0:00 / 14:38

Tunay na Hue-Style Maanghang na Beef Noodle Soup

groups4 paghainspeedMahirapcountertopsPaghahanda: 125 minutoskilletPagluluto: 60 minutoscheduleKabuuan: 185 minutooutdoor_grillNilagalocal_fire_departmentMaanghang

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningIsda

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

11 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleKailangang ibabad ang makapal na tuyong pansit sa tubig nang maaga sa loob ng 20 minuto20min

Paghahanda

00:01:03

Balutin muna ang 70g luya, 700g sibuyas, at 80g sibuyas Tagalog sa foil, ihurno sa 350°F sa loob ng 15-20 minuto hanggang umalingasaw ang bango, pagkatapos ay balatan. Hiwain nang pino ang 2 sibuyas, 4 butil ng bawang, at 5 sili nang hiwalay. Tadtarin ang 2 tangkay ng tanglad at itali ang natirang 6 na durog na tangkay. Hiwain ang 500g pinya.

local_fire_departmentIhurno sa 350°F sa loob ng 15-20 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Balutin nang maayos ang mga rekado sa foil, kung hindi ay masusunog ang ibabaw bago maluto ang loob.

Mga Sangkap:luya (70 g)Sibuyas (700 g)sibuyas Tagalog (80 g)Bawang (20 g)sili (5 piraso)tanglad (8 piraso)pinya (500 g)

Mga Kagamitan:kutsilyoair fryersangkalan

Aktibong Pagluluto

00:03:14

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Magpakulo ng tubig sa malaking kaldero, magdagdag ng luya at 12g asin. I-blanch ang 500g buto ng baboy at 800g pata ng baboy sa loob ng 2 minuto hanggang lumitaw ang dumi, pagkatapos ay hanguin. Susunod, i-blanch ang 1 kg karne ng baka at 300g gilid ng baka sa loob ng 2 minuto. Hugasan nang mabuti ang lahat.

local_fire_departmentPakulaan sa malakas na apoy sa loob ng 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-blanch nang masyadong matagal, kung hindi ay maiipit ang dugo sa loob at magiging malabo at malasang ang sabaw.

Mga Sangkap:buto ng baboy (500 g)pata ng baboy (800 g)karne ng baka (1 kg)gilid ng baka (300 g)Asin (12 g)

Mga Kagamitan:kalderopatsa

Aktibong Pagluluto

00:04:07

warningPangkaligtasan

Siguraduhing ubos na ang presyon bago buksan ang pressure cooker para maiwasan ang pagkapaso.

Maglagay ng tanglad sa ilalim ng pressure cooker, idagdag ang karne ng baka, 2 litrong tubig, 5g asin, 10g seasoning powder, 35g rock sugar, kalahati ng inihaw na sibuyas, luya, sibuyas Tagalog, at pinya. I-lock ang takip, i-set sa sealing, at i-pressure cook sa loob ng 25 minuto.

local_fire_departmentI-pressure cook sa loob ng 25 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag lumampas sa maximum line ng pressure cooker, kung hindi ay aagos ang tubig mula sa balbula.

Mga Sangkap:karne ng baka (1 kg)gilid ng baka (300 g)Asin (5 g)seasoning sauce (10 g)rock sugar (35 g)

Mga Kagamitan:pressure cooker

Aktibong Pagluluto

00:05:07

Sa malaking kaldero, magdagdag ng 2.5 litrong tubig, blanched na buto at pata ng baboy, 5g asin, 20g rock sugar, natirang inihaw na sibuyas, luya, tanglad, at pinya. Pakuluan, alisin ang bula, tapos hinaan ang apoy at pakuluin nang 50 minuto hanggang lumambot.

local_fire_departmentPakuluan sa malakas tapos mahinang apoy sa loob ng 50 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag takpan ang kaldero habang pinapakulo ang sabaw para hindi lumabo ang sabaw.

Mga Sangkap:buto ng baboy (500 g)pata ng baboy (800 g)Asin (5 g)rock sugar (20 g)

Mga Kagamitan:kaserola

Aktibong Pagluluto

00:06:00

Ilagay ang 80g shrimp paste sa maliit na kaserola, magdagdag ng 0.5 litrong tubig para matunaw, at pakuluan. Pakuluan nang 3 minuto sa mahinang apoy para mawala ang masangsang na amoy.

local_fire_departmentPakuluan tapos hinaan nang husto sa loob ng 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Mabaho ang pagpapakulo ng shrimp paste, kaya mas mabuting lutuin ito sa labas o sa may bentilasyon para hindi kumapit ang amoy.

