16種經典實用餃子包法大全

準備好適量的餃子皮和調好的肉餡，開始學習各種餃子包法。

取一張餃子皮，放入約15克肉餡，對折餃子皮邊緣並完全捏合，呈現半圓形，或者在此基礎上用食指和大拇指在邊緣捏出整齊的花邊。

取一張餃子皮放入約15克肉餡，對折捏好後，將左右兩端向中間靠攏並粘合在一起，兩端粘合形成元寶形狀。

取一張餃子皮放入約15克肉餡，對折捏合中心，然後將兩側向內推並捏緊，使餃子底部平坦可以穩穩立在桌面上。

取皮放入約15克肉餡，按家常包法對折捏好後，將中間部分翻轉，兩端捏出尖角，包出來是一個S形或兩端有翹角的餃子。

取皮放入約15克肉餡，中間合起後，在左右兩側各捏出一個折子（或各加兩個褶子），使餃子兩邊有對稱整齊的褶子。

取皮放入約15克肉餡，對折餃子皮後，在中間捏出一個尖頂，兩邊收攏，形成頂部有小尖角的秀氣造型。

取皮放入約20克較多肉餡，雙手大拇指一合、中間一擠，快速將餃子包好並封口。

取皮放入約15克肉餡，用三個指頭先把邊折上來，調整邊長找到中心之後，把三條邊用力捏合在一起，形成三角形。

在糖三角包法的基礎上，順勢再多捏出一個邊，找到中心固定，包成四條邊稜對稱的四邊形餃子。

取皮放入約15克肉餡，先按糖三角找到中心把中間捏起來，然後把相鄰的兩個邊捏起來，上面出現三個圓形的口袋。

取皮放入約15克肉餡，先將一端捏緊，然後左扭一下、右扭一下交替折疊，打出密集的柳葉褶紋。

取較薄的面皮放入約15克肉餡，剛開始用包包子的手法打褶，快要包好時停下來，把剩下的面皮合到一起封口，包出類似蝦餃的形狀。

取皮放入約15克肉餡，皮合起後，只在一邊打折子，折子打出來是平行的斜褶，適合做煎餃。

將餃子皮擀成橢圓形，放入約15克肉餡對折，先把角捏進去，然後用大拇指指甲蓋把邊緣頂起來並捏死，重複操作打出鎖邊花紋。

用兩張稍小的餃子皮，中間包入約20克肉餡，對齊邊緣捏合好後，順著邊緣扭出精緻的麻花狀花邊，包成圓形的太陽餃子。