0:00 / 4:04

Crispy at Hindi Dumidikit na Peanut Candy na Istilong Hong Kong

Name: Crispy at Hindi Dumidikit na Peanut Candy na Istilong Hong Kong
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: mani; Langis sa pagluluto; tubig; maltose; asukal; Asin; puting linga

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 18 minutoscheduleKabuuan: 23 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningManiwarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

00:00:24

Ilagay ang lalagyan na may 80g ng maltose sa mainit na tubig, hinaan ang apoy, at haluin gamit ang kutsara hanggang matunaw ang maltose.

local_fire_departmentMahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang masyadong uminit ang tubig para maiwasan ang pagkasira ng lalagyan o pagkapaso.

Mga Sangkap:maltose (80 g)

Mga Kagamitan:kalderokutsara

Aktibong Pagluluto

00:00:35

Sa kawali, ilagay ang 50g tubig, 70g asukal, at ang natunaw na 80g maltose, haluin sa mahinang apoy hanggang matunaw; pagkatapos ay ilagay ang 1g asin, 80g mantika, at 350g hilaw na mani. Haluing mabuti sa pinakamahinang apoy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto hanggang lumitaw ang malagkit na sinulid at maging malutong ang mani.

local_fire_departmentPinakamahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Dapat tuloy-tuloy ang paghahalo para hindi masunog sa ilalim, at huwag palulutuin nang sobra ang mani para hindi umasim o umalat.

Mga Sangkap:tubig (50 g)asukal (70 g)maltose (80 g)Asin (1 g)Langis sa pagluluto (80 g)mani (350 g)

Mga Kagamitan:kahoy na sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:01:57

Magdagdag ng 15g puting linga at patuloy na haluin nang pantay.

local_fire_departmentPinakamahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Madaling masunog ang linga, haluing mabilis pagkalagay.

Mga Sangkap:puting linga (15 g)

Mga Kagamitan:kahoy na sandok

Aktibong Pagluluto

00:02:30

warningPangkaligtasan

Napakainit ng peanut candy pagkaahon sa kawali, mag-ingat na huwag mapaso sa pagpatag.

Salain ang mantika ng mani gamit ang salaan, ibuhos ito nang mainit sa lalagyan (maaaring gumamit ng baking paper kung natatakot dumikit), at idiin nang patag gamit ang scraper habang mainit pa.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patagin habang mainit at idiing mabuti para walang puwang, kung hindi ay mabubuwag ito paglamig.

Mga Sangkap:mani

Mga Kagamitan:salaanbaking pan

Aktibong Pagluluto

00:03:24

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mga daliri kapag gumagamit ng matalim na kutsilyo para maiwasan ang hiwa.

Baligtarin ang hulmahan sa chopping board para maalis ito, hiwain habang mainit sa manipis na pahabang piraso o parisukat, at hayaang lumamig bago kainin.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang hiwain habang mainit, kung hindi ay titigas ito at mababasag paglamig.

Mga Sangkap:mani

Mga Kagamitan:kutsilyochopping board