Mga Sangkap:shrimp paste sauce (80 g)

Mga Kagamitan:kawali

Aktibong Pagluluto

00:06:41

Magpainit ng 3 kutsarang langis sa kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas Tagalog, bawang, at tanglad. Kapag mabango at medyo ginto na, ihalo ang 1 kutsarang pulbos ng sili at 2 kutsarang annatto oil. Ihalo nang mabuti at patayin ang apoy.

local_fire_departmentIgisa sa katamtamang apoy hanggang maging ginto

lightbulb

Mag-ingat

Madaling masunog ang pulbos ng sili at mamait

hinaan agad ang apoy at haluin nang mabilis

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (3 tbsp)sibuyas Tagalog (80 g)Bawang (20 g)Pulpang Sili (1 tbsp)Atsuwete seeds (2 tbsp)

Mga Kagamitan:siyanseKawali

Paghahanda

00:07:32

Hiwain nang maninipis ang 700g sibuyas at ibabad sa yelo para mabawasan ang anghang. Tadtarin ang 4 na sibuyas na mura, hiwain ang 2 lemon, at hiwain ang sili.

lightbulb

Mag-ingat

Hawakan nang maayos ang sibuyas habang hinihiwa para hindi madulas ang kutsilyo.

Mga Sangkap:Sibuyassibuyas na mura (4 piraso)lemon (2 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyomangkok

Aktibong Pagluluto

00:08:20

warningPangkaligtasan

Gumamit ng pot holder kapag naglilipat ng mainit na kaldero para maiwasan ang pagkapaso.

Buksan ang pressure cooker, suriin ang karne ng baka kung malambot na. Hanguin at ibabad sa malamig na tubig. Salain ang mga rekado sa kaldero ng buto ng baboy, idagdag ang sabaw ng baka at 1 litrong tubig. Ibuhos ang katas ng shrimp paste, nilutong rekado, mga pampalasa, at MSG. Pakuluan.

local_fire_departmentPakuluan sa katamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos nang dahan-dahan ang malinaw na katas ng shrimp paste at iwanan ang latak sa ilalim.

Mga Sangkap:Asin (12 g)seasoning sauce (10 g)rock sugar (35 g)patis (3 tbsp)vetsin (4 g)

Mga Kagamitan:sandok

Aktibong Pagluluto

00:11:19

Ibabad ang 800g makapal na pinatuyong pansit sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang tubig sa kaldero, lutuin ang pansit sa loob ng 15 minuto hanggang lumambot. Banlawan ng malamig na tubig nang dalawang beses at patuyuin.

local_fire_departmentPakuluan sa malakas na apoy sa loob ng 15 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag labis na lutuin ang pansit para hindi lumambot nang sobra at mawalan ng chewy texture.

Mga Sangkap:pinatuyong puting pansit (800 g)

Mga Kagamitan:kaldero

Paghahanda

00:11:47

Hiwain ang pinalamig na 1 kg karne ng baka nang may kapal na 5mm. Hiwain ang 300g gilid ng baka, ang nilutong pata ng baboy, at ang pork pie.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang karne nang pantay ang kapal para maganda ang texture.

Mga Sangkap:karne ng bakagilid ng bakahotdog ng baboy

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:12:44

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa pag-sandok ng mainit na sabaw para hindi mapaso ang kamay.

Ilagay ang nilutong pansit sa mangkok, patungan ng hiwa-hiwang karne ng baka, pork pie, pata, sibuyas, at sibuyas na mura. Ibuhos ang mainit na sabaw at ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing kumukulo ang sabaw kapag ibinuhos para lumabas ang bango ng tanglad at shrimp paste.

Mga Sangkap:pinatuyong puting pansitkarne ng bakagilid ng bakahotdog ng baboypata ng baboy

Mga Kagamitan:mangkoksandok

groceryLahat ng Sangkap

buto ng baboy500 g

pata ng baboy800 g

karne ng baka1 kg

gilid ng baka300 g

pinatuyong puting pansit800 g

hotdog ng baboy1 piraso

Sibuyas700 g

sibuyas Tagalog80 g

luya70 g

tanglad8 piraso

pinya500 g

Bawang20 g

sili5 piraso

Asin24 g

seasoning sauce20 g

rock sugar35 g

shrimp paste sauce80 g

patis3 tbsp

vetsin4 g

Atsuwete seeds2 tbsp

Pulpang Sili1 tbsp

Langis sa pagluluto3 tbsp

sibuyas na mura4 piraso

lemon2 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoair fryersangkalankalderopatsapressure cookerkaserolakawalisiyanseKawalimangkoksandok

skilletMga Hakbang

groceryLahat ng Sangkap

blenderLahat ng Kagamitan

Kaugnay na mga video