon sa kamay.

Ipatong ang mangkok ng tsokolate sa ibabaw ng kumukulong tubig. Idagdag ang 1/2 cangkir mantikilya at haluin gamit ang spatula hanggang sa ganap na matunaw at kumintab.

local_fire_departmentMahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Manatili sa mahinang apoy at haluin palagi, kung hindi ay masesunog ang tsokolate at magiging magaspang.

Mga Sangkap:Unsalted butter (0.5 tasa)
Mga Kagamitan:silicone spatula
05
Oras ng Paghihintay
00:00:57

Alisin ang natunaw na tsokolate sa apoy at palamigin nang kaunti sa room temperature.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin muna ang tsokolate, kung hindi ay maluluto ang itlog kapag inihalo.

06
Aktibong Pagluluto
00:01:01

Sa isa pang malinis na mangkok, ilagay ang 1 cangkir puting asukal at 1/2 cangkir tsokolateng asukal.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag alisin ang tsokolateng asukal dahil ito ang nagbibigay ng tamang lambot at fudgy texture.

Mga Sangkap:asukal (1 tasa)brown sugar (0.5 tasa)
Mga Kagamitan:mixing bowl
07
Aktibong Pagluluto
00:01:07

Mag-isa-isang basag ng 3 itlog sa asukal at batihing mabuti gamit ang whisk pagkatapos ng bawat itlog hanggang maging malapot at creamy.

lightbulb

Mag-ingat

Batihing mabuti ang bawat itlog nang paisa-isa, kung hindi ay hindi matutunaw ang asukal para gumawa ng manipis na reynoso sa ibabaw.

Mga Sangkap:Itlog (3 piraso)
Mga Kagamitan:whisk
08
Aktibong Pagluluto
00:01:35

Idagdag ang 1/4 tsp asin at 1 tsp vanilla essence sa halong itlog at asukal at batihing sandali.

lightbulb

Mag-ingat

Sukatin nang tama ang asin, kung hindi ay masyadong maalat ang lasa ng tsokolate.

Mga Sangkap:Asin (0.25 tsp)vanilla extract (1 tsp)
Mga Kagamitan:whisk
09
Aktibong Pagluluto
00:01:40

Ibuhos ang pinalamig na tsokolate at mantikilya sa halong itlog at batihing mabuti hanggang sa maging pino ang batter.

lightbulb

Mag-ingat

Batihin habang unti-unting ibinubuhos ang tsokolate para hindi lumubog sa ilalim ng mangkok.

Mga Sangkap:semi sweet dark chocolateUnsalted butter
Mga Kagamitan:whisk
10
Aktibong Pagluluto
00:01:56

Maglagay ng strainer sa ibabaw ng mangkok. Idagdag ang 1/2 cangkir all purpose flour at 1/4 cangkir cocoa powder at isala ang mga ito.

lightbulb

Mag-ingat

Laging isala ang harina at cocoa powder para walang buo-buo sa ginagawang brownies.

Mga Sangkap:All purpose flour (0.5 tasa)cocoa powder (0.25 tasa)
Mga Kagamitan:pangsala
11
Aktibong Pagluluto
00:02:06

Dahan-dahang haluin (fold) ang mga tuyong sangkap gamit ang spatula hanggang sa mawala ang puting harina.

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang dahan-dahan at huminto agad kapag humalo na ang harina, kung hindi ay magiging cakey at matigas ang brownies.

Mga Kagamitan:silicone spatula
12
Aktibong Pagluluto
00:02:27

Ibuhos ang batter sa prepared na molder, ipantay ang ibabaw gamit ang spatula, at i-tap nang mahina sa lamesa para matanggal ang hangin.

lightbulb

Mag-ingat

I-tap nang dahan-dahan lamang sa lamesa para hindi mapunit ang paper.

Mga Kagamitan:silicone spatula
13
Aktibong Pagluluto
00:02:40
warningPangkaligtasan

Babala sa pagbe-bake: napakahainit ng oven at molder; magsuot ng oven mitts bago humawak sa mainit na molder para hindi mapaso.

Ibake sa na-preheat na oven sa 350°F / 180°C sa loob ng 30 minuto hanggang sa mabuo ang manipis na reynoso sa ibabaw.

local_fire_department350°F / 180°C
lightbulb

Mag-ingat

Huwag sobrahan sa 30 minuto ang pagbe-bake para hindi matuyo ang gitna.

Mga Kagamitan:ovenoven mitts
14
Oras ng Paghihintay
00:02:49

Alisin ang molder sa oven gamit ang mitts at palamigin muna nang buo sa room temperature.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang palamigin nang maigi bago hiwain, dahil masyadong malambot ang mainit na brownies at masisira kapag hinawa agad.

Mga Kagamitan:cooling rack
15
Aktibong Pagluluto
00:02:51

I-dip ang kutsilyo sa mainit na tubig, punasan ng tissue, at hiwain ang brownies sa 9 na bilog na piraso, linisin ang kutsilyo sa bawat hiwa.

lightbulb

Mag-ingat

Linisin at punasan ang mainit na kutsilyo sa bawat hiwa, kung hindi ay makakapal ang guhit ng hiwa.

Mga Kagamitan:pitcher na may mainit na tubigkutsilyotissue sa kusina

groceryLahat ng Sangkap

semi sweet dark chocolate200 g
Unsalted butter0.5 tasa
asukal1 tasa
brown sugar0.5 tasa
Itlog3 piraso
Asin0.25 tsp
vanilla extract1 tsp
All purpose flour0.5 tasa
cocoa powder0.25 tasa
tubig200 ml

blenderLahat ng Kagamitan

parchment paperpastry brushmolder na kwadradokawaliglass mixing bowlkutsilyosangkalansilicone spatulamixing bowlwhiskpangsalaovenoven mittscooling rackpitcher na may mainit na tubigtissue sa kusina