0:00 / 6:20

Recipe para sa Crispy at Malaban na Beef Meatballs

Name: Recipe para sa Crispy at Malaban na Beef Meatballs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: indian
Ingredients: beef shank; tapioca flour; yelo; Puti ng itlog; pritong sibuyas tagalog; Pritong minadtad na bawang; Asin; beef bouillon powder; pamintang durog; asukal; Baking powder

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPinakuluan

Allergens:warningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:01:31

Pakuluin muna ang tubig sa isang palayok.

local_fire_departmentKatamtaman

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking kumukulo ang tubig bago ilagay ang bola-bola, kung hindi ay magiging malambot ito.

Mga Kagamitan:kaldero

Aktibong Pagluluto

00:01:40

Ilagay ang 150g ng yelo sa chopper, pagkatapos ay i-chop nang dalawang malalim hanggang maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat maging pino ang yelo, kung hindi ay masisira ang tekstura ng timpla.

Mga Sangkap:yelo (150 g)

Mga Kagamitan:chopper

Aktibong Pagluluto

00:01:58

Ilagay ang 0.5 kg ng hiniwang binti ng baka sa chopper, pagkatapos ay i-chop sandali hanggang maging pino.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat hiwain muna ang karne sa maliliit na piraso, kung hindi ay aaberya ang blades.

Mga Sangkap:beef shank (0.5 kg)

Mga Kagamitan:chopper

Aktibong Pagluluto

00:02:15

Ilagay ang natitirang yelo, 3 butir ng pritong bawang, at 5 butir ng pritong shallot sa chopper, pagkatapos ay i-chop muli hanggang humalo.

lightbulb

Mag-ingat

Pinapanatiling malamig ng yelo ang karne para maging malaban ang bola-bola.

Mga Sangkap:yeloPritong minadtad na bawang (3 piraso)pritong sibuyas tagalog (5 piraso)

Mga Kagamitan:chopper

Aktibong Pagluluto

00:02:47

Ilagay ang 1 puti ng itlog, 2 tsp asin, 1 tsp beef bouillon powder, 1 tsp ground pepper, at 0.5 tsp asukal sa chopper, pagkatapos ay i-chop hanggang humalo.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pantay ang pagkahalo ng mga pampalasa, kung hindi ay magiging hindi balanse ang lasa.

Mga Sangkap:Puti ng itlog (1 piraso)Asin (2 tsp)beef bouillon powder (1 tsp)pamintang durog (1 tsp)asukal (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:chopper

Aktibong Pagluluto

00:03:09

Ilagay ang 0.5 tsp baking powder at 8 tbsp tapioca flour sa chopper, pagkatapos ay i-chop sandali hanggang humalo.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag i-chop ang tapioca flour nang masyadong matagal, kung hindi ay magiging matigas ang timpla.

Mga Sangkap:Baking powder (0.5 tsp)tapioca flour (8 kutsara)

Mga Kagamitan:chopper

Aktibong Pagluluto

00:03:45

warningPangkaligtasan

Gumamit ng guwantes o mag-ingat malapit sa mainit na tubig para maiwasan ang paso.

Ilipat ang timpla ng bola-bola sa isang mangkukuan, patayin ang apoy ng kumukulong tubig, pagkatapos ay i-porma ito gamit ang kutsara at ihulog direkta sa mainit na tubig hanggang maubos.

local_fire_departmentPatay

lightbulb

Mag-ingat

Patayin ang apoy habang pinu-porma ang bola-bola para hindi masira ang hugis nito.

Mga Sangkap:beef shanktapioca flouryeloPuti ng itlogpritong sibuyas tagalogPritong minadtad na bawangAsinbeef bouillon powderpamintang durogasukalBaking powder

Mga Kagamitan:salaankutsara

Aktibong Pagluluto

00:05:14

Hanguin at patuluin ang mga bola-bola, pagkatapos ay ilagay sa lalagyang may takip na medyo bukas para lumabas ang init.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat may kaunting siwang ang lalagyan para lumabas ang init, kung hindi ay mangitim ang ibabaw dahil sa tuyo.

Mga Kagamitan:lalagyan