Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Rendam jamur salju dalam air sekitar 30 menit hingga lunak dan mengembang. Gunting bagian pangkal yang keras dan berwarna kuning, lalu potong atau suwir-suwir menjadi bagian-bagian kecil.
Perhatikan
Pangkal kuning jamur salju bertekstur keras dan agak asam
harus dipotong bersih, jika tidak akan memengaruhi rasa dan tekstur sup
Tuang sekitar 12-14 mangkuk air (sekitar 3200 ml) ke dalam panci sup, masukkan 1 lembar kulit jeruk mandarin kering yang sudah direndam dan dikerok serabut putihnya. Tutup panci dan masak hingga mendidih dengan api besar.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidihPerhatikan
Kulit jeruk harus dimasukkan ke dalam air dingin agar aromanya keluar secara bertahap saat air memanas
memasukkannya ke dalam air mendidih dapat membuat sup terasa pahit
Jaga jarak aman saat memasukkan bahan ke dalam sup mendidih untuk mencegah cipratan air panas.
Setelah air mendidih, masukkan dengan hati-hati 6 irisan kelapa laut, 6 buah ara kering, 20g umbi lili kering, 15g biji aprikot, 50g kacang mete, 3 kurma manis, 2 potong wortel, 1 tongkol jagung manis, dan jamur salju.
local_fire_departmentApi besarPerhatikan
Masukkan bahan pelan-pelan lewat tepi panci
jangan menjatuhkannya dari atas, jika tidak air mendidih akan terciprat dan melukai tangan Anda
Tutup panci, didihkan kembali dengan api besar selama 15-20 menit, lalu kecilkan api dan rebus perlahan selama 1,5 hingga 2 jam hingga jamur salju lembut dan sup menjadi gurih dan manis.
local_fire_departmentApi besar selama 15-20 menit, lalu api kecil selama 1,5-2 jamPerhatikan
Perhatikan gelembung sup agar tidak meluap keluar jika api terlalu besar.
Angkat tutup panci yang panas menjauhi wajah Anda untuk menghindari luka bakar akibat uap panas yang keluar.
Setelah direbus selama 2 jam, buka tutup panci, tambahkan sekitar 0,5 sdt garam kasar sesuai selera (opsional), aduk perlahan, lalu matikan api.
local_fire_departmentMatikan apiPerhatikan
Sup vegetaris ini sudah manis alami dari wortel dan buah ara
tambahkan garam sedikit saja, jika tidak akan menutupi rasa manis alaminya
Sendok sup panas beserta jamur salju, jagung, wortel, kelapa laut, dan buah ara ke dalam mangkuk sup untuk disajikan.
Sup Apel, Pir Salju, Ara Kering, dan Daging Babi Tanpa Lemak
Sup Tomat Kentang Daging Babi Khas Hong Kong
Sup Selada Air dengan Ampela Bebek Kering dan Tulang Babi
Sup Bening Musim Panas: Labu Kundur, Jelai, dan Tulang Babi
Sup Daging Babi dengan Bunga Wijayakusuma dan Buah Tin
Sup Akar Kudzu, Selada Air, Kacang, dan Daging Shank Babi