Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang beef rib fingers sa chopping board at hiwain sa 3 hanggang 4 cm na malalaking piraso.
Mag-ingat
Hiwain sa pantay-pantay na laki
kapag masyadong maliit, uumiit ito sa pagpapakulong at mawawalan ng lasa, kapag masyadong malaki ay mahirap kumapit ang lasa
Maghugas ng kamay at sangkalan pagkatapos humawak ng hilaw na baka upang maiwasan ang kontaminasyon.
Painitin ang kawali sa mataas na apoy nang walang mantika, ilagay ang 600g beef rib fingers at igisa upang lumabas ang sebo; kapag namula na, ilagay ang 0.5 sibuyas, 15g luya, 2 dahon ng sibuyas, at 2 anise, igisa hanggang mabango.
local_fire_departmentmataas na apoyMag-ingat
Huwag magdagdag ng mantika sa pag-gisa ng baka
gamitin ang sariling sebo nito, at bantayan ang apoy para hindi masunog at pumait
Panatilihin ang katamtamang lakas ng apoy, iwisik ang 1 tsp puting paminta at 1 tsp five-spice powder, pagkatapos ay idagdag ang 1 tbsp ketchup, 1 tbsp spicy bean paste, at 2 tsp asukal, igisa hanggang maging makinang na pula at kumapit sa baka.
local_fire_departmentkatamtaman hanggang mataas na apoyMag-ingat
Kailangang igisang mabuti ang chili bean paste at ketchup hanggang maging mabango at matingkad na pula bago magpatuloy
kung hindi, hindi maghahalo ang lasa
Ibuhos ang 3 tbsp toyo at 1 tbsp alak ng kanin, igisa sa mataas na apoy hanggang magmarami ang bula ng toyo at magmabangong maigi, pagkatapos ay ilagay ang 1 karot at 0.5 labanos na nakahiwa, haluing mabuti.
local_fire_departmentmataas na apoyMag-ingat
Kailangang kumulo ang toyo upang maglabas ng aroma
ang pagdaragdag ng tubig bago ito kumulo ay magbibigay ng lasang hilaw na toyo sa sabaw
Umiwas kapag binubuksan ang takip ng kawali upang hindi mapaso sa mainit na usok.
Ibuhos ang 1200ml tubig sa kawali hanggang humigit-kumulang 80% puno (lubog ang lahat ng sangkap), takpan at pakuluin sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan nang nakatakip sa loob ng 1 oras hanggang sa lumambot ang baka at maluto ang mga labanos.
local_fire_departmentmataas na apoy hanggang sa kumulo saka hinaanMag-ingat
Siguraduhing hinaan ang apoy at takpan pagkatapos kumulo
ang malakas na pagpapakulong ay magpapatuyo agad sa sabaw at magpapatigas sa baka
Napakainit ng sabaw; mag-ingat sa pagkuha ng sebo upang hindi matilakan.
Buksan ang takip, kayurin ang pulang sebo ng baka sa ibabaw gamit ang sandok at ilipat ito sa hiwalay na kawali; patayin ang apoy ng sabaw, pagkatapos ay iwisik ang 20g kinchay at haluing dahan-dahan.
Mag-ingat
Dahan-dahaning kunin ang sebo upang hindi masyadong makakuha ng sabaw
ang purong sebo ang magbibigay ng pinakamasarap na lasa sa suam na gulay
Painitin ang kawali na may sebo sa katamtamang apoy, ilagay ang 150g suam na gulay at igisa nang mabilis hanggang sa masipsip nito ang sebo at maging makinang, pagkatapos ay ilipat sa mangkok.
local_fire_departmentkatamtamang apoyMag-ingat
Hanguin agad kapag naabsorb na ang sebo at natuyo nang kaunti
ang sobrang paggisa ay magpapatigas o magpapawala ng lutong nito
Ilagay ang 300g luto at patuyong mami noodles at 3 pirasong petchay sa mangkok, magbuhos ng malalaking piraso ng baka, labanos, at masarap na sabaw, pagkatapos ay patungan ng isang kutsara ng ginisang suam na gulay.
Mag-ingat
Siguraduhing patuyuing mabuti ang mami noodles bago ilagay sa mangkok
ang natitirang tubig ay magpapatabang sa sabaw ng baka
Juicy at Masarap na Soup Dumplings
Grandpa's Braised Beef Noodle Soup
Tunay na Mapo Tofu ni Chen
Melt-in-Your-Mouth Braised Lion's Head Meatballs
Sariwa at Matamis na Sabaw ng Labanos at Tadyang ng Baboy
Tunay na Maanghang na Water-Boiled Beef ng Award-Winning Chef