0:00 / 4:56

Bee Hoon Goreng Ala Singapura

groups2 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 8 menitscheduleTotal: 18 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentSedikit Pedas

Alergen:warningTelurwarningKerang-keranganwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah

prep

00:00:11

Pertama, siapkan segenggam bihun dan rendam dalam air hangat sampai lunak.

lightbulb

Perhatikan

Air untuk merendam bihun tidak boleh terlalu panas, jika tidak bihun akan mudah hancur dan lembek.

Bahan:bihun (1 buah)

Alat:mangkuk

prep

00:00:20

Siapkan sekitar 50 gram cha siu dan potong strip kecil, iris 1 bawang bombay, buang biji dan iris tipis 1 cabai hijau serta 1 cabai merah, memarkan dan cincang 2 siung bawang putih, potong daun bawang, lalu letakkan di piring untuk digunakan nanti.

lightbulb

Perhatikan

Gunakan pisau dapur yang tajam saat persiapan untuk mencegah tergelincir dan memotong jari Anda karena bilah yang tumpul.

Bahan:cha siu (50 g)Bawang bombay (1 buah)cabai hijau (1 buah)cabai merah (1 buah)Bawang putih (2 siung)daun bawang (1 buah)

Alat:pisautalenan

prep

00:01:46

Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk dan kocok rata. Di mangkuk lain, tambahkan 1 sdm bubuk kari, 1 sdm saus tiram, 1 sdt garam, 1 sdm gula, dan 5 sdm air, aduk rata untuk membuat saus.

lightbulb

Perhatikan

Aduk gula dan garam dalam saus hingga benar-benar larut, jika tidak rasanya akan tidak merata saat ditumis.

Bahan:Telur (2 buah)bubuk kari (1 tbsp)saus tiram (1 tbsp)Garam (1 tsp)gula (1 tbsp)air (5 tbsp)

Alat:garpumangkuk

action

00:02:17

warningKeselamatan

Cuci tangan secara menyeluruh setelah menangani makanan laut mentah dan telur untuk mencegah kontaminasi silang. Jangan mengucek mata Anda atau menyentuh makanan matang lainnya dengan tangan yang telah menyentuh udang mentah.

Panaskan wajan dan tuangkan minyak masak. Saat panas, tuangkan telur, biarkan sedikit mengeras, lalu aduk orak-arik. Masukkan udang segar dan tumis hingga berubah warna dan matang, lalu angkat dan sisihkan.

local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Jika udang basah saat dimasukkan ke wajan, minyak akan cipratan. Keringkan permukaannya sebelum dimasak.

Bahan:Minyak masak (15 ml)Telurudang segar

Alat:spatulapiringwajan

action

00:02:56

Sisakan sedikit minyak di wajan, masukkan bihun yang sudah direndam dan tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan, lalu angkat dan letakkan di piring untuk digunakan nanti.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Tiriskan bihun dengan baik sebelum memasukkannya ke wajan, jika tidak bihun akan lengket dan tidak bisa matang dengan baik.

Bahan:bihun

Alat:wajansumpit

action

00:03:24

Tuangkan kembali minyak masak ke dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang untuk ditumis hingga harum, lalu masukkan irisan cabai hijau dan merah serta cha siu, teruskan menumis hingga harum.

local_fire_departmentApi sedang-besar, sekitar 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Aduk terus saat menumis bawang putih dan bawang bombay, jika tidak bagian bawahnya akan mudah gosong dan pahit.

Bahan:Minyak masak (10 ml)Bawang bombayBawang putihcabai hijaucabai merahcha siu

Alat:spatulawajan

action

00:03:51

Masukkan secara berurutan bihun, telur dan udang yang sudah dimasak, daun bawang, dan terakhir tuangkan saus yang sudah disiapkan. Nyalakan api besar dan tumis dengan cepat hingga bihun benar-benar berwarna merata, lalu sajikan.

local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Tumis dengan cepat dengan api besar segera setelah menuangkan saus, jika tidak bumbu akan terserap tidak merata dan rasanya tidak konsisten.

Bahan:bihunTelurudang segardaun bawangbubuk kari

Alat:spatulapiringwajan