0:00 / 3:14

Tradisyunal na Oysters Omelette ng Chaoshan

Name: Tradisyunal na Oysters Omelette ng Chaoshan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: sibuyas na mura; mga maliliit na tiram; Itlog; Asin; polbos ng ugat ng lotus; tubig; Lard; cilantro; patis; puting paminta

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningIsdawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang

Paghahanda

Hugasan at hiwain ang sibuyas na mura sa maliliit na piraso
Maghanda ng 500g ng nahugasang talaba

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang pino at pantay ang sibuyas na mura, kung hindi ay hindi pantay ang distribusyon nito.

Mga Sangkap:sibuyas na mura (30 g)mga maliliit na tiram (500 g)

Mga Kagamitan:kutsilyotadtaran

Paghahanda

00:00:25

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang nahugasang talaba sa isang mangkok
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas na mura
Magbasag ng 2 itlog sa mangkok
Haluin nang mabuti ang talaba, sibuyas na mura, at itlog gamit ang mga chopsticks
Magdagdag ng kaunting asin para pampalasa

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang haluing mabuti ang itlog at talaba, kung hindi ay hindi magiging pantay ang alat nito.

Mga Sangkap:mga maliliit na tiramsibuyas na muraItlog (2 piraso)Asin (2 g)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Paghahanda

00:00:40

Untuntunting magdagdag ng 100g lotus root starch habang hinahalo
Siguraduhing hindi masyadong matubig ang batter, haluin hanggang lumapot
Hayaang magpahinga sa tabi

lightbulb

Mag-ingat

Huwag magdagdag ng sobrang tubig para hindi maging masyadong matubig ang batter, kung hindi ay hindi ito mabubuo nang maayos.

Mga Sangkap:polbos ng ugat ng lotus (100 g)

Mga Kagamitan:chopsticks

Paghahanda

00:01:02

Magdagdag ng 100g lotus root starch sa isa pang mangkok
Maglagay ng konting tubig at haluing mabuti
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas na mura at kaunting asin, haluin
Isantabi para magamit mamaya

lightbulb

Mag-ingat

Untuntunting idagdag ang tubig sa starch para maiwasan ang pagbuo ng matigas na bukol.

Mga Sangkap:polbos ng ugat ng lotus (100 g)tubig (150 ml)sibuyas na muraAsin (1 g)

Mga Kagamitan:mangkokchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:01:25

warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis kapag inilagay ang mga sangkap, mag-ingat at tumayo nang nakatagilid.

Painitin ang kawali at magdagdag ng 30g ng lard hanggang uminit
Ibtasin ang unang pinaghalong talaba
Panatilihin ang katamtamang apoy, dahan-dahang ikalat gamit ang spatula
Iprito hanggang maging ginintuan at matatag ang ibabaw, pagkatapos ay hanguin

local_fire_departmentkatamtamang-mahina na apoy, mga 3 hanggang 4 na minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang sapat ang init ng langis bago ilagay ang batter, kung hindi ay didikit ito sa ilalim at masisira.

Mga Sangkap:Lard (30 g)

Mga Kagamitan:sandokkawali

Aktibong Pagluluto

00:02:01

Haluin ang inihandang batter at ibuhos sa mainit na kawali
Ilagay ang nahugasang talaba sa ibabaw
Magbasag ng itlog sa ibabaw ng talaba
Huwag masyadong patagalin sa pagluluto para manatili ang tamis ng talaba, hanguin kapag luto na

local_fire_departmentkatamtamang apoy, mga 3 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-fry ang talaba nang masyadong matagal, kung hindi ay titigas ang laman at mawawala ang tamis nito.

Mga Sangkap:mga maliliit na tiramItlog (2 piraso)

Mga Kagamitan:sandokkawali

Paghahanda

00:02:36