0:00 / 6:09

Hong Kong-style Coconut Chicken Hot Pot

groups3 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 30 menitscheduleTotal: 45 menitoutdoor_grillSemurlocal_fire_departmentSedikit Pedas

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah

prep

00:00:26

warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah menangani ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang; daging mentah membawa bakteri yang dapat mengkontaminasi bahan lain.

Potong 1 ekor ayam segar menjadi potongan kecil
Masukkan ke dalam mangkuk dengan air dingin dan rendam selama 30 menit untuk mengeluarkan darah dan menjaga keempukan ayam

lightbulb

Perhatikan

Rendam selama 30 menit penuh untuk mengeluarkan darah, jika tidak sup akan berbau amis.

Bahan:ayam (1 buah)

Alat:talenanpisau

prep

00:00:39

warningKeselamatan

Pegang gagang pisau dengan kuat saat membelah cangkang kelapa yang keras, dan jauhkan jari dari bilah untuk menghindari luka parah.

Buat lubang pada 3 kelapa muda dengan alat pembuat lubang kelapa
Tuangkan air kelapa ke dalam panci
Belah cangkang kelapa dengan pemotong tulang dan kerok daging kelapa menggunakan sendok

lightbulb

Perhatikan

Berhati-hatilah saat membelah tempurung kelapa. Bagi yang takut dengan golok dapat meminta penjual kelapa untuk melakukannya, jika tidak maka mudah terluka.

Bahan:kelapa muda (3 buah)

Alat:pembolong kelapapemotong tulangsendok

action

00:01:09

Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam air kelapa bersama daging kelapa dan didihkan
Setelah mendidih, kecilkan api, dan masak hingga ayam matang

local_fire_departmentApi besar sampai mendidih, lalu kecilkan

lightbulb

Perhatikan

Harus mengecilkan api setelah mendidih, jika tidak panas tinggi yang lama akan membuat ayam keras dan kering.

Bahan:ayamkelapa muda

Alat:panci tanah liatkompor

prep

00:01:17

Kupas 1 buah jagung
Kupas 8 buah sangkak dengan pengupas
Bersihkan 1 porsi jamur beech putih, 1 porsi jamur seafood, dan 1 porsi bunga cordyceps segar
Potong setengah taro Lipu menjadi beberapa bagian besar

lightbulb

Perhatikan

Stabilkan telenan saat memotong taro

potongan yang terlalu besar akan membuatnya sulit matang merata

Bahan:jagung (1 buah)water chestnut (8 buah)jamur beech putih (1 porsi)jamur seafood (1 porsi)bunga cordyceps (1 porsi)taro Lipu (0.5 buah)

Alat:pengupaspisau

prep

00:01:38

Cincang 3 cabai rawit
Potong jeruk hijau kecil Hainan menjadi dua
Cincang 30g kencur dan masukkan ke dalam mangkuk saus

lightbulb

Perhatikan

Jangan menyentuh mata atau wajah dengan tangan setelah mencincang cabai, jika tidak akan terasa pedih.

Bahan:cabai rawit (3 buah)jeruk hijau kecil Hainan (4 buah)kencur (30 g)

Alat:mangkuk saustalenanpisau

prep

00:02:09

Buka 1 botol air soda dengan pembuka botol
Masukkan setengah grapefruit, setengah cangkir es batu, dan 1 botol Yakult ke dalam kendi
Tuang air soda, peras 1 jeruk hijau kecil Hainan, dan hiasi dengan 1 tangkai rosemary

lightbulb

Perhatikan

Berhati-hatilah saat membuka botol kaca untuk menghindari pecahan.

Bahan:air soda berkarbonasi atau bir (1 botol)jeruk bali (0.5 buah)es batu (0.5 cangkir)Yakult (1 botol)jeruk hijau kecil Hainan (1 buah)rosemary (1 buah)

Alat:kendi kacapembuka botol

action

00:04:45

warningKeselamatan

Berhati-hatilah agar tidak memercikkan sup panas saat memindahkan panci atau memasukkan bahan, kenakan sarung tangan jika perlu.

Masukkan 1 jagung, 8 sangkak, 1 porsi bunga cordyceps segar, 1 porsi jamur beech putih, 1 porsi jamur seafood, dan 1 porsi jamur bambu ke dalam sup ayam kelapa yang sudah dimasak
Lanjutkan merebus hingga matang dan siap disajikan

local_fire_departmentApi sedang-kecil

lightbulb

Perhatikan

Sayuran harus dimasukkan terakhir

memasukkannya terlalu awal akan mengubah rasa sup dan membuatnya keruh

Bahan:jagung (1 buah)water chestnut (8 buah)bunga cordyceps (1 porsi)jamur beech putih (1 porsi)jamur seafood (1 porsi)jamur bambu (1 porsi)

Alat:panci tanah liatsendok sup