0:00 / 10:05
Developed with YouTube

No Knead Butter Pull Apart Bread

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 740 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 755 minutooutdoor_grillAir Fry
Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng masa ay kailangang i-ferment sa refrigerator nang hindi kulang sa 12 oras nang maaga12h
01
Paghahanda
00:00:36

Batiin ang 1 itlog sa isang mangkok hanggang humalo nang mabuti, pagkatapos ay magdagdag ng gatas hanggang sa umabot sa 180g ang kabuuang timbang, at ilagay ang timpla sa maligamgam na tubig hanggang umabot sa 36-40C.

lightbulb

Mag-ingat

Ang maligamgam na tubig ay hindi dapat masyadong mainit, kung hindi ay maluluto ang itlog.

Mga Sangkap:Itlog (1 piraso)Gatas (180 g)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
02
Paghahanda
00:01:13

Magdagdag ng 200g bread flour, 50g cake flour, 25g asukal, kalahating kutsaritang asin, at 3g instant yeast sa isang malaking glass bowl, at haluin nang pantay gamit ang whisk.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing ihalo muna ang tuyong sangkap nang mabuti, kung hindi ay mapipigilan ng asin ang pag-alsa ng yeast.

Mga Sangkap:Bread flour (200 g)Cake flour (50 g)asukal (25 g)Asin (0.5 kutsarita)Instant yeast (3 g)
Mga Kagamitan:malaking glass bowlwhisk
03
Aktibong Pagluluto
00:02:06

Ibosok ang maligamgam na timpla ng itlog at gatas sa tuyong sangkap nang paunti-unti habang hinahalo gamit ang chopsticks; pagkatapos ay magdagdag ng 20g tunaw na mantikilya at haluin gamit ang spatula hanggang maging makinis at walang makitang tuyong harina.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat idagdag ang likido nang paunti-unti, kung hindi ay mamumuo ito at mahirap ihalo.

Mga Sangkap:GatasUnsalted butter (20 g)
Mga Kagamitan:spatulachopsticks
04
Oras ng Paghihintay
00:03:02

Ilipat ang minasang masa sa isang malinis na mangkok, takpan ng basang tuwalya at hayaang umalsa hanggang dumoble; pagkatapos ay balutin ng cling wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi kulang sa 12 oras.

lightbulb

Mag-ingat

Ang pag-alsa sa refrigerator ay dapat hindi bababa sa 12 oras, kung hindi ay maaapektuhan ang lambot ng tinapay.

Mga Kagamitan:mangkokplastic wrap
05
Aktibong Pagluluto
00:03:43
warningPangkaligtasan

Kapag pinuputol ang masa gamit ang kutsilyo, ilayo ang mga dalari sa matalim na talim.

Magwiwisik ng kaunting bread flour sa mesa, ilabas ang inalsang masa para alisin ang hangin, gamitin ang rolling pin para bilugan at alisin ang hangin, pagkatapos ay hiwain sa 9 na pantay na bahagi gamit ang kutsilyo.

lightbulb

Mag-ingat

Subukang hatiin ang masa sa magkakasinglaki, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto.

Mga Sangkap:Bread flour
Mga Kagamitan:rolling pinkutsilyo
06
Oras ng Paghihintay
00:04:44

Pagkatapos hatiin ang masa, takpan ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng 15 minuto; habang naghihintay, ilatag ang baking paper sa 15x15cm baking pan.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang magpahinga nang sapat ang masa pagkatapos hatiin, kung hindi ay uurong ito.

Mga Kagamitan:guntingbaking paperbaking pan
07
Oras ng Paghihintay
00:05:08

Alisin ang hangin, i-roll at bilugin ang bawat maliit na masa, ilagay nang maayos sa baking pan; takpan ng basang tuwalya para sa pangalawang pag-alsa ng mga 45 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Ang basang tuwalya ay hindi dapat direktang dumikit sa masa, at dapat mainit ang paligid.

Mga Kagamitan:basang tuwalyarolling pinbaking pan
08
Aktibong Pagluluto
00:06:19

Maglagay ng katamtamang dami ng tinadtad na may asin na mantikilya sa ibabaw ng umalsang masa at sa mga espasyo sa pagitan ng mga bola.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag maglagay ng masyadong maraming mantikilya, kung hindi ay lulubog ang ilalim ng tinapay.

Mga Sangkap:may asin na mantikilya (10 g)
09
Aktibong Pagluluto
00:06:37
warningPangkaligtasan

Ang loob ng air fryer at baking pan ay napakainit, mag-ingat sa paglalagay upang maiwasan ang mapaso.

Ilagay ang baking pan sa air fryer at i-air fry sa 160C nang 5 minuto para bahagyang tumigas ang ibabaw.

local_fire_department160C sa loob ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing patag ang baking pan kapag inilalagay sa air fryer para maiwasan ang pagkatagilid.

Mga Kagamitan:Air fryer
10
Aktibong Pagluluto
00:07:22
warningPangkaligtasan

Ang kakatanggal lang na baking pan ay napakainit, kailangang gumamit ng guwantes.

Alisin ang tinapay sa air fryer, pahiran ng pantay na itlog ang ibabaw, ibalik sa air fryer at i-bake sa 160C nang 5 minuto para umitim ang kulay.

local_fire_department160C sa loob ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Pahiran nang banayad at pantay, ang labis ay aagos sa ilalim at didikit.

Mga Sangkap:Itlog
Mga Kagamitan:brushAir fryer
11
Aktibong Pagluluto
00:07:56
warningPangkaligtasan

Kapag naglalagay ng foil, ang loob ng air fryer ay napakainit, mag-ingat upang maiwasan ang mapaso.

Takpan ng aluminum foil ang ibabaw ng tinapay, ilagay sa air fryer at i-bake sa mababang init na 130C sa huling 5 minuto para matiyak na luto ang loob nang hindi nasusunog.

local_fire_department130C sa loob ng 5 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Kung ipagpapatuloy ang mataas na init nang walang foil, masusunog ang ibabaw bago maluto ang loob.

Mga Kagamitan:aluminum foilAir fryer
12
Oras ng Paghihintay
00:08:15
warningPangkaligtasan

Ang bagong luto na pan ay napakainit, kailangang gumamit ng guwantes kapag ginagalaw upang maiwasan ang malubhang paso.

Pagkatapos maluto, magsuot ng guwantes para tanggalin ang baking pan, ilagay sa cooling rack nang mga 18 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang hilahin ang baking paper para alisin sa hulmahan.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat lumamig nang lubusan ang tinapay bago alisin sa hulmahan, kung hindi ay magdidikit ang loob.

Mga Kagamitan:cooling rackheat-resistant gloves

groceryLahat ng Sangkap

Bread flour200 g
Cake flour50 g
asukal25 g
Asin0.5 kutsarita
Instant yeast3 g
Itlog2 piraso
Gatas180 g
Unsalted butter20 g
may asin na mantikilya10 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokkutsaramalaking glass bowlwhiskspatulachopsticksplastic wraprolling pinkutsilyoguntingbaking paperbaking panbasang tuwalyaAir fryerbrushaluminum foilcooling rackheat-resistant gloves