Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Letakkan wadah berisi 80g maltosa dalam air panas, gunakan api kecil, dan aduk dengan sendok hingga maltosa meleleh menjadi cairan.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Jangan biarkan suhu air terlalu tinggi untuk menghindari kerusakan wadah atau luka bakar.
Dalam wajan, tambahkan 50g air, 70g gula, dan 80g maltosa cair, aduk dengan api kecil hingga larut; lalu tambahkan 1g garam, 80g minyak, dan 350g kacang tanah mentah. Gunakan api terkecil dan aduk terus selama 15 hingga 20 menit hingga kacang berubah warna lebih gelap, berserat, dan renyah.
local_fire_departmentApi terkecilPerhatikan
Anda harus terus mengaduk selama proses, jika tidak maka akan gosong dan menempel di dasar, serta jangan terlalu matang karena kacang akan pahit.
Tambahkan 15g wijen putih dan terus aduk hingga merata.
local_fire_departmentApi terkecilPerhatikan
Wijen mudah gosong, aduk dengan cepat setelah dimasukkan.
Permen kacang sangat panas baru keluar dari wajan, berhati-hatilah agar tangan tidak terbakar saat meratakannya.
Gunakan saringan untuk meniriskan minyak dari kacang, tuangkan saat masih panas ke dalam loyang (bisa gunakan kertas roti jika takut lengket), dan ratakan serta padatkan dengan scraper saat masih panas tanpa meninggalkan celah.
Perhatikan
Harus diratakan saat masih panas dan dipadatkan tanpa meninggalkan celah, jika tidak maka akan hancur saat dingin.
Berhati-hatilah dengan jari Anda saat menggunakan pisau tajam untuk memotong permen agar tidak teriris.
Balikkan cetakan ke talenan untuk mengeluarkan permen, potong saat masih panas menjadi strip tipis atau kotak dengan pisau, jangan terlalu biarkan dingin sebelum dimakan.
Perhatikan
Harus dipotong saat masih panas, jika tidak maka akan mengeras dan hancur saat dingin.
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Kue Kacang Renyah Golden Tradisional
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah
Kue Almond Tradisional Renyah ala Macau