Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan secara menyeluruh setelah menangani makanan laut mentah untuk menghindari kontaminasi silang.
Cuci bersih 500g udang segar.
Perhatikan
Permukaan udang harus dikeringkan secara menyeluruh, jika tidak, minyak panas bisa terciprat saat menggoreng.
Kupas dan bersihkan kotoran udang dengan menyisakan ekornya, bilas, dan keringkan 300g daging udang secara menyeluruh dengan tisu dapur.
Perhatikan
Harus membersihkan urat udang dengan saksama, jika tidak akan mempengaruhi tekstur dan rasa.
Jauhkan jari saat memipihkan dengan pisau untuk menghindari luka sayat.
Lepaskan ekor udang, lalu pipihkan dengan pisau hingga bertekstur pasta.
Perhatikan
Gunakan tenaga yang merata saat memukul udang menjadi pasta agar lengket, jika tidak teksturnya akan hancur.
Tempatkan adonan udang dalam mangkuk, tambahkan 0.5 sdm garam, 0.5 sdm bubuk lada putih, 1 sdm minyak, 1 sdm tepung maizena, dan 2 sdm daun bawang, aduk rata hingga kenyal.
Perhatikan
Tambahkan tepung maizena secara bertahap dan aduk rata, jika tidak akan menggumpal.
Belah bagian tengah udang utuh yang disisihkan, lalu potong 4 lembar roti tawar putih menjadi empat bagian persegi kecil.
Perhatikan
Potong roti dengan ukuran yang seragam, jika tidak waktu pemanggangan tidak akan konsisten.
Oleskan adonan udang secara merata pada roti seperti plester, dan letakkan ekor udang yang dibelah di sudut menghadap ke atas.
Perhatikan
Oleskan pasta udang dengan ketebalan merata dan tekan bagian pinggirnya dengan kuat, jika tidak akan terlepas saat dipanggang.
Taburkan 3 sdm tepung panir di atas permukaan roti udang yang sudah disiapkan.
Perhatikan
Taburkan tepung panir secara merata, jika tidak warnanya akan tidak merata setelah digoreng dengan air fryer.
Kenakan sarung tangan tahan panas saat mengeluarkan keranjang air fryer untuk menghindari luka bakar.
Bungkus ekor udang dengan aluminium foil agar tidak gosong, masukkan ke air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 10 menit hingga matang dan renyah.
local_fire_department200°C, 10 menitPerhatikan
Pantau warna selama proses air frying untuk mencegah gosong akibat panas berlebih.
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco
Dim Sum Klasik Hong Kong Lumpia Kulit Tahu Udang Renyah
Cumi Goreng Garam Lada Ala Hong Kong
Cumi Garam Merica Ala Hong Kong
Cumi Garam Merica Renyah Ala Kanton